Restaurant "Annimali" (Krasnodar): Sommarju u l-menu laħam

Restaurant "Annimali" (Krasnodar) ilu jopera sa mill 2013. Birthday tal-istituzzjoni huwa meqjus li jkun 14 Ottubru. Jispeċjalizzaw huwa ċertament ċar mit-titolu, fil-manifattura ta 'laħam. Wieħed għandu jinnota li l-ewwel nett hija tuża huwa laħam Kuban. Li jżommha f'kundizzjoni tajba biex jikkonformaw ma 'standards u jkollhom ristorant ta' kwalità għolja fil-kmamar huma mgħammra bil-kamera speċjali. Dan friġġ globali għandha erja totali li jaqbeż il-marka ta 'ħamsin metru kwadru. Hemm mgħammra ħanut tal-laħam reali, li fihom il-prodotti pproċessati. platti huma wkoll koki tipprepara bl-għajnuna ta 'tagħmir addizzjonali. F'dan il-każ, il-forn tal-faħam.

Bħal restorant?

Steakhouse "Annimali" (Krasnodar) għall-bżonnijiet tagħhom stess ġie barrin ta 'razez differenti tgħammir. Attwalment, minħabba laħam tagħhom, u mbagħad ppreparat l-platti korrispondenti mill-menu. riċetti kollha ġew elaborati minn koki professjonali. Għall-preparazzjoni tal-użu tal-partijiet kollha tal-karkassa.

Restaurant "Annimali" (Krasnodar): Menu

segment Ċanga jinkludi disa platti. L-ewwel minn dawn - ċanga mgħolli. L-ispiża ta 'tliet mitt rubles. Serva ma 'tazza ta brodu, ħxejjex aromatiċi u tewm. Metodu tisjir Imsajjar. It-tieni platt - kustilji ċanga. Spiża: 450 rubles. Fil porzjon it-tarf kollu huwa preżenti, li l-ewwel languishing fil-ħxejjex aromatiċi u l-birra, u mbagħad inkaljat fuq grill. It-tielet platt - qasba, stewed fil-ħxejjex aromatiċi u mudullun. Spiża: 350 rubles. Fit-tul xikel trattament bis-sħana bil-ħxejjex aromatiċi mudullun jieħu madwar erba 'sigħat. Dan isir fil-livell pan-ħadid fondut. Ir-raba 'dixx - medallions ta ispalla taċ-ċanga. L-ispiża ta 'tliet mitt rubles. Il-proċess tat-tisjir huwa trattament fit-tul tas-sħana (sa erbgħin siegħa) u l-laħam mbagħad moqli fuq grill. Il-ħames dixx - ċanga zalza inbid. Spiża: 350 rubles. Din hija verżjoni proprjetarja tal- "boeuf Bourguignon". Ċanga huwa immarinat għal jum, imbagħad għal żmien twil tantalized fuq il-pjanċa.

Sitt ikliet - steak. Spiża: 390 rubles. Dan laħam art fil-forma ta 'burgers, li huwa miżjud ma l-bajd. Seba dixx - pulpetti, panura. Spiża: 250 rubles. Huwa ċanga kompletament proprjetà, li żid il-basla, tewm u ħwawar. ikla Tmien: Basla pie ma ħaddejn vitella u żejt Truffle. Spiża: 350 rubles. Finalment, id-disa dixx mill-kategorija - dan bajd barri bil pitravi moħmija u ġobon tan-nagħaġ affumikat. L-ispiża ta 'tliet mitt rubles.

snacks

L-ewwel platt f'din il-kategorija - il-lingwa fil-zalza krema. ispiża tagħha hija 350 rubles. It-tieni platt - Kurrat ma bajd imnaddfin maħkuk. Spiża: 200 rubles. ilsien ċanga mgħolli huwa irħas minn kważi mitt (290 p.). Terrine tal-fwied għoġol ma marmellata basla ispejjeż 250 rubles. tartru Ċanga (magħmula skond l-editur riċetta tar-rivista "Afisha-Ikel" Alekseya Zimina) - 400. Dan huwa l-istess prezz u carpaccio ta Ċanga ma Parmesan u zalza mustarda.

steaks

L-ewwel platt ta 'din il-kategorija - Mignon filet. Dan se jiswa l-viżitaturi elf rubles. Dan huwa cross-section tal-parti ċentrali tal-flett irqiq, aktar offerta tagħha u laħam dgħif. Li jmiss huwa l-ribeye. Huwa stands fil mitejn rublu aktar għaljin mill-predeċessur tiegħu. Ribeye maqtugħ mill tarf Mascara ħoxna. Huwa għandu numru kbir ta 'istrixxi tax-xaħam. Serva fil-ristorant bil-għażla ta 'zalza. It-tliet top f'din il-kategorija jagħlaq l-steak fuq l-għadma. Il-valur tiegħu huwa l-istess (1,200 rubles Russu). Fil-fatt, huwa l-istess għajn kustilja, iżda fuq l-għadam jinqatgħu mill-qatgħa kustilja. Il-pass li jmiss issa huwa lonza. Huwa sejjaħ ukoll l-steak New York. Hija biċċa ta 'laħam mill-ġenbejn, ix-xifer irqiq flett. Din tikkonsisti minn pjuttost kbir, iżda fl-istess ħin fibri delikati u kkonċentrat togħma taċ-ċanga. Serva bil-għażla ta 'zalza. Ta 'min 950 rubles. Il-dixx li jmiss huwa msejjaħ "steak Kuban." Kif jgħidu fl-istituzzjoni, huwa reazzjoni tagħhom għall- steak Florentine. Il-laħam huwa maqtugħ mill-parti lumbari ta 'l-lura fl-truf li jaqtgħu ħoxna. L-oġġett ta 'qabel fuq il-menu hija l-Chateaubriand. Hija l-ispejjeż 1,400 rubles. Dan ix-xifer eħxen tal-parti ċentrali tal flett taċ-ċanga moqli indaqs fuq kull naħa. Maqtugħin u miġjuba għal inkaljar kważi komplet fil-butir sħun. Allura jikkonkludi l-kategorija ta 'dijaframma taċ-ċanga. Huwa magħruf b'isem ieħor - "steak biċċier". Il-dixx se ispiża 600 rubles. Hija jgħajjat u sinjuri togħma laħam.

Restaurant "Annimali" (Krasnodar). reviżjonijiet

Bosta utenti jikteb netwerk internazzjonali ta 'aktar minn din l-istituzzjoni li jmiss. Restaurant "Annimali" fid Krasnodar huwa probabbilment l-aktar famuża hija l-ristorant laħam. Huwa kapaċi li sorpriża xi ħadd li dekorazzjoni sempliċi u atmosfera rilassat li sodisfatti bir fl-istituzzjoni. Persunal pjuttost faċli u tista ', jekk ikun meħtieġ, jikkonsulta lill-viżitatur li jkun dieħel. xorb alkoħoliku, minnha nfisha, hija differenti ħafna, u l-għażla ta 'platti tal-laħam huwa kapaċi ta' xi żmien biex issuq biex jieqaf screeching anki l-lover aktar esperjenza. Dawn huma ppreparati, naturalment, mhux meraviljuż, iżda ħafna, ħafna fit-togħma. nuqqasijiet minuri għadhom preżenti, iżda dawn għandhom kważi l-ebda wieħed qatt tagħti attenzjoni.