Kemm hu Delicious li bake riġel tal-ħaruf?

Imsaħ riġel tal-ħaruf mhijiex ħidma faċli. Dan jista 'jikkawża diffikultajiet mhux biss għall-bdiewa, iżda anke għal koki ta' esperjenza. Jekk tibqa 'mħajjar mill-idea li tagħmel il-ħaruf fil-forn, imbagħad tuża din ir-riċetta. Miegħu inti mhux biss tagħmel dixx fit-togħma mill-isbaħ, imma tista 'sorpriża mistednin sabiex dawn se jiftakru l-ikel tiegħek għal żmien twil.

Kemm hu Delicious bake riġel ta 'laħam tal-muntun

F'din ir-riċetta, nissuġġerixxu immedjatament il-qtil ta 'żewġ għasafar b'ġebel wieħed: aqbad il -laħam u għamel shurpa. Biex tagħmel dan ser ikollok bżonn:

• Waqfa waħda tal-ħaruf;
• Għal laħam ikkapuljat: basal, tadam (patata mqaxxra, tadam fil-laned fil-meraq tagħhom stess), xaħam, ħwawar, zokkor, melħ;
• Kull ħaxix frisk u ilma - għal shurpa.

Ibda bit-tqattigħ tal-laħam. Aqta 's-sieq, neħħi l-vini minnha, uħud mill-films b'tessut tal-muskolu u l- wirk. Fi sieq moħmija, mhux se jkun meħtieġ. Il-laħam huwa msajjar qabel il-karrotti tal-karrotti, it-tewm. Minħabba dan, hija takkwista togħma u aroma addizzjonali. Barra minn hekk, il-melħ huwa pawned, peress li t-tmelliħ ta 'biċċa kbira ta' laħam mhux biżżejjed barra, ġewwa fih jibqa 'frisk. Biex tagħmel dan, neħħejna l-għadam mis-sieq: ġiet iffurmata kavità, li fiha huwa possibbli li tpoġġi mili mill-ħxejjex.

Mument Importanti

Ipprova jevita mili b'ċereali u patata, peress li għandhom il-proprjetà li jixxarrbu l-meraq tal-laħam. Il-likwidu li joħroġ mil-laħam iservi għal skopijiet oħra. Għandna nagħmlu l-meraq tal-ħxejjex sinjuri fil-ħaruf

Mili għat-tisjir

Il-mili jista 'jsir minn kull ħaġa: zekka, tuffieħ, żbib, marlozz. Iżda ħu l-aktar ħxejjex sempliċi: tadam, basal u karrotti. Din il-kombinazzjoni dejjem tagħti togħma tajba. Barra minn hekk, żid il-ħxejjex max-xaħam. Jista 'jinxtara separatament, kif ukoll jinqata' l-eċċess mill-parti ta 'fuq tas-sieq. Tneħħix kompletament ix-xaħam, għandu jibqa 'ammont żgħir biex ma jħallix li l-laħam jinxef. Aqta 'xaħam f'biċċiet, poġġihom fil-qali u stenna li l-ammont meħtieġ ta' xaħam jiġi affumat. Għandu jkun biżżejjed għal basal tal-inkaljar. Salo m'għandux jinġieb fl-istat ta 'squash, iżda mhux meħtieġ li titneħħa mill-laħam ikkapuljat - ħallieh jibqa' fil-qali. Hekk kif il-basla bdiet kannella, poġġi l-karrotti mqattgħin. Sprinkle ftit, sprinkle bi ħwawar. It-tadam jitqaxxar, jinqata 'f'biċċiet u żid mal-qali. Stenna sakemm ikunu ftit imsajrin. Ħalli r-riħa tat-tadam mhux maħdum imur lil hinn. Wara dan, ferra ftit ilma jagħli jew brodu fil-pan. Poġġi, ipprova l-melħ. Jekk it-tadam jiżdied b'mod qawwi mat-togħma ta 'l-aċidu, agħmel niskata zokkor.

Aħna nisimgħu u sajjar riġel tal-muntun

Wara li l-ġir tal- parti tan-nagħaġ ikun lest, ħallieh jibred. Kessaħ il-mili f'tali stat li x-xaħam fih jibqa 'ffriżat. F'tali stat, il-laħam ikkapuljat tal-bajd huwa ħafna eħfef. It-truf jistgħu jiġu meħjutin. Qabel ma baking riġel tal-ħaruf, għandu jkun marbut b'ħjut sabiex waqt it-tisjir ma jbiddilx il-forma tiegħu. Poġġi l-laħam ippreparat fuq il-gradilja fil-forn. Imbagħad poġġi l-platti b'ħxejjex imqattgħin, li għandhom jitfernu b'ilma jagħli. Żid melħ. Waqt it-tisjir, l-ilma jagħli għandu evaporat gradwalment. Peress li l-ħitan tal-forn huma sħan, il-fwar mhux se jinġabar fuqhom, iżda se jikkonċentra fuq is-sieq, li ma jippermettux li jinxef. Mill-laħam jibda drip xaħam, li se tinġabar fit-tank t'isfel. B'riżultat ta 'dan, int se tikseb brodu wunderbare b'ħxejjex moħmija. Huwa possibbli li l -parti tas-sieq tinħema sew f'temperatura ta '180 grad. Il-ħin jiddependi mid-daqs tiegħu. Bħala medja, dan huwa 1.5-2 sigħat. Jekk ikun hemm grill fil-forn, imbagħad ftit qabel it-tmiem ta 'dan iż-żmien, aqlah u ħalli l-laħam ikopri qoxra tad-deheb. Wara dan, ħu s-sieq tiegħek u aqlaq mill-forn u sservi fit-tabella.