Kif nagħlaq l-kejkijiet? Formoli u tekniki sculpting kejkijiet

Mingħajr hotcakes frisk ħafna festi sempliċiment ma tistax tagħmel. Għal din ir-raġuni, il-kwistjoni ta 'kif wrap kejkijiet, huwa rilevanti ħafna. Id-dehra ta 'dan appetizer ma jkunx inqas importanti minn togħma tajba. Minħabba l-ispeċifiċità tal-mili (laħam, faqqiegħ, basal, ħut, patata, kaboċċi jew ġamm) jiffurmaw ħami tipi permessi.

Formola patties: speċi

kċina Slavi huwa inkonċepibbli mingħajr pasti friski. Għal żmien twil hemm aktar suġġerimenti dwar kif sculpt kejkijiet ta 'għaġina ħmira. Ir-rekwiżit ewlieni għall-ħami tajba - huwa kemm uċuħ Delicious, kwalità u l-abbiltà biex issajjar l-għaġina. Torti jistgħu jiġu msejħa dixx uniku, kif dawn ikunu jistgħu jwettqu funzjonijiet varji fuq il-mejda:

- appetizers (mimli bil-faqqiegħ, basal jew ħxejjex);

- kors prinċipali (mimli bil-ħut, laħam jew patata);

- deżerta (mimli bil-ġobon cottage jew ġamm).

Biex pasti kellhom stampa sbieħ, numru ta 'regoli speċifiċi li għandhom jiġu segwiti. Sabiex jagħmlu l-għaġina kleilos idejn tagħhom, jeħtieġ li grass-pala ta 'żejt tal-ġirasol. Mat-tarf ta 'kejkijiet miżmuma flimkien ukoll, jista' jkun smear ftit ta 'abjad tal-bajd jew ilma. Qabel tibda fry jew bake kejkijiet, jħallu lilhom f'temperatura tal-kamra għal 15 minuta, koperti bil-film tal-plastik llubrikat. Dan se jippermetti t-test biex issir lush u ratba. Is-sehem għal aktar minn ħami ffurmati kannella dehbi, għandhom jiġu llubrikat bi prodotti mill-isfar tal-bajd.

Kif biex issajjar kejkijiet dritt?

Biex torti nstab li ma kienx biss Delicious, iżda wkoll attraenti, huwa importanti li josservaw tekniki ta 'preparazzjoni tagħhom. Il-forma tal-prodott jista 'jiddependi wkoll fuq liema tip ta' mili li tippreferi. Tisjir jibda bil-għaġina. Biex tagħmel l-patties mill leaps u limiti, jeħtieġ bajd, ħmira, ħalib, zokkor, melħ, dqiq u uċuħ magħżula. L-ammont ta 'mili fl-oġġetti moħmija lesti ser ikun iddeterminat mid-daqs tal-prodotti. Meta l-għaġina huwa rolled out, huwa għandu jkun maqsum f'partijiet ugwali. Jekk inti ma jirrispettaw din ir-regola, kejkijiet jirriżulta mhux l-istess daqs. Id-daqs tal-biċċiet tat-test huwa importanti wkoll. Jekk inti jagħmluhom kbira wisq, dawn mhux se tħares wisq tajba, u hemm dawn se jkunu skomdi.

L-oriġinalità tal-prodott tiddependi mhux biss fuq l-ammonti vasti ta 'fillers, iżda wkoll minn forom varji disponibbli. Immudellar tekniki torti tinkludi diversi tipi disponibbli - tondi, kwadri, ovali, triangolari.

mili ta 'komunikazzjoni u forma tal-prodotti hija espressa kif ġej. Jekk qed tuża ħut, laħam jew ħxejjex, torti aħjar li jsir fil-privat. Dan iżomm l-mmerraq mili. Ġamm, ġobon u uċuħ oħra simili jistgħu jintużaw fil-torti miftuħa.

Patties forma ċirkolari

Dan ħami jikkaġuna l-memorji nostalgic tat-tfulija. Torti forma tonda huwa normalment magħmul bil toppings frott, ħafna drabi bil tuffieħ. Dan huwa minħabba l-abbiltà li jżomm il-ġewwa imsaħħna bi prodotti meraq.

Sabiex tagħmel patties tondi sbieħ, roll out li jkun kejkijiet żgħar tal-għaġina. ħxuna tagħhom għandu jkun mhux aktar minn 5 mm. Fiċ-ċentru hija stabbilita mili u darbiet it-truf għall-nofs. Imbagħad, jiżgura l-truf, li tagħtihom l-forma tal-borża. F'sitwazzjoni bħal din kejkijiet ħami stabbiliti clip biex jipprevjenu iskjerament tagħhom fil-forn.

