Pie ma lanġas karamelizzat: riċetta ma 'ritratt

Fit-tħejjija ta 'torti ħelu huma spiss użati frott. Huma jagħmlu pasti togħma aktar dinamiku, exquisite. Speċjalment meta miżjuda ma 'l-kejk mhuwiex frott frisk u karamellizzat, bħal lanġas. Kif biex issajjar lilhom kif suppost, aħna nikkunsidraw f'dan l-artikolu. Hawnhekk huma ħames riċetti interessanti torti bil-lanġas karamelizzat.

Kif caramelize pie lanġas

lanġas karamelizzat - huwa mhux biss ingredjent għall-preparazzjoni ta 'kejk Delicious. Huma ta 'spiss serva bħala deżerta indipendenti. togħma partikolarment armonjuż tal-lanġas karamella flimkien ma krema ġelat homemade.

Għat-tħejjija lanġas karamelizzat bżonn: 3 lanġas solidi, zokkor (0.5 v.), Butir (2 tbsp.). Pass preparazzjoni pass huwa kif ġej:

1. L-ewwel, bl-użu peelers frott imqaxxar, maqtugħa f'nofsijiet u mbagħad maħsuda parti kuċċarina żerriegħa u mneħħija "dnub."
2. Allura huwa neċessarju biex jiddewweb il-butir fil-pan qali sħun u żid il-zokkor. Ħawwad kuċċarina l-injam u ħallih għal 2 minuti biex jiddewweb il-zokkor.
3. Għalli ġulepp taz-zokkor għal 5 minuti, sakemm takkwista kulur ambra skura. Tinsiex li ħawwad, sabiex il-karamella ma iżżejjed.
4. Meta l-massa se tkun l-istess kulur kif mixtieq, il-taġen għandu jitneħħa mis-sħana u għaddas in-nofsijiet tal-lanġas, il-qalba isfel. Wara dan, irritorna l-padella għas-sħana u kopertura.
5. lanġas Cook 6-9 minuti sakemm huma rotob. Għal ftit minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir neħħi l-għatu u ferra l-ġulepp lanġas diversi drabi.
6. lanġas karamelizzat fi qali pan għall-kejk lest. Issa dawn jistgħu jintużaw bħala mili jew dekorazzjoni għall-ħami, jew iservu bħala deżerta separata.

Sempliċi kejk riċetta bil-lanġas karamelizzat

Ppreparati għal dan pie riċetta gosti bħal kejk sponża dawl jixxarrab fl karamella togħma u lanġas mmerraq ġewwa. Bake neċessarju biex tibda lanġas caramelize, qabel l-ikklerjar mis-ġilda u maqtugħin fis 4 biċċiet.

Meta l-lanġas huma lesti, inti tista 'tipprepara l-għaġina. Għal dan l-ewwel taħbit butir imrattab sakemm abjad (300 g), imbagħad żid il-zokkor (220 g) u 4 bajd. Mixer whisk sakemm iz-zokkor sakemm jinħall. Imbagħad, fl-istess massa żid disintegrant (2 s. Mgħaref), niskata melħ u dqiq (200 g). L-għaġina lest li ċċaqlaq fi dixx ħami. Hu jistabbilixxu fuq nett tal-lanġas għall-togħma u ferra l-kandju mill-pan.

Moħmija kejk bil karamelizzat lanġas 45 minuta fi 180 gradi. Qabel ma sservi, sprinkle ma trab taz-zokkor.

kejk isfel rasu bil-lanġas karamella

Fit-tħejjija ta 'din kejk caramelizing mhux flieli tal-lanġas kbar, flieli rqaq u l-ħxuna tagħhom ma hijiex iktar minn 5 mm. Peress li l-flieli miksuba huwa rqiq ħafna u fraġli, l-pan ma jkunux titbaxxa, u l-karamella jitferra direttament għal ġod-dixx ħami. Caramelizing l lanġas innifsu waqt ħami kejk fil-forn.

Pan se jkollhom bżonn żewġ lanġas kbir. Huma maqtugħin flieli u tixrid f'forma ma parċmina, f'ċirku, it-truf ippuntati għall-ċentru. Pour fuq quċċata ta 'lanġas karamella ambra skura, sabiex ikun ikopri l-qiegħ kollu tal-formola. Għal dan kejk mhuwiex forma jinqalgħu xierqa, bħala l-karamella se fluss minnha.

Issa inti għandek bżonn tagħmel l-għaġina. Għal dan iż-żejt Whip (110 g), zokkor ismar (1 tbsp.). Imbagħad dik introdotta 2 bajd, ħalib (½ v.). Ladarba żieda fil-piż konsistenza uniformi hu dqiq imħallat (1 ½ v.), Mgħarbel ma debonder (1 ½ siegħa. Il-kuċċarina), kannella, ġinġer, vanilla (għal ½ h. Mgħaref) u l-melħ. L-għaġina lest hija mifruxa bi spatula fuq nett tal-lanġas u lixxa. kejk bake ma ikkaramelizzat lanġas 45 minuta fi 180 gradi. Meta l-formola hija jibred ftit, huwa maqlub sabiex il-lanġas kienu fuq nett.

