Preparazzjonijiet minn ħjar. Riċetti u metodi biex isiru pickles u insalati

Ħafna nisa tad-dar qed jippruvaw jagħmlu għall-ħsad tax-xitwa. Marinate ħxejjex differenti: tadam, Zucchini, ħjar, bżar u ħxejjex oħra. F'tali pickles homemade fih ħafna vitamini, u dawn togħma biss eċċellenti. So do vireg ta ' ħjar fix-xitwa.

Pickles (sħiħ)

Il-kalkoli kollha għal kull vażett litru.

ingredjenti:

• ħjar - madwar tnax - ħmistax biċċiet (ftit);
• ilma - kemm se tmur il-bank;
• melħ - ħamsa u għoxrin gramma;
• zokkor - ħamsa u għoxrin gramma;
• Ħall - għoxrin gramma.

tħawwir:

• passolina (karta) - erba biċċiet;
• Cherry (weraq) - sitt biċċiet;
• horseradish (folja) - biċċa waħda;
• xibt (pjanta sħiħa tal) - żewġ biċċiet;
• Qronfla (imnixxef) - Tliet fjoritura;
• allspice - erbgħa piżelli;
• tewm (pinna) - żewġ biċċiet.

Preparazzjoni tal-ħjar vojt:

L-ewwel għandna bżonn biex tipprepara ħjara. Dawn jeħtieġ li jaħslu u tnaqqas l-dnub. Imbagħad il-tħawwir ippreparat: l-weraq huma maħsula sewwa u ħafif obsushivayut. Wara dan, ħjar u tħawwir, ħlief imnixxef, imqiegħda f'kontenitur wieħed u imla bl-ilma jagħli. Dan isir għad-diżinfezzjoni. Filwaqt ħxejjex u ħwawar huma fuq it-trattament, huwa meħtieġ li jaħslu bottijiet u tpoġġihom sterilizzat (ħames - seba 'minuti għal kull bank), bl-istess mod li għandek bżonn tagħmel, u bl-għotjien.

Wara l-banek se tkun ippreparata, li fiha (fil-qiegħ) huma f'munzelli: żewġ folji u żewġ ċirasa passolina impjant wieħed mill bużbież, qronfol, allspice, tewm rix waħda, żewġ terzi porzjon tal-folja tal-horseradish. Fit-quċċata ta 'ħwawar mressqa ħjar. Fin-nofs jeħtieġu li jiġu l-tħawwir li jifdal, li jħallu biss tnejn weraq ċirasa u wieħed passolina weraq (dawn jitpoġġew fil-quċċata - għatu taħt). Banek ferra l-ilma jagħli u għatti b'għatu li joqgħod. Għandhom hekk joqgħod għal madwar għaxar minuti. L-ilma huwa mbagħad jintrema fil-pan, li jitqiegħed fuq il-nar. Meta l-ilma jagħli, huwa miżjud mal-melħ u zokkor, kollha mħallta u miġjuba għal jagħli mill-ġdid meta għal darb'oħra għalli - ħall u mferra barra. Togħlija immarinar mimlija bil vażetti u ssiġillati. Imbagħad rolled u jitqiegħed f'post mudlam.

ħsad tax-xitwa ta 'ħjar - dan mhux biss l-sħiħ pickles, hemm ħafna riċetti oħra.

flieli ħjara imnaddfin ta vojta

Kull vażett litru.

ingredjenti:

• ħjar - ħafna flimkien fil-vażett;
• melħ - għoxrin gramma;
• zokkor - ħmistax gramma;
• Ħall - ħmistax gramma;
• żejt veġetali - wieħed tablespoon;
• Carnation - tliet biċċiet;
• iswed bżar - tlieta piżelli;
• allspice - tlieta piżelli;
• Onion - ħaġa waħda;
• ilma - sitt mija u ħamsin gramma.

Preparazzjoni tal-ħjar vojt:

Ħjar u l-banek jeħtieġu li inizjalment jippreparaw: Aħsel. banek għandhom imbagħad ikunu sterilizzati u ħjar imqatta 'flieli. Pruwa li jitnaddfu, aħsel u maqtugħin fi ċrieki. Ħjar huma stabbiliti fil-banek, fuq wiċċ minnhom - basal, imbagħad imferra żejt veġetali. -Pan jitferra ilma meta tagħli, miżjud melħ, zokkor, imsiemer tal-qronfol, bżar. Wara jagħli ieħor, żid ħall fil-immarinar. Imbagħad jitferra soluzzjoni tal-banek, li huma ssiġillati u jitqiegħdu f'post mudlam jagħli.

Preparazzjonijiet minn ħjar - ħass

ingredjenti:

• ħjar - kilogramma waħda;
• Onion - kilogramma;
• Karrotti - kilogramma waħda;
• Kaboċċi - kilogramma;
• tadam - żewġ kilogrammi;
• melħ - mitt gramma;
• Zokkor - mija u ħamsin gramma;
• ħall - mitt gramma;
• Żejt tal-ġirasol - mitt gramma.

Preparazzjoni tal-ħjar vojt:

ħxejjex maħsula maqtugħin fil-mod li ġej:

• ħjar - bsaten;
• tadam - flieli;
• zunnarija mqatta użu grater oħxon;
• jibqgħux l-kaboċċi;
• nofs ċrieki - basla.

L-ingredjenti kollha huma stipulati fil-bastiment u mħallat sewwa. Melħ huwa mbagħad miżjud, zokkor, ħall, żejt. Wara dan, kull żmien mħallta b'attenzjoni u mogħtija toqgħod (erbgħin minuta). Imbagħad kull ma għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-vażett u sterilizza Il-ħamsa u erbgħin minuta. Sufra.

Nittamaw li l-riċetti proposti li tixtieq, u inti tixtieq li jużawhom ripetutament.