Moħmija tiġieġ perżut sider: xi riċetti sempliċi u malajr

Il-kċina nazzjonali Russi u Ukraini, dan il-platt kien pjuttost mifruxa. Hi qed tipprepara biċċa kbira, bake fil-forn, il-forn jew grilled (skond xi riċetti antiki). Bħala regola, huwa majjal. Analogi ta 'platti hemm u fil-Ġermaniż u kċina Awstrijaka. Fil-qedem riċetti perżut magħmula minn laħam tbati. Imma bl-iżvilupp ta 'majjal trobbija fil-laħam ors Russja hija sostitwita minn aktar aċċessibbli - majjal. Ħafna drabi huwa - perżut huwa jingħorok bil-ħwawar u melħ, bl-għadma maqlugħa. Xi kultant użati bħala għażla u laħam tal-muntun.

Għaliex huwa għasfur?

Fil-prinċipju, kollox aħna użati biex issajjar majjal majjal mgħolli. Bird majjal mgħolli ewwel, probabbilment, bdew jagħmlu l-Amerikani - dundjani. Iżda sider tat-tiġieġa majjal, reviżjonijiet jippruvaw dan, wisq, għandu dritt li jeżistu fid-dinja kulinari. Għaliex jagħżel tant l-tiġieġ llum? L-ewwelnett, wieħed mill-aktar fatturi importanti - id-disponibbiltà u cheapness. Wara kollox, majjal huwa aktar għoli minn tiġieġ. Iżda sider tat-tiġieġa imsajjar fil-fojl (majjal) ma jkunux agħar minn kontroparti tal-ħnieżer. Il-ħaġa prinċipali hija li tipprepara sew, l-osservazzjoni l-prinċipji tal-platti ħami. It-tieni, għal ħafna nisa tad-dar illum huwa wkoll importanti u l-veloċità ta 'preparazzjoni. Wara kollox, perżut majjal moħmija permezz pjuttost għal żmien twil, u tiġieġ - darba u qed isir! Let int u jien jippruvaw jagħmluha fit-togħma, flavorful u affordabbli fil-prezz u l-kumplessità ta 'riċetta.

Sigrieti ta 'Baking: moħmija sider tat-tiġieġa

Cook dan Ħelwa li jistgħu brighten kull tabella btala, biss biżżejjed. Kif diġà msemmi, huwa importanti li josservaw ir-rakkomandazzjonijiet kollha preliminari għat-tħejjija ta 'materja prima, sew jimmaniġġaw, pickle, saħħan il-forn għat-temperatura mixtieqa. U mbagħad moħmi sider tat-tiġieġa, kif jgħidu, hija kienet diġà ppreparat ruħha. Wieħed għad innota l-ħin u jiksbu l-dixx jiksaħ, imqatta 'flieli u jservu bil-ħaxix u insalata.

ingredjenti

Għandna bżonn: tliet tiġieġ tas-sider sekondarja, pejst tat-tadam ftit, ħwawar ta 'ftehim tiegħek (li jieklu u f'dak l-ammont li jkunu mdorrijin).

pretrattament

Bħala regola, huwa kważi kruċjali li tikseb togħma ta 'platti. Għall-ewwel, l-sider tat-tiġieġ għandhom jinħelsu mill-ġlud. Għal dawk li jħobbu flett nadif: jitneħħew u għadam. Iżda ħafna huma avżati biex iħallu l-għadam xorta: u laħam istivi forma tagħha u jistenna interessanti fil-forma finali diġà. Imbagħad l-tiġieġ għandu jkun mxarrba sewwa. Dan isir immarinar sew mielħa. Il-kompożizzjoni stess ta 'l-immarinar jista' jkun ħwawar differenti u l-mayonnaise, birra skura u ħwawar, soluzzjoni ħall b'bozza basla, meraq tal-lumi, dilwit bl-ilma, jew jogurt togħma bil-ħxejjex aromatiċi. Hawnhekk ksibna għan importanti: il-laħam għandu jkun offerta u artab, fil-ħwawar miżura mxarrba immellaħ (jekk is-soluzzjoni tixrib kien wisq immellaħ u peppered, prodott nofsu lest għal użu ulterjuri se jkunu meħtieġa biex tlaħlaħ taħt ilma ġieri). sider jixxarrab 'età f'post frisk għal mill-inqas sagħtejn (immarinar fannijiet jinżammu itwal, id-dritt sa l-istat "jista' jkun nej u hemm"). Il-ħaġa prinċipali hija li l-tiġieġ flett tal-laħam, diġà artab u offerta, immarinat u kien anki aħjar.

zalza

Mill ketchup jew pejst tat-tadam u ħwawar huma bini zalza pikkanti, li jeħtieġu laħam togħrok tajba mħejjija minn qabel, u r-residwu kienet mitfugħa fuq quċċata tal-sider tat-tiġieġa, rranġati xieraq bastiment għall-ħami. daqs tal-kontenitur adatti ħafna, pre żejt veġetali togħrok.

Kif bake?

Barra minn hekk, sider tat-tiġieġ tal-majjal ippreparat kif ġej. Forn msaħħan sa 250 gradi. Fin-nofs tpoġġi l-platti fuq l-ixkaffa ma dixx. Qrib u sajjar ftit itwal: għaxar jew ħmistax-il minuta (il-ħin jiddependi fuq it-tip ta 'forn). Imbagħad itfi l-ġewwa u ħallih jiksaħ.

Riċetta għal majjal fil-forn fil-fojl

Anke eħfef biex issajjar majjal mgħolli fil-fojl. U jirriżulta huwa juicier, bħala l-fluwidu ma fluss u ma tevaporax, u tas-sider, kif kienu mimlijin bil-meraq tagħhom stess. Kollha manipulazzjoni preliminari tal-laħam jibqa 'l-istess, iżda huwa meħtieġ li bake ftit differenti. Riċetta għal majjal fil-forn fil-fojl jassumi wrap sħiħa tal-laħam fil-livell pan jew fil-kontenitur. Ifrex fojl fuq folja tal-ħami, mifruxa tas-sider u wrap, tucking-ġnub biex jevitaw toqob. U fil-ċentru tal-toothpick ittaqqab diversi toqob żgħar li jirriżultaw jinbena għall-evakwazzjoni arja. Tħejjija dan il-platt bħala 15-il minuta, mhux aktar. Imbagħad itfi l-forn u jħallu jiksaħ majjal mgħolli ġewwa.

Moħmija perżut tat-tiġieġ tas-sider fl multivarka

Ukoll, pjuttost għall-għażżien, dawk li huma mdorrijin li dejjem jużaw il-kċina din l-invenzjoni maġika tal-umanità. L-wrap tiġieġ ppreparati fil-fojl u mqiegħda fi skutella Multivarki qabel bix-xaħam. Fil- "Baking" mod kok 35 minuta. Idawru l-tiġieġ u sajjar għal 25 minuta oħra fl-istess ħin. Imbagħad jiksaħ għal-laħam kiesaħ u jespandu. Igawdu l-ikla!