Immarinar għal kebab shish ta 'tiġieġ, ħaruf u majjal.

Il-laħam aktar Delicious - kebab shish! Li ma kienx offrut lilna kċina Ewropea, it-togħma sigriet ta 'l-ikel fi Franza, l-Italja u l-Ġermanja - fil zlazi speċjali u addittivi. A barbecue - huwa barbecue kullimkien, u jista 'jkun hemm biss bħal dik, li jgawdu l-togħma ta' laħam frisk, il-riħa ta 'duħħan, konverżazzjoni pjaċevoli u l-preżent inbid Ġorġjan. Oh yes, fil-programm obbligatorju jinkludi aktar divertenti u twil, bil-sens fond toasts Kawkasi.

Dak li jagħmel tali barbecue Delicious? Il-sigriet kollu - immarinar speċjali għall barbecue. Kull kaptan juri l-misteru tal-immarinar biss għall-elite. Jidher li tali kumpless din ix-xjenza: imbexxex bil-ħall, basal waqgħet rieqda - u fuq il-faħam. Imma l-ebda! proporzjon likwidu, li se laħam grill, għandu rwol importanti ħafna għal sustanzjuż, kbir 'il quddiem u jinxtammu ikel. Ejjew ma jibqgħux torment-udjenza u tipproċedi direttament lill-riċetti.

Immarinar għal barbecue bil-ħall huwa l-aktar komuni fil-pajjiż tagħna. Huwa aħjar adattati għall-preparazzjoni tal-majjal, imma inti ma tistax overdo dan hawn, inkella l-laħam se tkun iebsa u se jiksbu qoxra skura. Well hawnhekk huwa mod biex: kilo ta 'laħam fuq l-imgħarfa mejda ta' ħall, ġinġer u tuffieħ waħda ħelwa u qarsa kbar. L-ingredjenti kollha huma mgħaffeġ blender, tnaqqas l-majjal f'biċċiet żgħar u taqa 'siegħa pickle mushy 2. Kun żgur li jżidu bżar - huwa art iswed naturali, mhux fragranti. Tista 'esperiment ma' ingredjenti speċjali għall Barbeque - iżda huwa dilettant.

Immarinar għal barbecue jistgħu jiġu msajra malajr fil-livelli kollha mingħajr l-użu ta 'kwalunkwe likwidu. U nemmen lili, ir-riżultat se jkun spettakolari, jekk inti ssegwi xi regoli. L-ewwelnett, fil-Kawkasu jgħidu kebab ma jittollerax idejn tan-nisa. Allura, onorevoli, jokkupaw post fil-awditorju u jgawdu n-natura, iżda nofs qawwija se toħloq kapulavur ta 'arti kulinari. F'dan il-każ huwa possibbli li jittieħdu speċjali flieli tiġieġ preforma "barbecue" jew majjal, imqatta imma biċċiet kbar. Huwa entrecote aħjar adattat. Laħam stabbiliti fuq il-mejda u sprinkle ma bżar (iswed biss -! Mingħajr għażliet) u melħ. kaptani Togħma jiddeterminaw b'togħma - fil-Russu, finger jilgħaq riżultat. Ma jkun sorpriż - fil-Kawkasu huma ma jibżgħux ta 'infezzjoni minn laħam, minħabba li l-sigrieti prinċipali tal-barbecue - l-freskezza tal-ingredjenti kollha. Imbagħad il-laħam huwa "magħġuna" għal biċċiet kompletament mxarrba dressing. Imbagħad huwa kien fil pot kbir u koperti bil-lott ta 'basal. Li kollox l-immarinar għal barbecue. Siegħa wara, inti tista fry l-laħam - l-togħma huwa biss kbir!

Of course, jekk inti tiddeċiedi dwar it-tħejjija tal-majjal, huwa aħjar li jagħżlu immarinar għal barbecue ma Ayran. Huwa dan il-prodott tal-ħalib kompletament jinnewtralizza l-riħa ta 'laħam u jagħmilha sukkulenti, artab u fit-togħma. Biex tipprepara l-ħaruf għandhom ikunu jistgħu jagħżlu u l-laħam innifsu - minħabba l-fatt li l-qabda nagħaġ ħajjin inti mhux probabbli li, fiduċja fl-għażla tal-laħam fis-suq instincts tiegħek. Baran m'għandhiex tkun xaħam ta 'denbu - f'dan il-każ, il-riħa ma jinterrompux anki l-immarinar aktar għaqlija. Huwa wkoll aħjar li tieħu l-dahar tal-karkassa - huwa artab. Sam immarinar għal barbecue tikkonsisti l-istess ingredjenti bħall-verżjonijiet preċedenti: bżar, melħ, żid l-ġinġer, u, naturalment, Ira. Il-laħam huwa immarinat fil-lejl - dan se jiżgura riżultat tajjeb. Believe me, il-ħaruf fil ayranom gosti aktar delikat u profonda minn kull majjal tajjeb ħafna.

B'mod ġenerali, hemm sigrieti oħra ta Kawkasu fit-b'ħajja: laħam, jum lain, huwa biss tajjeb għall-ikel tal-klieb. Mhux twil ilu, il-klijenti Transkawkażja Café joffri tagħżel domestiċi, skewers li tiegħu huma issa hemm. U ma bżonn xi immarinar: il-laħam aħjar - huwa sempliċement inkaljat fuq laħam frisk faħam.