Lahmacun: pass riċetta pass ma 'ritratti

kċina Torka tattira ħafna min iħobb ta 'ikel kbira. Wara kollox, xi wħud mill-platti nazzjonali ta 'dan il-pajjiż jkollu togħma u aroma uniċi uniku. Jekk mixtieq, xi wħud minnhom jistgħu jsiru fid-dar, per eżempju, lahmacun. Il-riċetta hija pjuttost sempliċi. Biex tibda huwa li ċifra barra dak li huwa wara l-dixx.

X'inhu lahmacun?

dixx Lahmacun,-riċetta tagħha jidher hawn taħt, kien hemm żmien twil ħafna. Isem tagħha jittraduċi bħala l-laħam fil-għaġina. Dan huwa tip ta 'pizza dixx. Kif użata hawnhekk mili ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u mili mqatta. Fil-ġurnata, bħal tortillas salvaw bdiewa, li ma kellhomx dħul kbir. Lahmacun ppreparati minn residwi ikel u tat-test konvenzjonali. Fil-mument, il-platt huwa popolari ħafna f'xi pajjiżi fl-Ewropa u l-Lvant. Dan it-tip ta 'triq fast food.

Ta 'min jinnota li l-lahmacun, riċetta li jista' kaptan kull Hostess, fil-pajjiżi Għarab huma mibjugħa mill-bejjiegħa fit-toroq fi kważi kull naħa. Rigward il-kompożizzjoni, din tista 'tinbidel jekk ikun meħtieġ. Il-formulazzjoni ma tiddependix biss fuq ir-reġjun iżda wkoll fuq preferenzi personali. Għall-mili, normalment jużaw ħaruf jew laħam taċ-ċanga. Il-laħam matul il-proċess tat-tisjir huwa b'mod fin ħafna mqatta. Fid-dar, l-istess kundizzjonijiet, tista 'tuża ċanga art regolari.

Lahmacun: riċetta ma pass ritratti pass

Sabiex tħejji dan dixx, inti għandek bżonn:

1. 350 g ta 'laħam taċ-ċanga jew laħam tal-muntun.
2. 2 basal.
3. 1 tadam.
4. ½ mazz ta tursin.
5. 70 g ta 'krema butir.
6. 1 qampiena bżar.
7. Ħalib għall iggriżjar għaġina.
8. bżar morr li t-togħma.

għandhom jintużaw għat-test:

1. 1 tbsp. mgħarfa ħmira niexfa.
2. Fl-1 siegħa. Kuċċarina ta 'zokkor u melħ.
3. 2 tazzi dqiq.
4. Ilma - kif meħtieġ.

istadji tisjir

Fejn tibda u kif tipprepara lahmacun? riċetta Tork huwa pjuttost sempliċi. L-ewwel, ejja tagħmel għaġina. Il-komponenti kollha għandhom jitħalltu fit-tank. Wara li tħallat magħhom għandu jkollhom tal-plastik, iżda mhux wisq dqiq. Il-massa għandhom jitqiegħdu fil-sħana u ħallieh għaddej.

Issa inti tista 'tipprepara l-mili. Ħaxix għandhom jinħasel u jitnaddaf. Fi blender trid CHOP-basla, tursin ikkapuljat, tadam, bżar. It-taħlita li tirriżulta hija meħtieġ li jiżdied il-butir imrattab u melħ.

Bake "pizza"

Ta 'għaġina li jagħmlu 7 blalen u li jħallulhom. Meta jitla ', inti tista' tibda tagħmel lahmacun. L-għaġina għandha roll fi formazzjoni forma ovali jew tonda. Kull vojt huwa rakkomandat li tillubrikha l-ħalib. Imbagħad inti tista 'tpoġġi fuqhom saff irqiq ta' mili. Ħami ma 'biċċiet li qegħdin jinħadmu għandu jitqiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel sa 240 ° C Fuq tisjir jieħu inqas minn 8 minuti.

Kif tapplika

lahmacun lesti għandhom jitqiegħdu fuq pjanċa. Huwa aħjar li tpoġġi l-kejk fil pile wieħed. Il-dixx għandha tiġi notifikata bid tursin, lumi u t-tadam. Ta 'min jinnota li ħodor oħra mhux se tagħmel. jista kull lahmacun pour meraq tal-lumi, dekorazzjoni weraq tursin u flieli tat-tadam, jekk mixtieq. Wkoll fuq il-mejda ma 'platt inti tista' tissottometti jogurt jew krema qarsa.

Lahmacun fi roll

Jekk inti ma jkunux miġbuda li tiftaħ Burrito, imbagħad, jekk mixtieq, jista 'jiġi ppreparat fil-forma ta lahmacun romblu. Il-riċetta hija sempliċi kemm klassika. Għall-għaġina se bżonn:

1. 120 g ta 'ilma.
2. 1 g ta 'ħmira friska.
3. 10 g ta 'żejt taż-żebbuġa.
4. 3 g ta 'melħ.
5. 180 g ta 'dqiq tal-qamħ.

