Kif biex issajjar pie bil-ħut minn għaġina ħmira

Minn żminijiet antiki fuq nisa Russja bake torti ma 'varjetà ta' mili. Iżda post speċjali bejniethom huwa okkupat bil kejkijiet ħut. Preparazzjoni tad-dixx hija kapolavur tal-arti ta 'tisjir. Huwa meħtieġ li l-kejk ma kienx biss Delicious, iżda wkoll mmerraq.

U sabiex jagħmlu dixx tiegħek irriżultaw bħal dan, huwa meħtieġ li tkun taf li l-ħut jħobb l-basla u żejt. Biss dan duo sabiħ, se bake reali kejk bil-ħut minn għaġina ħmira.

Għal mili sempliċi tista 'tittieħed, naturalment, ħut tal-bott, iżda kejk reali huwa biss mimlija bil-ħut frisk. Agħżel ħut ma 'ammont minimu ta' għadam u preferibbilment fatter. Pan flett xierqa tal-ispnott, tal capelin normali jew ħalibatt - dak li tixtieq aħjar.

pie ħut ma għaġina ħmira

Nibdew bl -għaġina. L-għaġina għall -torta bil-ħut tista 'tieħu normali, ħmira, li jeħtieġ li prigotolveniya:

- 1 te kuċċarina ta 'ħmira niexfa,

- 2 mgħaref ta 'zokkor (kantins)

- 1 kuċċarina ta 'melħ (tal-baħar jistgħu jiġu mitħun), tè,

- 500 ml ta 'ilma sħun,

- 250 g ta 'żejt veġetali,

- dqiq.

Knead l-għaġina bi dqiq għandu jidħol kemm. biex tikseb stretta, iżda ukoll jiġu użati għaġina elastika. Aħna jagħtuh żmien biex togħla (nofs siegħa). Imbagħad għal darb'oħra aħna knead u jinqasmu f'żewġ partijiet.

Għall-mili ħut jitnaddaf u jilliberaw mill-linja, u l-kap denb. Ftit prisalivaem.

Parti waħda tat-test hija mfassla għall-qiegħ ta 'pie. B'attenzjoni japplikaw żejt għall-pan u poġġih rolled out għaġina. Hawn fuq firxa ħut imħejji u dan is-saff huwa maqtugħ f'biċċiet ta 'butir (butir).

Li jmiss saff - basal, mqatta ċrieki kbar. Hawnhekk aħna ninnotaw li l-kaptan ta 'arti kulinari jikkunsidraw li pie basla għandu jkun mhux inqas ħut. Dan se jagħmilha aktar sinjuri u jagħtu affettiva.

Issa aħna roll out-tieni biċċa ta 'għaġina u jkopru kejk tagħna, konnessi mal-qiegħ tal-biċċa tat-test u zaschipyvaya tarf.

Taħbit tal-bajd u jillubrika użu ta 'xkupilji tas-silikon quċċata ta' pie. Tinsiex li ittaqqab f'diversi postijiet. Inti tista 'tagħmel toqba waħda fin-nofs, minn fejn se jħallu eċċess ta' arja.

Saħħan il-forn (180 grad) u jitqiegħed fis pan kejk. ħami ħin - tletin (erbgħin) minuti.

Ladarba pie tiegħek bil-ħut għaġina ħmira hija lesta, malajr tillubrikha biż-żejt (butir) u wrap fil xugaman, li tagħti obmyaknut tat-test.

varjetà oħra ta 'kejkijiet - Rastegaev.

ħut Rastegaev mhux inqas Delicious mill-kejk tradizzjonali. Nissuġġerixxu inti tipprova Rastegaev ma lizz u s-salamun.

Aħna se bżonn:

- żewġ tazzi ta 'dqiq tal-qamħ, mgħarbula,

- 3 imgħaref żejt (veġetali), kantins,

- 30 g ta 'ħmira,

- 300 g ta flettijiet tal-ħut (salamun u lizz)

- 3 pcs. bajd,

- bżar iswed, frak tal-ħobż, melħ.

Il-ħmira razza ħalib imsaħħan minn qabel, gradwalment żżid dqiq. Aħna qed inħejju l-għaġina u jitilqu minnu jogħlew.

Imbagħad żid miegħu żewġ isfra tal-bajd, żejt veġetali. Well we knead l-għaġina mill-ġdid u ħallih jogħlew.

Filwaqt li l-għaġina togħla għat-tieni darba, flettijiet lizz mqatta 'b'mod fin, bżar, melħ u fry fil-livell pan.

Mill-għaġina żdied huwa rolled saff irqiq u tagħfas minnha tazza ta 'daqs medju. Stabbiliti fin-nofs ta 'kull lizz ikkapuljat vojta, minbarra poġġi biċċa ta' salamun u t-tarf b'attenzjoni zaschipyvaem, li jħallu fin-nofs miftuħa.

Qabel it-greased Rastegaev stabbiliti u ħallih għal ħmistax-il minuta, l-għaġina hija mħarsa.

Wara kollox lubricates-bajd (imsawwat qabel) u sprinkle frak tal-ħobż.

Torti huma moħmija fil-forn imsaħħan minn qabel sa 220 gradi.

Lest torti miftuħa huma perfetti għall-widna, brodu.

pie ħut ma għaġina ħmira --dixx perfetta, iżda preparazzjoni tiegħu jieħu ħafna ħin. U jekk il-mistednin fuq l-għatba? F'dan il-każ, minflok għaġina ħmira jistgħu jintużaw shortbread jew puff, mixtrija fil-maħżen. ħut frisk jista 'jiġi sostitwit bott (fiż-żejt).

Mili għall-kejkijiet ma 'lott ta' ħut, inti tista 'tgħaqqad

- ħut u ross,

- ħut, bajd, u ross,

- Ħut, ross u sauerkraut.

Il-ħaġa prinċipali - ftakar-regoli bażiċi għat-tħejjija ta 'dan il-platt: il-ħut jħobb l-basla u żejt. U issa jgawdu kejk aqwa! Igawdu ikla tiegħek!