Pizza bil tadam u ġobon:-riċetta

Wieħed mill-platti aktar popolari fid-dinja fil-forma klassika tagħha hija għaġina kejk koperti bil-tadam u ġobon. Attwalment għażliet uċuħ għall-pizza hemm ħafna, iżda tadam u ġobon huma l-bażi ta 'ħafna minnhom. Kif biex issajjar pizza ma tadam u ġobon fid-dar? Ħafna riċetti popolari għal dan il-platt huwa diskuss fid-dettall f'dan l-artikolu.

Karatteristiċi pizza Delicious bil-ġobon u t-tadam

Anke fil-patrija ta pizza, f'Napli, m'hemmx pizza waħda riċetta dritt. Xi nies jemmnu li l-sigrieti ta 'pizza Delicious hija magħluqa fil-mili. Oħrajn huma tal-fehma li l-ħaġa prinċipali - li jitgħallmu li jagħmlu l-għaġina dritt. Karatteristiċi pizza Delicious ma 'tadam u ġobon jiżvelaw dawn li ġejjin:

1. Huwa rakkomandabbli li tuża dqiq speċjali għal pizza. Dan jinkludi qamħ multa tħin ta 'varjetajiet iebsa u ratba. Dqiq elastiċità tajba, għaġina lest ma jkunx imqatta matul tiġbid, u bake fuqha hija ffurmata iqarmeċ.
2. Biex togħma pizza kienet armonjuż, mili u l-ħxuna kejk għandha tkun madwar egwali (il-mili jista 'jkun ftit akbar). Il-folja ta 'għaġina huwa meħtieġ li r-roll out irqiq daqs possibbli, mhux eħxen minn 2 mm. U hawn fit-tarf tal-pizza jista 'jkun sa 8 mm.
3. pizza għaġina huwa miġbud bl-idejn biss, u mhux rakkomandat li tuża rolling pin. Dan iżomm l-istruttura tat-test u l-arja bżieżaq ġewwa fih.
4. Uċuħ Pizza m'għandhiex tkun wisq imxarrab. Dan sabiex ma soak-saff irqiq ta 'għaġina u mhux biex tiċrita.
5. Dan il-form pizza ma jridx ikun aktar minn 12 minuta.

pizza dar mal tadam u ġobon:-riċetta

Il-dixx jistgħu jiġu ppreparati fi għaġina ħmira jew friska, mingħajr żieda ta 'ħmira. Dan kollu jiddependi fuq dak li trid tara l-pedament --multa massimu jew eħxen.

Dar pizza bil-tadam u ġobon fuq l-riċetta murija hawn taħt huwa magħmul minn għaġina ħmira, saru abbażi ta 'ħmira niexfa attiva. L-ingredjenti kollha ta 'hawn fuq fil-riċetta jistgħu jiġu ppreparati f'żewġ pizez kbar (26 ċm fid-dijametru).

L-ewwel il-ħmira għandu jkun konness (2 ¼ sigħat. Mgħaref) u ilma (1 ½ v.). Ħallih joqgħod għal 7 minuti, sakemm il-wiċċ tal-ilma mhux se froth. Dan ifisser li l-ħmira jsiru attivi u inti tista knead l-għaġina. Żid dqiq mal-iskutella (3 ½ v.), Żejt taż-żebbuġa (2 tbsp. Mgħaref), melħ u zokkor (1 h. Mgħarfa). Knead l-għaġina għal mill-inqas 10 minuti. Approċċ li huwa f'post sħun mill-inqas 1 siegħa (l-aktar, l-aħjar).

Wara l-ħin speċifikat l-għaġina maqsum f'2 partijiet, kull waħda tal-ballun biex jiffurmaw. Jħallulhom għall-mistrieħ taħt xugaman, fil-frattemp, jippreparaw il-mili. Tadam (3 pcs.) Biex jagħmlu purejiet, qabel mqaxxra lilhom u tneħħi l-żrieragħ. Mili m'għandux tikseb wisq imxarrab, tadam bżonn li jirriduċu rwieħhom għal konsistenza ħoxna fil-livell pan flimkien mal-basal u tewm. Faqqiegħ (3 pcs.), Cut f'biċċiet irqaq, tliet tipi ta 'ġobon (Parmesan, mozzarella, feta) gradilja. Imbagħad ballun ta 'għaġina fuq bord tat-tqattigħ, rasplyusnut ftit ponot tiegħu u jibdew biex tistira miċ-ċentru lejn it-truf sakemm mhux se rqiqa biżżejjed. Kiri il-bqija għaġina għal 5 minuti, imbagħad stretch l-isfel għal daqs ġdid.