Għall-adozzjoni mili:

1. 200 gramma ta 'laħam ikkapuljat, preferibbilment ċanga.
2. 100 gramma ta 'tadam pureed.
3. 1 qampiena bżar.
4. 1 basla.
5. 1 sinna tat-tewm.
6. 1 siegħa. Ta melħ.
7. Għal ½ siegħa. Tablespoons bżar aħmar u bżar jaħraq.
8. 3 tbsp. mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa.
9. 1 niskata kemmun.
10. Taħlita ta 'bżar friska art - fakultattiv.

Kif biex issajjar l-għaġina

Allura, kif tipprepara lahmacun. Ricetta ma 'ritratti jippermettilek li timmaġina l-proċess tat-tisjir, li jiffaċilita ħafna l-ħidma. L-ewwel, ejja tagħmel għaġina. Huwa jieħu ftit ħin. F'kontenitur separat, għandek bżonn li jikkonnettja l-komponenti kollha għall-għaġina. F'dan il-każ, huwa rakkomandat li żżid l-ilma f'temperatura tal-kamra. Inkella, il-ħmira mhux se taħdem. Bħala riżultat ta 'taħlit għandhom jingħataw uniformi, ma tantx dens u bsaten għall-piż idejn.

test ta 'kapaċità huwa kopert bil-fojl u imbagħad jitqiegħed fil-kamra fejn it-temperatura ma jaqax taħt 22 ° C, għal madwar 1 siegħa. Meta din il-massa għandha agħfas l-isfel kull 20 minuta. Wara żmien speċifikat, l-għaġina għandha titqiegħed fil-kesħa għal ftit jiem. Dan huwa meħtieġ mhux biss għall-proofing twil, iżda wkoll għall-maturazzjoni tagħha. Biss żewġ ijiem wara, tista 'tuża l-għaġina biex isiru tortillas bil-laħam. Il-ħaġa prinċipali hija li jikkonformaw mal-preskrizzjoni. Lahmacun mingħajr ħmira impossibbli biex issajjar. Hu mhux se jkun arja.

Proċess ta 'preparazzjoni tal-mili

Fi kontenituri fond huwa meħtieġ biex tħallat l-komponenti kollha tal-mili. Basal u li jiswew minn qabel tewm mnaddfa mill-qoxra, u bżar mill-żrieragħ. Ħaxix għandhom jiġu mqatta fin. Il-komponenti għandhom jitħalltu sew. Xi koki żid mili 1 tablespoon ta Ivar u suhama niskata.

Noti għall-riċetta

Jekk ma jkunx hemm Aivar, jista 'jiġi ppreparat fid-dar. Fil-fatt, pejst magħmul minn bżar inkaljat. Għal dan il-għan, huwa rakkomandat li jqiegħed l-ħxejjex fil-forn imsaħħan minn qabel. Huma għandhom bake. Imbagħad il-bżar bżonn biex titqaxxar u żrieragħ. Li kollox. Jibqa 'li jkun misħuq ħxejjex fil zalza.

Fir-ivy velenu, allura kok mhuwiex daqshekk faċli fid-dar. Ħafna drabi, dan il-komponent għandu jiġi sostitwit b'dan lumi. Dan tħawwir huwa użat fil-kċina Ażjatiċi Ċentrali u għandu togħma qarsa. Barra minn hekk, sumak tagħti l-dixx hija lesta ċirasa aħmar lewn. Dan il-ħwawar huwa spiss miżjuda ma 'ikel meta tisjir tjur, ħut, insalati, pickles, ful u kebab. Iran u t-Turkija, ivy art imbexxex platti tar-ross. Fl-Eġittu, is-Sirja u l-Libanu, decoction ta 'berries użati fil-preparazzjoni ta' ħxejjex u laħam.

Kif bake

Allura, kif bake lahmacun. riċetta Tork (ma 'ritratti ppreżentati f'dan l-artikolu) jippermettilek li tipprepara dixx fit-togħma. Il-ħaġa prinċipali li josservaw sekwenza. Biex tagħmel kejk mhux tas-soltu, l-għaġina għandha jiġbdu tkessiħ tagħhom, u mbagħad maqsuma fi tnejn. Roll out kull biċċa huwa rakkomandat. L-akkwist għandu jingħata forma ovali. Mustardini ħxuna għandha tkun minn 2 sa 3 millimetri.

Mili għandhom ikunu mifruxa ugwalment matul il-wiċċ tal-biċċa tax-xogħol. F'dan il-każ, it-truf għandhom jitħallew ħielsa. Quċċata tal-mili, inti tista 'tpoġġi xi sprigs ftit ta' ħabaq. Lahmacun rakkomandat bake fi 250 ° C għal 12 minuta. Il-dixx lest għandha titqiegħed fuq il-wiċċ l-injam, qabel parċmina lesti magħmula. Il lozenge għandu jiksaħ għal ftit minuti.

Lahmacun finalment irrakkomanda sprinkle bit-tewm ikkapuljat, basal u tursin. Imbagħad, il-kejk jistgħu jiġu pulit rrumblati fis roll u jservu.