Kurabe: preskrizzjoni u leġġenda

Kurabe,-riċetta li ħafna minna familjari mal-tfulija - cookies bi storja diffiċli. Diversi leġġendi Lvant magħquda fiha. Issa, mill-Lvant fil-cookies kienu biss jinnota pikkanti li huma miksuba biż-żieda ta 'ħwawar fil-għaġina. Fi żminijiet Sovjetiċi, l-imħażen sikwit mibjugħa immanifatturat kummerċjalment kurabe. riċetta cookie, simili għal dak muri fil Robert Kengisa. Hija sempliċi biżżejjed, u għalhekk disponibbli anke għal tfal.

Kurabe. riċetta għal

gallettini fit-togħma u iqarmeċ - varjant ta 'ramel, biss jitħejjew biż-żieda ta abjad tal-bajd. Dawn huma meħtieġa sabiex ikunu jistgħu jagħmlu forma tradizzjonali homemade kurabe - u bi ftit ta 'stilla jam fin-nofs. Mingħajr il-proteini, se jkun wisq mrammla u mhux se jżommu sew. L-għaġina tista 'ssir skond riċetta tradizzjonali - mitt gramma ta' butir, nofs id-daqs ta 'trab tazza zokkor uqija ta dqiq u l-vanilla. Biss issa, minflok bajd li jieħdu proteina wieħed. butir artab jingħorok ma trab taz-zokkor, żid sħun abjad, vanilla u dqiq. Ħawwad, mingħajr ebda sforz speċjali. Għandu jiġi mfakkar li l- shortbread mill-ipproċessar intensiv isir ħoxna u jitlef meħtieġa ħeffa minna. Kurabe Baku - l-ebda eċċezzjoni. L-għaġina għandha titqiegħed kornetik (inti tista 'tagħmel it yourself mill-pakkett, biss li tnaqqas żona mhux direttament, iżda b'asterisk) u seħħ fl-cookies żgħar ħami. Fin-nofs ta 'kull dawran indentazzjoni żgħira. Hija tista 'timtela ġewż, frott imnixxef (tribut għall-oriġini tal-lvant tal-kandju) jew ġamm ħoxna. Jekk inti biss għandek likwidu, żid miegħu lamtu ftit li l-konsistenza mixtieqa. Allura nofs, malajr thickens. ħtieġa Bake fl-ogħla temperatura għal tlettax-il minuta. Wara t-tneħħija mill-forn se ġamm xorta likwidu - thickens wara li jiksaħ.

kurabe istorja

Leġġenda jgħidlekx li ġurnata waħda chef, li jġorru servizz fil-qorti ta 'Sultan għonja, kellhom issajjar ħelu orjentali favoriti tiegħek li jekk jogħġbok kaptan tiegħu. Iżda, sfortunatament, hija ma kellhiex l-ingredjenti dritt fil-palazz - abbundanza ta 'frott imnixxef, iż-żejt u ġewż. Imbagħad chef resourceful magħmula gallettini magħmula minn ingredjenti sempliċi: dqiq, zokkor, ammont żgħir ta 'żejt u proteini wieħed. Hekk ġara kurabe. Il-riċetta ta 'dan koki magħrufa fiha żagħfran ftit aktar - huwa taw ħami kulur tad-dawl dehbi minflok il-pallida soltu għaġina. Illum, kulħadd, jesperimentaw fil-kċina, tista 'tissostitwixxi dan il-ħwawar (li, li huma persuni naturali, min għoli ħafna) kwalunkwe oħra fuq it-togħma tiegħek: kardamomu, kannella, ġinġer art, u anke CHILI. L-aħħar komponent għandu jintuża b'kawtela, madankollu, tista 'tagħti noti eżotiku ħafna ta ħami tiegħek. Minkejja dan, huwa possibbli li taħlita l-ħwawar - tikseb xi ħaġa bħal taħlita ta 'gingerbread għall l ħami Milied. Dan aroma fil-kċina tiegħek se jkun aktar welcome fil-Sena l-Ġdida Eve. Madankollu, fil-bqija tal-ħin li inti tista indulge kurabe dar togħma oriġinali tagħhom.