Barra minn hekk, jekk inti tmur biex bake-prodott, aktar milli fry, inti tista 'tagħmel boroż ta' top miftuħa. Għal dan il-għan l-għaġina huwa rolled out in saff irqiq, imbagħad bl-użu f'tazza jew kikkra fuqu huma maqtugħin ċrieki fissa. Fiċ-ċentru ta 'kull ċrieki superimposti madwar kuċċarina mili waħda, u mbagħad it-truf huma milwija irriveda u inkollati, bil-ftuħ żgħar jibqa' fuq nett. Dawn kejkijiet jistgħu jsiru bi kwalunkwe mili, li m'għandhiex tkun mifruxa.

patties ovali

L-aktar forma popolari ta 'kejkijiet ta' għaġina ħmira - forma ovali. Huma jistgħu jsiru ma 'mili ħelwa u kaboċċi, fwied, basal u bajd u l-bqija. Biex tagħmel tali għaġina għaġina għandu jkun maqsum f'biċċiet, li kull wieħed minnhom għandu jkun rolled fis roll. Dawn ir-rollijiet għandu jkun maqtugħ f'biċċiet żgħar (madwar 4 ċm), allura kull wieħed minnhom huwa rolled fi ovali kejk rqiqa. Il mili jitqiegħed fiċ-ċentru. Wara dan, tarf wieħed tal-kejk huwa superimpost fuq l-oħra, segwit minn test għomja sabiex il-prodott dehru qishom nofs ċirku. Fil ħami jew qali pan dawn patties ħjata stabbiliti. Tali patties forom jista 'jkollhom ukoll ispeċi tiegħu stess.

Barra minn hekk, jekk għandek il-ħsieb li fry patties fil-livell pan qali, inti tista 'darbiet it-tarf tal-għaġina Crescent u siġill tajba madwar it-tarf. Int ser ikollok kejk li tixbah il-cheburek forma.

Patties forma trijangolari

Dan forn spiss ikollu mili miftuħ. Filler spiss iservi patata, tiġieġ, laħam jew ħut. patties trijangulari huma magħmula kif ġej: l-għaġina għandha jiġu użati irqiq (kif rqiqa bħala 0.5 ċm) rettangolu. Il mili iffurmata fl-nofs, allura l-tarf tat-test huma superimposti fuq xulxin laġenba u huma ffissati sew. Il ħjata tista 'għalhekk jew tucked, u hija magħmula fil-forma ta' nisġiet.

Patties forma kwadra

Biex tagħmel l-forma kwadra għaġina, huwa meħtieġ li r-roll out-għaġina billi tuża rolling pin fuq saff irqiq u mbagħad aqta f'biċċiet rettangolari indaqs. Nofs qasmiet il-mili, allura l-għaġina hija mitwija fit-tip ta 'pakkett posta. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li tgħammix-żewġ truf dijagonalment f'angolu ta 'madwar 45 grad. Bl-istess mod staple jifdal tarf 2. L-aħħar ħaġa jagħlaq l-ċentru, u l-ħjatat huma inkollati flimkien fil-forma ta 'gzuz dens. Dawn jista 'jsir mhux biss fil kejkijiet ħmira, iżda wkoll prodotti magħmula minn tipi differenti ta' għaġina puff.

Kif sbieħ biex nagħlaq prodott?

Irrispettivament mill-forma ta 'matriċi, importanza kbira hija l-kwistjoni tat-trufijiet twaħħil korretta. Kif nagħlaq l-patties sabiħa? Hemm diversi modi komuni. Meta immudellar-ħjatat bżonn tagħmel xi sforz biex truf stejpils mhumiex imxerrda matul ħami jew qali.

L-ewwel mod huwa li l-mili huwa stabbilit fuq il-biċċa tax-xogħol minn naħa waħda fil-forma ta 'zalzett. prodott imgeżwer mill-istess naħa, roll up biex jiffurmaw tubu. Għalhekk, ikollok kejk sabiħa ma truf lixxi pulita ovali. prodott rettangolari, envelop mitwi tista 'wkoll tkun differenti tagħlaq. Inti tista 'tagħmel ħjata kbira, li sussegwentement ser ikunu mitwija u ippressat-piż tal-prodott, iżda huwa possibbli u li tagħmel dan fil-beautiful disinn. Hemm varjanti ma parzjalment open top pie, iżda f'dan il-każ huwa meħtieġ li tieħu in kunsiderazzjoni li l-mili ma jaqax barra meta inkaljar jew ħami.

Kif biex inbiddlu l-patties bil-ħjata oriġinali?

Hemm diversi varjetajiet ta 'ħami dekorazzjoni.

Biex tagħmel l-żagarella ħjata, żomm il-biċċa tax-xogħol mal-naħa tax-xellug u lemin bl-thumb kamin l-tarf, b'tali mod li jiffurmaw ħabel mibrum. Tul it-truf tal-prodott huma prodotti suġġerimenti żejda li għandha NIP off.

Sabiex tagħmel il-qatgħa ekwipaġġ ħjata, bundle-truf tal-għaġina sabiex jiffurmaw triangoli żgħar. Tista 'wkoll tagħmel l-inċiżjonijiet madwar it-tarf f'distanza ta' madwar ċentimetru bogħod minn xulxin u roll kull biċċa dijagonali.

torti eżenzjoni

Kif sculpt kejkijiet ta 'għaġina ħmira fil-forma ta' eżenzjoni? Huwa daqsxejn aktar forma kumplessa ta 'ħami. Dawn patties jista 'jagħmel dekorazzjoni sbieħ tat-tabella tal-festi. Il mili jista 'jkun kull - kemm ħelwa u mielħa. Il-ħaġa prinċipali hija li l-mili ma tinfirixx. Kif nagħlaq kejkijiet ta 'dan it-tip? Għal dan il-għan, l-għaġina għandha roll out saff u maqtugħa barra minnha biċċiet ta 'ovali. Fiċ-ċentru ta 'kull zalzett għandu jiġi estiż mili. Il-parti t'isfel u ta 'fuq tal-għaġina huma mitwija madwar kwart. L-angoli tal-biċċa tax-xogħol maqful djagonalment minn tarf wiesgħa (simili għall diapering).