Kif biex issajjar ratatouille korrett. Il-riċetta bażiku u ftit għażliet

Ratatouille - huwa sajf, dixx faċli u estremament fit-togħma ta 'kċina Franċiża, li qed tipprepara għall-riċetta klassika għal żmien twil (mill-inqas siegħa, li matulu se jeħtieġu li jiġu fil-kċina u xi ħaġa biex jaqta' ħawwad u fry). F'dan ir-rigward, ħafna nisa tad-dar okkupata, għalhekk jekk jogħġbok familja varjetà kulinari, jimmaniġġjaw biex jissimplifikaw il-proċess bl-użu tat-teknoloġija moderna - microwave u Multivarki. Allura qabel ma tipprepara ratatouille, jew jeħtieġu ħafna paċenzja u l-ħin biżżejjed, jew jagħżlu riċetta deliberatament malajr bl-ebda pretensjonijiet għall-oriġinalità. Ingredjenti fiż-żewġ każijiet meħtieġ kważi l-istess, unika differenza hija, fil-prinċipju, it-trattament bis-sħana tagħhom.

Kif tipprepara Ratatouille

Sabiex jinħolqu dan il-platt mlewna fl-oriġinal, hija tieħu ftit brunġiel kbar, 4 basal medju abjad, 7 zukkini żgħar, 2 aħmar u bżar aħdar, 70 g ta 'tadam u 3 vażetti ta' bott tadam fil-meraq (mingħajr ġilda), nofs tazza ta 'mqattgħin aromatiku frisk (tursin u xibt), ras tewm, 400 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, togħma melħ, ħwawar (bżar iswed, ore imnixxef u ħabaq).

Qabel ma kok l-ratatouille, huwa meħtieġ li jaħslu l-ħxejjex kollha u CHOP lilhom. Brunġiel - kubi pjuttost kbar (3-4 ċm); Zucchini - strixxi ta '5 ċm u ħxuna ta' madwar 1.5; bżar - strixxi ta '1.5 ċm; basal - arbitrarjament kbir biżżejjed; tewm - fin.

bil-quddiem għandha wkoll tisħon il-forn għal 200 gradi. Fuq folja tal-ħami kbir tixrid fojl, jitferra għal tazza ta 'żejt u brunġiel mifruxa li melħ u sajjar sakemm artab. Huma kienu mbagħad jitħalla jibred.

Sadanittant, iż-żejt li jifdal jitferra fil-qali pan fil-fond, obzharivaya ewwel basla tagħha u tewm, imbagħad żid bżar u Zucchini. Ħxejjex tħalli l-meraq, imnaqqas fil-volum u jibdew kannella. Huwa se jieħu madwar 20 minuta. Hemm bagħtet ukoll pejst u tadam, ħxejjex aromatiċi u ħwawar, ħawwad u istuffat għal madwar 10 minuta, imbagħad bidla fis-sistema pan u tkompli ttektek l-brunġiel kemm. Fl-aħħar, jekk ikun meħtieġ, tista 'żżid melħ u ħwawar. Għalhekk jirriżulta li l-ratatouille dixx. Kif kok, huwa magħruf għal ħafna, iżda iqattgħu ħafna mill-ħin tagħhom DARE mhux kull mara. U huwa ġeneralment fornita fil-forma ta 'sħana bħala dixx prinċipali jew sekondarji dixx.

Kif biex issajjar l-ratatouille bil-għeneb

F'dan il-inkarnazzjoni, il-platt taqa aktar raffinati u pikkanti. Fir-rigward tal-ħin tat-tisjir, se tieħu aktar milli fil-każ preċedenti. Jservi 4 4 medju teħid tadam frisk, patata 2, 4 Zucchini żgħar, kif ukoll bżar qampiena, basal u karrotti (1 biċċa). Xorta jkollok bżonn l-għeneb (abjad u roża) - tal-għanqud; Żejt taż-żebbuġa - 50 ml; ħwawar (ore, stragun, tursin u karfus); melħ u bżar.

L-ewwel, naddaf il-ħxejjex (dan huwa probabbilment l-aktar parti tedious mill-proċess). U tagħmel dan mhux biss mal-basal u patata, tadam bżonn ukoll li jitneħħew l-qoxra, tferra l-ilma jagħli fuqhom. Imbagħad il-bżar u tadam jeliminaw l-żrieragħ. Zukkini, jekk huma żgħar, inti ma tistax nadif. Bl-tuffieħ, neħħi l-qoxra u neħħi l-qalba.

Wara dan, jitnaqqsu l-ingredjenti. Tuffieħ - 4 partijiet, Zucchini - ċrieki, il-bqija - kubi. Għeneb għandha tinħasel u maqtugħ qasir. Imbagħad, il-komponenti kollha għandha tiċċaqlaq fis-sistema pan-fond, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi mqatta, ferra l-żejt u żid 100 ml ta 'ilma, melħ u bżar sprinkle, ikopru fojl jew kopertura. Ratatouille moħmija għal nofs siegħa, mingħajr taħwid, iżda żżid ilma, jekk dan kollu evaporat. Iservu sħun.

Kif biex issajjar l-ratatouille fl multivarka

Din hi forsi l-eħfef għażla, peress li l-ingredjenti kollha huma sempliċiment maħsul, imnaddaf, maqtugħ, imqiegħda fil multivarku, pour żejt, tpoġġi fuq il- "Baking" mod u jgawdi l-dixx hija lesta fil-40 minuta (jiddependi fuq il-kompożizzjoni tal-komponenti apparat u enerġija). Għalhekk huwa possibbli li tipprepara platt skond xi wieħed mill-riċetti.