X'inhu laħam tas-sojja u kif kok?

Bħalissa, il-popolarità dejjem jikber ta 'prodotti tas-sojja, li sa ftit ilu f'pajjiżna kien jaf ftit li xejn. Madankollu, ta 'min jinnota li fil-pajjiżi bħaċ-Ċina, il-Ġappun, l-Asja, l-Afrika u sojja Amerika huwa wieħed mill-ikel prinċipali, u mhux tant minħabba l-cheapness tagħha, iżda minħabba l-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha.

Ipprova ifhem dak li huwa prodotti tas-sojja. L-aktar xierqa hija l-isem ta 'prodotti tas-sojja minsuġa, li huma prodotti speċjali magħmula minn pre-xaħam dqiq tas-sojja biex jimitaw il-forma u materjal tal-platti aktar utli minn laħam, ħut u faqqiegħ. laħam sojja huwa prodott fil-firxa wiesgħa ta 'kuluri, daqsijiet u forom.

Metodu ta 'produzzjoni tal-laħam sojja jippreserva in-nutrijenti kollha disponibbli għall-materja prima. Permezz tal-proċess ta 'freeze-drying jitwettaq fuq l-aħħar stadju tal-produzzjoni, laħam tas-sojja jistgħu jinħażnu għal żmien twil. Jiddependi fuq l-iskala ta 'addittivi aromatiċi u aromatizzanti, wara nefħa fil-ilma jew brodu prodotti tas-sojja jirrikreaw nisġa korrispondenti proteina (fungu, ħut, laħam) prodotti.

laħam sojja, bħall-prodotti kollha tas-sojja fihom mill-proteina 46-70%, simili fil-kompożizzjoni ta 'proteini mill-annimali, u ma fihiex kolesterol u xaħmijiet saturati. Għalhekk, l-użu ta 'prodotti tas-sojja ħafna tnaqqas ir-riskju ta' diversi mard kardjovaskulari. prodotti tas-sojja huma apprezzati minħabba l-kontenut għoli ta 'pro-vitamina PP u vitamini tal-grupp B, huma sors rikk ta' manjesju u l-ħadid.

laħam sojja u prodotti tas-sojja oħra rrakkomandati għall-ikel ta 'kuljum, inklużi dieta. prodotti tas-sojja huma inklużi fid-dieta f'xi disturbi funzjonali u mard tas-sistema diġestiva. Fil-mard, li huma kkawżati minn mard tal-metaboliżmu (xi forom ta 'dijabete), sabet effett ta' benefiċċju fuq l-organiżmu ta 'dieta rikka fil-fibra tad-dieta. prodotti tas-sojja użati fil-preparazzjoni ta 'appetizers kiesaħ, sopop, side platti, torti u għaġiniet. proprjetajiet nutrittivi eċċellenti, valur nutrittiv għoli, affordabbiltà u l-abbiltà biex itejbu l-proprjetajiet organolettiċi tal-prodotti magħmula prodotti tas-sojja dixx popolari għal ħafna familji.

Ipprova biex insemmu kif jagħmlu laħam tas-sojja b'mod korrett. Fil-fatt, xejn ikkumplikat hawn mhix sempliċiment għandek bżonn li jsegwu ftit regoli sempliċi:

1. Minħabba l-fatt li l-laħam sojja mibjugħa fil deidrat forma (niexef), għandu jkun pre ferra l-ilma jagħli fi proporzjon ta 1: 3, (.. Jiġifieri, għal kull 1 kg ta 'soja ħtieġa laħam 3 litri ta' ilma) melħ miżjud, ħwawar, ħxejjex faqqiegħ jew laħam brodu, ħwawar, ħxejjex aromatiċi jew tejiet.
2. Isostnu laħam f'din is-soluzzjoni għal mill-inqas 30 minuta għall nefħa komplet. Inti tista 'tħalli matul il-lejl fl-ilma mgħolli kiesaħ jew brodu. Huwa importanti li tieħu in kunsiderazzjoni l-fatt li minħabba l-assorbiment ta 'ilma billi nefħa, dan se jżid fil-piż 2.5-4 darbiet (jiddependi fuq il-fattura).
3. Wara nefħa sħiħa hija meħtieġa jixxotta eċċess tal-likwidu.

Fuq l-ippakkjar ikun fih l-istruzzjonijiet meħtieġa dwar kif tipprepara laħam sojja, kif ukoll grad ta 'nefħa. Jekk f'daqqa waħda għandek kkalkulat b'mod żbaljat u laħam tikseb wisq, tinkwetax, minħabba li l-laħam tas-soja minfuħin jistgħu jiġu ffriżati għal ħażna fit-tul.

Allura, biex tipprepara platt Delicious ta 'laħam sojja, għandna bżonn: pakkett ta' prodotti tas-sojja, karrotti, basal, ħaxix żejt, sojja zalza, tewm, bżar aħmar, ħall u zokkor.

Laħam imla bl-ilma jagħli u ħalliha brew għal nofs siegħa, tista 'tkun weldjatura daqsxejn. Filwaqt li l-laħam huwa minfuħin, huwa meħtieġ li tnaddaf u CHOP il-karrotti u basal. Wara li l-laħam huwa minfuħ, huwa meħtieġ li l-istampa jekk brewed - qabel l-laħlaħ taħt ilma ġieri. Wara dan, il-laħam għandu jiġi maqtugħin fi strippi u fry fl-ammont kbir ta 'basal u karrotti, biż-żieda ta soy sauce. Għal 5 minuti sakemm imsajjar żid it-tewm, ħall u bżar aħmar għall-togħma.