Lizz, moħmija fil-forn

Pike jappartjenu lill-ordni Salmoniformes. Varjetajiet ta 'dan ħut ftit, u fosthom, ordinarji tagħna - wieħed mill-aktar komuni. Dan iseħħ fi kważi kull xmara jew fi Stat terz, iżolati mill-xmara lag. Normalment dawn il-ħut li jiżnu minn 5 sa 6 kg, iżda jistgħu kampjuni kultant wkoll akbar.

Fil-pajjiż tagħna l-ewwel lizz kien ikkunsidrat "iswed" ħut, jeħtieġ it-tħejjija ta 'miżuri speċjali li mute riħa speċifika ta' laħam u l-mitigazzjoni. Bħala l- "sajlenser" huwa użat aċidu, lizz għalhekk ħafna drabi ppreparati f'mezz aċiduż, jew jiġu mitmugħa ma 'zalza aċidużi. Spiss fil-preparazzjoni ta dan il-platt jużaw lumi, li tagħti l-ħut togħma pikkanti speċjali.

laħam tal-ħut li jiżnu sa 4 kg jista 'jintuża biss għall-għaġina u muss. Madankollu, lizz żgħir perfettament imsajjar, moħmija fil-forn in ġenerali, jista 'jkun dekorazzjoni reali tat-tabella.

Lizz, moħmija fil-forn ma sauerkraut
Għall-preparazzjoni ta 'bżonn: Pike - kg okolo1; sauerkraut - 0.8 kg; 1 tal-bajd; 200 gramma ta 'krema; Ġobon - madwar 100 g; frak tal-ħobż - 4-5 Art. mgħaref; tursin, basal, karrotti - li t-togħma; bżar u melħ.
Biex jinqatgħu l-lizz, neħħi l-għadam. Imqatta 'f'biċċiet porzjon, imla melħ jew bżar, xarrab kull biċċa fil-bajd nej, u roll fil dqiq, moqli fil-butir fil-livell pan qali tajjeb.
Sauerkraut għandha tkun megħluba billi l salmura, poġġi fi saucepan, żid il-butir u ftit ilma. Biex jitfu n-nar fuq żgħir, għatu sewwa għeluq ma ninsewx li perjodikament ħawwad ma iżżejjed.
Fry għeruq separatament tursin, karrotti u basal u żid għall-kaboċċi għall 10-12 minuti qabel it-tmiem tal-jitfi.
Lesti li timla l-butir kaboċċi u zokkor (mhux obbligatorju).
Fi saucepan jew qali pan b'saff qiegħ oħxon jistabbilixxu kaboċċi lest, imbagħad saff ta lizz, tqassam fuq l-wiċċ diversi pats ta 'butir, imbexxex bil-ġobon maħkuk u grass krema qarsa. Imbagħad it-tieni saff ta 'l-istess prodotti. Finish saff ta 'kaboċċi, flatten, sprinkle ma' żejt u sprinkle ma frak tal-ħobż.
Poġġi fil-forn għal madwar siegħa.

Lizz, moħmija fil-forn ma frak tal-ħobż u tal-lumi
Ingredjenti: lizz - 1.2 kg gallettini mitħun - 1 tazza; ½ lumi; Żejt - 4 tbsp. mgħaref; noċemuskata; bżar u melħ.
Biex jinqatgħu l-lizz. Neħħi l-għadam, maqtugħin f'porzjonijiet, prisolit u bżar ..
Tal-pinen, ras u għadam biex issajjar soppa (¾ kikkra). Strain dan.
Tillubrikha saucepan jew qali pan fil-fond. Poġġi ħut saff. Sprinkle ma noċemuskata u bżar, garnish bil flieli rqaq tal-lumi (neħħi l-żrieragħ). Sprinkle ma frak tal-ħobż.
Fl-istess sekwenza bħal saff ieħor li jiġu prodotti. Ferra 6-8 imgħaref ta 'brodu, imbagħad poġġi ftit żejt.
Poġġi fil-forn u bake.
Lizz, moħmija fil-forn tmur tajjeb bil-ħaxix.

lizz mimli, moħmija fil-forn
Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn: Pike - 1.5 kg; bajd; ħalib - 1 tazza; abjad ħobż - 150 g; 1 basla; Karrotti - 1 pc; tursin, melħ, bżar.
Il-ħut huwa mnaddaf u mnaddfa. Tagħmel tnaqqis tul il-garġi, ras wieqfa. Użu ta 'sikkina, bil-mod separati l-ġilda mill-laħam, jippruvaw jevitaw dmugħ-ġilda. Għadam jinqatgħu qabel ma jintlaħaq l-denb ftit ċentimetri. Il-laħam separat mill-għadam. A ġilda imsaħ ġewwa melħ.

Xarrab ħobż fil-ħalib. Karrotti, basal mqatta u fry fil-livell pan. F'taħlita blender, lizz laħam, ħobż, zunnarija, basal u tursin mqatta 'b'mod fin. Żid il-bajd, melħ u bżar, ħawwad sewwa għal darb'oħra. Jittieħed il-lizz din it-taħlita. Share fuq fojl, greased biż-żejt veġetali. Mgeżwra fojl, bake meħtieġa 01:00. Neħħi l-fojl bir-reqqa. Lay il-ħut fuq platter. Lizz fil-fojl fil-forn tista 'dekorazzjoni mejda vaganza tiegħek.

Dan huwa dixx ħafna fit-togħma li fih ftit kaloriji, u għalhekk huwa adattat għall-dieta. Bħal kwalunkwe ħuta fih traċċi ta 'elementi utli u vitamini. Bon appétit!