Brunġiel - herb perenni li tagħti nattiva frott vjola għal reġjuni tropikali tal-Indja. Hemm wieħed jista 'jara fis-selvaġġ. Jikber brunġiel, li jissejħu wkoll il- "blu ftit" jew badridzhanami fl-Ewropa mhaddma fil 13-15 sekli. Imbagħad kien li l-frott ta 'dan l-impjant beda jintuża bħala ikel.
Brunġiel, li l-proprjetajiet huma dovuti għall-kontenut għani tal-minerali għall-elementi tal-bniedem huma magħmula minn xaħmijiet u zokkor, karboidrati u proteini. Hemm Hemmhekk kalċju u potassju, fosfru, sodju, klorin u kubrit, manjesju, jodju, ħadid u bromin, żingu u l-aluminju, molibdenu u ram. Barra minn hekk, brunġiel fih sett ta 'elementi ta' traċċa, vitamini PP, B, Ċ, kif ukoll parti mill-grupp B. Il-pjanti tal-frott huma baxxi ta 'kaloriji. Mija gramma tal-prodott fih 24 kcal.
Proprjetajiet utli ta ' brunġiel apprezzat nutrizzjonisti. Huma jirrakkomandaw li jinkludu dan il-prodott fi kwalunkwe menu individwali għas-saħħa. Il-fatt li l-kompożizzjoni ta brunġiel fiha numru kbir ta 'sustanzi li huma fibra djetetika. Dawn jinkludu fibra u pektin, kif ukoll ħafna oħrajn. Dawn il-komponenti huma prattikament mhux diġerit fil-passaġġ gastro-intestinali u mhux assorbit fil-ġisem, iżda fl-istess ħin ilaħħqu mal-kolesterol eċċess aktar effiċjenti minn ħafna mediċini.
Proprjetajiet utli ta 'brunġiel jistgħu jużawhom għall-prevenzjoni ta' mard tal-arterji koronarji u aterosklerożi. Tiekol "ftit blu" tevita l-iżvilupp ta 'mard gallstone. Ram li jinsabu fil-frott vjola, itejjeb demm, li jintuża biex jikkura anemija. Irrakkomanda inġestjoni ta 'brunġiel u ommijiet titwieled. Barra minn hekk, il vjola frott - a germicide kbira. Meraq minnhom isib applikazzjoni tagħha fl-fejqan ta 'feriti.
Proprjetajiet utli ta 'brunġiel huma importanti għal persuni b'dijabete, persuni funzjoni tal-qalb imdgħajfa. Ikel "sinenkie" għandhom ikunu preżenti fid-dieta tal-pazjenti li jsofru minn gotta kienu kapaċi jtejbu eliminazzjoni ta 'aċidu uriku eliminat.
Proprjetajiet utli brunġiel manifestat minħabba l-preżenza fl-istruttura tagħhom ta 'ammonti kbar ta' aċidi organiċi. Dawn il-komponenti ta 'ikel huma għajnuna imprezzabbli fid-drawwiet tal-musrana. Fibra normalizes frott vjola fil-bilanċ ġisem tal-bniedem ta 'aċidu u alkalin.
Brunġiel, proprjetajiet utli li jagħmluhom platt indispensabbli fid-dieta ta 'kull persuna, jkollu togħma morra. Hija timmanifesta ruħha b'rabta mal-preżenza fil-ġilda tal-frott ta 'sustanza speċjali - solanine. Fi kwantitajiet kbar, dan l-element huwa velenu. Madankollu, l-esperjenza ta 'dan m'għandux ikun. Solanine fil brunġiel ftit, biex l-istess frott qabel tisjir jista 'jkun faċli biex jeħles. Il-ħxejjex mhux raffinat huwa maqtugħ fi kubi, strixxi jew flieli, u mbagħad imbexxex bil-melħ. Wara ftit minuti ta 'meraq taħdit għandhom ikunu skulata u l-biċċiet għall-ħasil bl-ilma kiesaħ. Huwa xieraq li jiġi mfakkar li l-frott aktar fit-togħma u b'saħħithom huwa meqjus li l-ikħal-suwed ġilda, ikkaratterizzat minn forma tawwalija u ammont żgħir ta 'żrieragħ.