Plast għaġina ppreparata oiled. Imbagħad tpoġġi dan mgħaffġa tadam, ġobon, faqqiegħ u ħodor (mhux obbligatorju). Bake mhux aktar minn 14 minuti f'forn imsaħħan minn qabel għal 230 gradi. Bl-tqattigħ bord pizza preforma mhux raffinat bidla biss fuq pan sħun. 2 minuti qabel l-aħħar tad-dixx tisjir tista 'terġa sprinkle mal-ġobon.

pizza Taljan ma tadam u mozzarella

reali "Margarita" pizza Taljan ippreparat skond dan riċetta. Għaġina huwa meħud, magħmula taħt il-riċetta ta 'qabel, jew kwalunkwe oħra, inklużi bla ħmira jew puff. Jekk inti tkun xtratha fil-maħżen f'forma mkessħa, qabel ma tibda r-roll out, hu għandu bżonn għall-mistrieħ fuq il-mejda għal nofs siegħa.

Matul dan iż-żmien, jeħtieġ li jkollok ħin biex jipprepara mili għall-pizza u Preheat-forn għal 260 gradi. Idealment, inti għandek bżonn biex bake pizza fil-ġebel furnar speċjali, li huwa mmuntat direttament fuq gradilja tal-metall fit-tielet qiegħ tal-forn. isaħħnu mill-ġdid forn maż-żmien ġebel huwa 45 minuta.

Uċuħ pizza imsajjar malajr ħafna u faċilment. Biex tagħmel dan, wieħed tadam kbar mqaxxra u jagħmel lilu smoothie. Tista 'wkoll aqtgħu ċrieki jew kubi. Minn din it-togħma tal-pizza ma ssirx agħar. Imbagħad jitqiegħdu l-idejn maxx formazzjoni għaġina jiġġebbdu, żid Mozzarella (150 g) u ħabaq. ġobon pizza, tadam u moħmija fuq ġebel sħun 8 minuta fi 260 gradi. Bon appétit!

Pizza fil-forn bil zalzett, ġobon u t-tadam

Pizza fuq dan riċetta se bżonn żewġ saffi ta 'għaġina, ippreparati skond il-dar riċetta. Dawn jeħtieġ li jimteddu għal daqsxejn fuq il-mejda, u mbagħad stretch out idejk miċ-ċentru lejn it-truf, ippressar naħa tiegħu f'xi postijiet. Il-ħxuna tal-kejk fil-ċentru għandu jkun madwar 3 mm, u t-truf - sa 8 mm.

Għall-mili li għandek bżonn biex issajjar l-tadam Zalza mit-tadam frisk. Għal dan tadam (350 g) Ismot, u mbagħad jibdluhom fi polpa. Imbagħad, taż-żebbuġa tewm fry żejt (porzjon 1), basla (½ ras) u l-puree, u żżid il-ħabaq niexef (1 siegħa. Mgħarfa), melħ u bżar. Żomm fuq il-stufi sakemm sakemm il-zalza isir ħoxna. zalza lesta għaġina mkessħa out fuq saff, u imbagħad jinfirxu dwarha salami (50 g), cherry tomatoes (120 g) u ġobon (130 g). Bake għal 15 minuta f'temperatura ta '230 gradi.

Ricetta pizza ma salami, ġobon u t-tadam jistgħu jiġu imtejba għall-togħma tiegħek billi jaġġusta l-ammont ta 'ingredjenti. Il-ħaġa prinċipali - ma overdo ma 'l-ammont ta' zalza, jew pizza se jkunu wisq mmerraq u l-għaġina se tiċrita.

Ricetta pizza ma faqqiegħ, tadam u ġobon

Biex tipprepara din dixx huwa għaġina ħmira aktar xierqa, magħmula fuq l-ilma u ħmira. Iżda se tkun meħtieġa għall-fungi mili fry (0.5 kg) żejt veġetali pan fuq waħda u fuq l-oħra - pruwa (1 ras), tadam (. 3 pcs) U tewm (3 flieli) għal konsistenza ħoxna. Wara l-faqqiegħ u zalza huma lesti, jeħtieġ li jiksħu.

