Ravioli - għaġinijiet Taljani

Illum irridu nitkellmu dwar kif issajjar bottijiet Taljani tar-ravioli. Dan popolari mad-dixx dinji kollu huwa magħmul minn għaġina bla ħmira u varjetà ta 'mili. Huma jingħataw varjetà ta 'forom u daqsijiet, u huma notifikati fl-ewwel, it-tieni u anki d-deżerta.

Għaġina għar-ravioli

Huwa interessanti li ma jkunx hemm regoli stretti għall-preparazzjoni ta 'dan il-prodott. Xi koki jużaw dqiq, ilma u melħ, filwaqt li oħrajn iżidu l-bajd u z-zokkor. Ir-riżultat aħħari jiddependi fuq x'tip ta 'mili għall-użu - laħam, ħelu jew ħaxix. Kif tipprepara għaġina klassika għar-ravioli:

• Sift erba 'tazzi tad-dqiq u żid lit-tazza ilma magħha.
• Smash żewġ bajd tat-tiġieġ u melħ għat-togħma.

Ħallat l-ikel ma 'kuċċarina, u mbagħad ittrasferixxi l-għaġina lejn mejda, imxerrda bid-dqiq, u għaqqadha b'idejk.

Ravioli: riċetta klassika b'ritratt

It-togħma Taljana Klassika tgħinna biex niksbu l-mili tal-ġobon u l-perżut, kif ukoll zalza tat-tadam imsajjar minnha nnifisha. U l-għaġina Taljana huma ppreparati kif ġej:

• Champignons ippriservati (vażett wieħed) CHOP b'sikkina, wring out u fry f'żejt veġetali bil-basal imqatta 'fin.
• Sussegwentement, ipprepara l-zalza. Biex tagħmel dan, aqliq it-tewm imqatta 'f'qaleb, u mbagħad żid tadam imfarrak miegħu fil-meraq tiegħu stess (vażett żgħir). Żid melħ, bżar u ftit weraq tal-ħabaq frisk lilhom. Ahjar il-zalza sa hxuna.
• Irrombla nofs l-għaġina u stabbilixxiet il-mili fuqu, waqt li żżomm l-istess distanza. L-ewwel, waqqaf il-faqqiegħ, imbagħad laħam imqatta 'fin, ġobon maħkuk, u quċċata b'qalbha ta' bajd bit-tarjola.
• Għatti l-biċċa tax-xogħol bi t-tieni saff ta 'għaġina u qatgħatha b'sikkina li tidher ġo kaxxi. Ipproteġi t-truf. Jekk mixtieq, inti tista 'tagħti pelmeni forma trijangulari jew forma Crescent. Id-daqs tal-blanks jista 'jintgħażel ukoll b'mod indipendenti.

Cook ravioli Taljani sakemm tkun lest f'ilma mielah.

Ravioli veġetali

Dan id-dixx jista 'jkun ippreparat f'jum lean, jekk teskludi bajd mit-test. Huma ppreparati b'mod sempliċi ħafna:

• Qaxxar 200 gramma ta 'qara' u qatgħa f'biċċiet żgħar.
• Neħħi l-bozza mill-qoxra, CHOP u fry f'żejt veġetali.
• Il-qargħa ħamra u 50 gramma ta 'piżelli ħodor malajr jinqatgħu, u mbagħad titqiegħed sakemm imsajjar f'kontenitur adattat. Żid melħ, kwalunkwe ħwawar u basal. Uża taħlita biex itħan il-prodotti fi stat bla xkiel.
• Imsaħ l-għaġina, parti separata minnha u poġġih f'saff irqiq. Mentalment jaqsam il-biċċa tax-xogħol f'żewġ partijiet u fuq waħda minnhom ipoġġi l-mili f'il-istess distanza minn xulxin.
• Agħlaq il-mili bit-tieni parti tal-għaġina, u mbagħad qabbad id-distanza bejniethom. Tinsiex li tneħħi l-arja bil-mod.
• Aqta biċċiet tal-għaġina Taljani b'sikkina li tidher, u qabbad ukoll it-truf bil-furketta.

Aħżen il- "pelmenki" f'ilma jagħli għal ħames minuti. Wara dan, fry fil-qali flimkien ma 'tadam imqatta' fin fiż-żejt veġetali. Jekk mixtieq, tista 'tpoġġi dan id-dixx fil-brodu u sservi bħala l-ewwel dixx.

Faqqiegħ tar-ravioli

Dan id-dixx wunderbare ċertament se jirbaħ il-qlub tal-mistednin tiegħek, jekk tippreparah għal parti. Il-għaġinijiet Taljani għandhom jiġu servuti fuq mejda b'żebgħa tat-tadam u ġobon maħkuk. Ir-riċetta għall-ravioli tal-faqqiegħ hija pjuttost sempliċi:

• Irkebba l-għaġina bla legatura u ħalliha timtedd għal nofs siegħa.
• Ċikkat b'mod fin 500 gramma ta 'faqqiegħ frisk, u mbagħad nefaħ fil-qali flimkien ma' tewm u basal. Kun żgur li tistenna li l-likwidu żejjed jevapora.
• Nofs tazza ta 'ġewż tal-anakardju qatli bl-blender, u mbagħad ħallat ma' kuċċarina ta 'tursin. Ittrasferixxi l-prodotti għall-faqqiegħ u issajjar kollha flimkien għal xi żmien.
• Roll ta 'l-għaġina, qiegħed fuqha mili mkessaħ indaqs, u mbagħad ikopruh bl-istess saff.
• Aqta 'l-preformi f'forma kwadra u agħfas it-truf bil-furketta.

Għalli d-dixx f'ilma jagħli sakemm il-għaġina tkun lesta.

Ravioli taċ-ċikkulata

Surprise lil dawk maħbubin b'doża ħelwa mhux tas-soltu, ir-riċetta li tista 'taqra hawn taħt:

• Ħallat l-għaġina minn nofs tazza tad-dqiq, tliet bajd, kwart ta 'ħġieġ ta' kawkaw, żewġ tablespoons ta 'zokkor u ftit melħ.
• Għall-mili, dewweb 180 gramma ta 'ċikkulata tal-ħalib fuq banju ta' l-ilma, u mbagħad ħallatha ma 'bajda waħda u tliet tazzi ta' ġobon cottage.
• Irrombla l-għaġina pjuttost b'mod irqiq u stabbilixxiet il-handfuls tal-mili fl-istess distanza.
• Għatti l-biċċa tax-xogħol bl-istess mod ma 'l-għaġina mgeżwra u aqta' r-ravioli b'mudelli jew sikkina. Agħfas bil-qawwa t-truf, u mbagħad poġġi l-għaġinijiet Taljani fi skutella ta 'dqiq. Ħallihom joqgħodu għal siegħa.

Għalli r-ravjul fl-ilma u sservi fit-tabella, ħawwad b'ċikkulata maħkuka u dekorazzjoni bi krema bit-tarjola.

Ir-ravioli huwa dixx Taljan nazzjonali, li huwa ppreparat fir-reġjuni kollha tal-pajjiż. Aħna se nkunu kuntenti jekk tħobb u int issajjarh għall-maħbubin tiegħek. Agħżel riċetta favorita jew tibdelha għat-togħma tiegħek.