Delicious dish - għaġin bil-gambli fi zalza tal-krema

Illum se nitkellmu dwar kif issajjar il-gambli bl-għaġin. Hemm bosta għażliet. Aħna nħarsu lejn kif issajjar għaġin bil-gambli fi zalza kremuża. Dan huwa dixx ħafna fit-togħma, li għandu jekk jogħġbok kull dilettant ta 'għaġin u frott tal-baħar.

Biex toħloq din il-kapolavur tal-kulinari, m'għandekx bżonn li jkollok ħiliet speċjali, għandek bżonn ħaġa waħda - din ix-xewqa. Għat-tisjir, għandek bżonn biss għaġin, gambli, krema, pejst tat-tadam u, naturalment, ħwawar. Jiġifieri, l-ebda delicacies speċjali, minbarra l-frott tal-baħar, mhux se.

In-nies b'modi differenti qed jippreparaw għaġin bil- gambli fi zalza kremuża. Uħud jieklu frott tal-baħar separatament mill-għaġin, u mbagħad jgħaqqdu. Hemm dawk li l-ewwel fry l-gambli, u mbagħad ħawwad ma 'l-zalza. Mhuwiex importanti liema metodu biex issajjar, il-ħaġa prinċipali li wieħed jiftakar huwa li l-gambli ma jixtiequx espożizzjoni twila għal temperaturi għoljin. L-itwal int issajjar, issir il-laħam aktar. Il-ħin ideali tal-tisjir huwa minn tlieta sa seba 'minuti, skont id-daqs tal-frott tal-baħar.

L-ewwel stadju huwa l-preparazzjoni

Bl-għażla u l-preparazzjoni tal-problemi tal-għaġin ma għandhomx jinqalgħu, iżda bil-gambli jridu jitkissru. Jekk xtrajthom fi stat imnaddaf, allura l-inkwiet se jkun inqas, inkella ser ikollok bżonn tnaddafhom billi tneħħi l-qoxra, il-film ta 'ġewwa tal-kisi u r-ras. Wara dan il-proċess, il-gambli għandhom jinħaslu.

Issa ngħaddu għal trattament tas-sħana. Innota li hemm każijiet meta l-film ta 'ġewwa jista' jitneħħa biss wara li jagħli l-gambli. Jekk qed tippjana li tiekol il-krustaċji, imbagħad qabel ma jkollok bżonn tħabbat bl-ilma jagħli. Wara avveniment bħal dan, gambli litteralment "toħroġ" tal-ġilda.

Mazzard ma 'gambli fi zalza kremuża

Dak li jagħżel għaġin? F'dan il-każ, inkludi l-immaġinazzjoni. Tista 'tuża kemm spagetti u għaġin ta' snien (pruwi).

Għall-preparazzjoni neħtieġu:

• 300 g ta 'gambli (imqaxxra);
• 3 imsiemer tal-qronfol tat-tewm;
• Pejst iswed (mitħun);
• Basile;
• 200 g krema (30% kontenut ta 'xaħam);
• 400 g ta 'għaġin;
• Melħ;
• 50 g ta 'ġobon (preferibbilment jintuża parmesan);
• 200 g ta 'tadam;
• Żejt (veġetali jew krema).

Il-proċess tat-tisjir

1. Ħu t-tadam, aħsilhom, aqta 'f'biċċiet kbar. Jekk tuża ċ-ċirasa, allura jistgħu jinqatgħu f'nofsijiet.
2. Ifrex il-pan bil-butir, imbagħad poġġi l-gambli. Wara dan, melħ, bżar minnhom. Imsaħ il-gambli għal bejn tlieta u erba 'minuti, waqt li tħawwad kontinwament.
3. Qaxxar it-tewm, poġġih ġo mehrież. Imbagħad żid it-tadam imqatta 'qabel mal-gambli. Tliet minuti wara dan, żid krema u ħabaq. Imbagħad erba 'minuti, iżommu d-dixx fuq nar, ma jġibx jagħli.
4. Sussegwentement, issajjar fl-għaġin tal-ilma immellaħ għal madwar għaxar minuti (wara li togħlija). Wara dan, ippejjaġġ l-għaġin fuq dixx u ferragħha fil-gambli fi zalza kremuża. Sprinkle bil-ġobon maħkuk fuq nett.

Rakkomandazzjonijiet utli ta 'koki

• Jekk trid issajjar l-għaġin "tajjeb", allura huwa aħjar li tikseb għaġin f'pakketti, mhux bil-piż. Wara kollox, bil-għajn ma tistax tifhem eżattament x'tip ta 'dqiq huma magħmulin minnu. Barra minn hekk, l-imballaġġ jindika kemm huwa biex issajjar l-għaġin. Mill-mod, spagetti reali huwa aħjar li jkun inqas minn dak diġerit.
• Kif tidentifika gambli friski? Għandhom ikollhom dell ċar tar-ras u dnub mgħawweġ. Il-gambli m'għandux ikollu wisq silġ. Jekk tinnota dan, inti aħjar tirrifjuta tali xiri.

Konklużjoni

Issa taf kif suppost tipprepara għaġin bil-gambli fi zalza kremuża. Ahna wkoll tajt xi pariri siewja li ser jgħinuk fil-proċess li tinħoloq din il-kapolavur ta 'l-ikel ma' frott tal-baħar.