Kif biex jinxef ħut: diversi modi

Jekk familja għandu sajjied ħerqana, xi kultant tqum il-kwistjoni - kif taħseb li żżomm qabda tajba? L-aħjar mod - biex jitgħallmu kif biex jinxef ħut. Allura tikseb prodott nutrittivi u b'saħħithom, li jistgħu jinħażnu għal perjodi twal mingħajr kwalunkwe tħassib. Dan ma jeħtieġx tagħmir speċjali, u inti jistgħu jimmaniġġjaw fid-dar. Ukoll ħut xierqa ta 'kull tip u daqs. Sabiex il-proċess huwa definittivament konvenjenti u meħtieġa.

X'għandu jsir qabel id-dritt li nixxef il-ħut?

Iċ-ċavetta għas-suċċess tal-proċess kollu - tħejjija bir-reqqa. Laħlaħ u karkassa mnaddfa, qoxra u neħħi l-iskali mill-qorriegħa. CHOP jew leave kollu, imbagħad Togħrokx sew bil-melħ u jħallu għal ftit jiem. Biex ħut immarinat, kontenitur għall tmelliħ m'għandux jittrasmetti dawl u l-arja. Minħabba dan il-punt, il-prodott li għandu jinħażen itwal u ma jippermettux li jidhru pesti. Jekk il-ħut pickle ma 'skali u ġewwieni, il-platt lest jista' jkun togħma morra. Wara salmura tista 'tipproċedi direttament għal tnixxif. Il-prinċipju ta 'kif tinxef ħut xmara, prattikament ma jkunx differenti mill-metodi għall-ispeċijiet tal-baħar. Għall-frame komdu tnixxif naturali magħmula mill-injam, kopert bil garża jew ħġieġ, ma jitilfu l-insetti. Jinżammu fil-xemx, din il-kaxxa tippermetti li inti kok ħut biss fi ftit jiem. Jgħammar jekk qed tippjana li nixxfu spiss.

Kif nixxef il-ħut fid-dar?

Dan jista 'jsir, u d-dritt fl-appartament jew dar. Il-prinċipali ħaġa - il-post it-tajjeb. Speċjalment tajba jekk id-dar għandha stufi, li fuqha inti tista 'tistrieħ il-ħut, iżda l-tajbin u stufi. Iġbed il-ħabel jew spag u hang karkassi, ipprova ma jkollhom magħhom baxx wisq, jew huma fry. Jekk għandek kampjun kbar, imbagħad qabel tinxef ħut, huwa aħjar biex jitnaqqsu f'porzjonijiet. Kollox se tkun lesta fi żmien ġimgħa.

Kif nixxef il-ħut kif jista 'jkun malajr?

Jekk inti ma tridx li tistenna ftit jiem, tista 'tuża l-forn, dryer speċjali jew forn. Kundizzjoni importanti - it-temperatura ipproċessar m'għandux jaqbeż erbgħin gradi, inkella biss browned. Ipprepara l-ħut għandha tkun l-istess bħal qabel il tnixxif normali. Poġġi l-karkassa lest fil-pan u jżommu fil-forn bil-bieba imbexxaq għal seba 'sigħat. Wara l-sħana tnixxef il-ħut f'daqqa, sabiex inti jeħtieġ li jaħżnu sħun u ventilat sew. Jekk inti tippjana li tuża dryer elettriku tinxef qabel l-ħut, huwa immarinat biżżejjed fil-melħ għal madwar sitt sigħat.

Kif taħżen ħut?

Wara li l-ħut ikun ġie mnixxef, huwa maħżun fi friġġ, tgeżwir fojl jew selofejn. Fil-ħżin fit-karkassi għandhom jiġu llubrikat biż-żejt taż-żebbuġa. Inti tista 'sempliċiment jiġu maħżuna f'post xott jibred, tqegħid f'kontenitur issiġillat. B'attenzjoni ħut ippakkjat tinżamm għal madwar għaxar xhur. Iżda biex idewwem l-użu tiegħu mhuwiex neċessarju, peress li l-ħajja fuq l-ixkaffa għadu jaffettwa l-togħma tal-ħut, u reċentement imnixxef se jkun ħafna tastier minn dak li kienu lain fuq l-ixkaffa għal sitt xhur.