Sakemm il-mili jibred, huwa meħtieġ li tisħon il-forn u tipprepara l-formazzjoni għaġina. Imbagħad trid tqiegħed zalza tat-tadam-basla, faqqiegħ u kull ġobon maħkuk (150 g). Pizza bil faqqiegħ, tadam u ġobon moħmija 13 minuta fuq 220 gradi. Agħti tagħha tiksaħ ftit - u jistgħu jiġu maqtugħa f'biċċiet porzjonijiet.

Titjib pizza bil-laħam ikkapuljat, tadam u ġobon

Hemm żewġ modi prinċipali ta 'pizza bil-laħam kapuljat. Fl-ewwel każ huwa użat bħala laħam ikkapuljat nej mili u fit-tieni - il-laħam mibrum u mixwi. Saff ta 'għaġina (ħmira, jew puff Puff) għandu jkun eħxen milli fil-prestazzjoni klassiku li mili tqal tiġi stakkata kejk rqiqa.

Pizza bil-laħam, tadam u ġobon tinħema f'forn imsaħħan minn qabel għal 210 gradi. L-ewwel, fuq is-saff għaġina hija stabbilita dressing tadam, magħmula minn tadam frisk, basal u tewm. Imbagħad hi imbexxex bil-ġobon u laħam. Wara dan, inti tista 'tibgħat pizza fil-forn għal 20 minuta. Wara żmien speċifikat għal darb'oħra biex sprinkle bil-ġobon u jkomplu bake għal 3 minuti.

Pizza bil bżar, tadam u ġobon

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn għaġina bla ħmira mingħajr ħmira. Għal dan huwa meħtieġ li jikkombinaw fl-ikla waħda dixx (450 g), baking soda, melħ (1 h. Mgħarfa) u aċidu ċitriku (¼ h. Mgħaref). Imbagħad żid l-ingredjenti xott, ilma (300 mL) u żejt veġetali (3 tbsp. Mgħaref). Knead l-għaġina u immedjatament jqassmu lill-(pizza 2) skutella 2, kull waħda minnhom hija meħtieġa li roll fuq il-mejda.

Għall-mili bżonn zalza dar tadam (ketchup jew ħanut), tadam (wieħed għal kull saff ta 'għaġina), bżar u ġobon. Poġġi l-ingredjenti kollha fl-ordni mogħtija u jibgħat pizza fil-forn għal 15 minuta. Pizza ma tadam u ġobon jistgħu jiġu msajra u l-għaġina ħmira magħmula mill speċifikat fl-Artikolu riċetta. Għandha tingħata attenzjoni sabiex il-għaġina ma jkunx wisq ħoxna u mili - wisq mmerraq.

pizza mini għall għaġina puff

Erba pizza portioned żgħar huwa pjuttost jistgħu jissostitwixxu waħda kbira, ma kellhiex fl-istess ħin biex taqtgħu. Biex tipprepara l-dixx ser ikollok bżonn żewġ folji ta 'għaġina puff. Kull wieħed minnhom għandu jkun fin jiġu użati u maqtugħa minn folja waħda ta 'ċirku b'dijametru 2 ċm 15 (għal dan il-għan nistgħu nużaw pjanċa).

uċuħ basla Cook għal pizza. Għal dan fry fil-pruwa żebbuġa żejt (ras 2), tewm (4 segmenti), sagħtar (2 sigħat. Mgħaref) inbid abjad xott (3 tbsp. Mgħaref), melħ, bżar (¼ h. Mgħaref). Żomm piż fuq sħana baxxa għal 10 minuti u berred.

saffi ippreparat ta 'plug pin għaġina puff, sprinkle Parmesan (1 tbsp. Mgħarfa), taħlita tpoġġi basla (¼ porzjon kull wieħed), sprinkle ġobon mogħoż (rakkomandat Morasha). Mbagħad titqiegħed fuq kull saff ta 'għaġina fuq l-tadam ringlet, xkupilji żejt taż-żebbuġa, allura melħ, bżar, ħabaq u Parmesan mill-ġdid. Pizza bil tadam u ġobon mini-verżjoni tinħema f'forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta 220 gradi. Bon appétit!