Ċikkulata kejk lanġas

Il-kombinazzjoni tal-lanġas u ċikkulata, ħafna koki jemmnu biss perfetta. Għalhekk, il- kejk taċ-ċikkulata bil-lanġas karamelizzat dawriet divinely fit-togħma, iżda fl-istess ħin huwa snap biex jippreparaw.

Biex tibda lanġas caramelize preskrizzjoni meħtieġa lill-fuq mil-qtugħ minnhom fis 4 jew 8 biċċiet. Imbagħad kok l-għaġina. Għal dan qabbad separatament l-ingredjenti xott (tazza dqiq, 70 g ta 'tazza trab tal-kawkaw, ¾ siegħa. Baking soda) u mixer Whip imxarrab. Butir (60 g), u għandhomx jinħallu bar ċikkulata. Imbagħad, f'dan il-massa żid iz-zokkor (170 g), u li jsuq il-bajd (2 pcs.). Ħallat sew ma 'mixer. Żid vanilla estratt (1 h. Mgħarfa). Issa, għall-massa miksuba ta 'darbtejn żid taħlita niexfa u ħalib (0.5 v.), Still swat.

Għaġina, nofs il-volum totali, jitferra 'moffa ma parċmina, tpoġġi l-lanġas (mingħajr karamella) u żid l-għaġina fadal. Bake għal 45 minuta fi 180 gradi sakemm toothpick xott. Il karamella jifdal użu fid-diskrezzjoni tagħhom, per eżempju, bħala topping għall-ġelat.

Ċikkulata kejk bil-lanġas karamelizzat

Kejk bil-lanġas karamelizzat għal dan riċetta se jkun dekorazzjoni mill-isbaħ tat-tabella tal-festi.

Biex tagħmel l-għaġina għall-kejkijiet għal kejk, huwa meħtieġ biex jiddewweb il-butir baxx sħana (350 g), 1/3 molassi tazza (tista 'tiġi sostitwita ġulepp maqlub), zokkor ismar (1 ½ v.) U 2 tbsp. mgħaref għasel likwidu. Fil skutella taħbit tal-bajd 3 u 450 ml ta 'ħalib. Bil-mod jintroduċu zokkor u dqiq taħlita (650 g ta 'dqiq, 3 partijiet. Baking soda, 1 siegħa. Ġinġer Mgħarfa u kannella). Ferra l-batter fis-sistema pan ma 'parċmina u jibgħatha fil-forn (180 grad) għal nofs siegħa. Il-kejk sponża mkessaħ maqtugħa 4 kejkijiet.

Lanġas (12 biċċa.) Qaxxar u mingħajr qtugħ, caramelize lilhom direttament mill- "dnub". Ipprepara l-krema butir. Għal dan il-ġobon krema Whip (1 tbsp.) Butir (100 g). Imbagħad żid il-ħalib (¼ tal-Art.) U trab taz-zokkor (2 ½ tazzi). krema lesti u jinfirxu fuq saffi kejk mkessħa. Fuq dekorazzjoni ta lanġas kejk u ferra l-karamella krema. Għal preparazzjoni tiegħu li jibqa 'wara ġulepp lanġas karamelizzazzjoni huwa kkombinat ma' krema (300 ml) u l-butir (50 ml).

Tart ta għaġina puff bil-lanġas karamelizzat

Aħna qegħdin jintroduċu għadhom torta ieħor riċetta fit-togħma. Din id-darba l-kejk bil karamelizzat lanġas għaġina puff mal-ġewż karamella. Sabiex titħejja, il caramelizing tliet lanġas, maqtugħin minnhom fi 8 biċċiet u aktar. Iżda l-ingredjent prinċipali fl dan dixx - huwa karamella nutty. Biex tipprepara dan, ikollok bżonn li tisħon fil-qali pan trab taz-zokkor (125 g), jibda jdub. Bla ma jieqfu ħawwad, iżommu fuq sħana sakemm lewn ambra karamella. Imbagħad żid għasel (50 g) u krema (240 ml). Fl-aħħar ta 'tisjir-taħlita karamella kien jitferra ġewż (100 g).

Biex tgħaqqad il-kejk inti tixtieq li maqtugħa ċirku ta 'għaġina puff jaqblu fid-daqs u l-forma ta' strixxi fuq il-bampers 2 ċm, u mbagħad tqassam lill-qiegħ u l-ħitan, u jillubrika l-bajd. Imbagħad jitqiegħdu fil-forma ta 'karamella ġewż, allura lanġas.

Saff kejk bil bake lanġas karamelizzat għal nofs siegħa fuq 180 grad. Allura għandu jkun jibred u maqtugħin f'biċċiet a la carte.