Kif biex issajjar shulyum: riċetta bil xgħir

Shulyum hija soppa nutrizzjoni u oħxon, li huwa ppreparat mill-logħba. Fl-istess ħin, hemm bosta modi biex jippreparaw dan il-platt, li jistgħu jvarjaw mhux biss minn numru ta 'ingredjenti, imma wkoll skond il-komposizzjoni tagħhom. Saħansitra tasal, li hemm ċanga shulyum riċetta u anke tiġieġ. Madankollu, il-gourmets reali u l-kaċċaturi, li jikkunsidraw dan il-platt għal professjonali tagħha, jippreferu li jippreparaw logħba tiegħu biss, jew minflok, l-għasafar, għalkemm huwa magħmul minn ħaruf Kawkasu. Ukoll, hemm ħafna ta 'opinjonijiet relatati mal-fatt, li jniżżlu fil-koxxa, u jekk jagħmlu dan akkost ta' kollox. Huwa possibbli li jinstabu tali shulyum (riċetta ma 'ritratti), li ma look like soppa sinjuri, u huwa tip ta' brodu. Hija lanqas ma tpoġġi l-patata. Huwa għalhekk meħtieġ li jipprepara ikla kompluta għall-ewwel darba, u biss mbagħad tagħżel l-komponenti fuq togħma tiegħek stess.

ingredjenti

Għall-preparazzjoni ta 'bżonn:

- selvaġġi papra - 1 pc;.

- Basal - 3 pcs;.

- Patata - 6 pcs;.

- tadam - 2 pcs;.

- insalata bżar - 1 pc;.

- xgħir perla - 0.25 kikkri;

- rand;

- tewm;

- xibt;

- bżar;

- melħ;

- ħwawar (fid-diskrezzjoni tal-kok);

laħam Tħejjija

L-ewwelnett, għandek bżonn li ġewwieni l-għasafar. Imbagħad kien imnaddaf u uniku sal fuq nar. Allura inti tista 'jeħles mill-fdalijiet tal-laħam u rix li tagħtiha togħma distintiva, li huwa famuż għall shulyum. Il-riċetta ta 'dan il-platt tinvolvi l-użu ta' ġewwieni, iżda bħal fil-fwied ta 'papri selvaġġi tista' tiġi misjuqa parassiti, li jħallu biss il-karkassa, qalb u fl-istonku. Imbagħad il-karkassa hija maqtugħa f'biċċiet kbar.

Tisjir fuq fuklar miftuħ

Meta l-laħam hija ppreparata, il kitla sett nar li fih l-tgħama u weraq tar-rand. Imbagħad ferra l-ilma fih. Biex tipprepara shulyum,-riċetta tagħha jinvolvi l-użu ta 'laħam tal-kaċċa għandu sajjar għal madwar siegħa. Wara dan, inti tista 'tibda tipprepara l-ħxejjex. Huma għandhom ikunu maħsula u imqatta 'f'biċċiet kbar, għalkemm xi wħud jippreferu biex issajjar l-basal li jitqiegħdu fil-forma ta' trab.

ħxejjex bookmark u ħwawar

Wara siegħa kien għadda, fil-cauldron żid basla, tewm mqatta u xgħir. Wara li inti għandek tpoġġi ħwawar fis shulyum. Il-riċetta tinvolvi l-użu ta 'melħ u bżar, iżda tista' tieħu ħwawar favoriti tiegħek, li huma tajbin għall-għasafar. Meta l-xgħir ikun imsajjar fil cauldron jistabbilixxu l-ħxejjex u jkomplu sajjar sakemm il-patata huma imsajjar. Fl-aħħar tal-proċess, żid ħwawar mqatta u xibt.

għalf

Shulyum li riċetta jinvolvi tisjir fuq nar, huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin fl- utensili kamp. Normalment dan metall skutelli li mhumiex prattiċi biss għat-trasport, iżda wkoll joħolqu xi element ta 'rumanz. F'kull pjanċa neċessarjament tpoġġi biċċa ta 'laħam, iżda l-konsistenza tal-soppa jistgħu jiġu magħżula skond id-diskrezzjoni unika ta' kull. Peress shulyum - tradizzjonali kaċċaturi dixx normalment mitmugħa magħha vodka mkessaħ. Madankollu, hemm min iħobb ta 'tradizzjoni li jippreferu jieklu din alkoħol naturali platt - ħafna drabi huwa meħud fuq il-kaċċa bħala aġent tisħin.