Soppa - iċ-ċittadin dixx tal-kċina Russa. Dan soppa tart, il-komponent prinċipali tiegħu huwa kaboċċi jew spinaċi, sorrel, nettles. soppa sajf huma tajba għaliex dawn mhux biss jagħti lill-korp sensazzjoni ta 'xaba, iżda wkoll rikki fl-vitamini, traċċi ta' elementi li jinsabu fil-għalf aħdar frisk. Ikkunsidra xi riċetti b'saħħithom u fit-togħma.
soppa sajf, aħdar
Propost riċetta jagħli sorrel konvenjenti li dixx jistgħu jiġu mħejjija minn kemm ħwawar friski u ffriżati. Bidu: sorrel, aħsel, neħħi l-weraq b'difetti, kull tip ta 'promwovu jew ħaxix. Poġġi fi pot ta 'ilma jagħli u għalli sakemm l-offerta, 1-2 minuti. Imbagħad jarmi fi colander u Togħrokx għall-istat purejiet. Pruwa u l-għeruq maqtugħin fi strippi irqaq, moqli fiż-żejt veġetali għall-pan, fejn il-platt se jsir biex dawran. Wara riċetta tikkonsisti minn stadji sorrel rakkomandati:
- Żid zazharku dqiq u sauté għal 2 minuti aktar minn medium sħana;
- poġġi fil-purejiet pan sorrel u ħallat ma zazharki;
- Ferra ippreparat brodu tal-laħam qabel qawwi, u l-brodu tal sorrel, żid piżelli allspice ftit u ħwawar oħra, tarmi ftit weraq tal rand, melħ, u sajjar sakemm l-offerta - madwar 20 minuti;
- Għalli mgħolli separatament xi bajd - riċetta li jikkonsisti sorrel jagħti parir f'kull dixx neċessarjament jitqiegħdu fuq il-lobu jew nofs. U biex timla l-platt lest bil-krema qarsa.
L-ammont ta 'ingredjenti: Laħam - 450-500 g - għall brodu. Hija jistgħu jiġu maqtugħa fil-porzjonijiet u l-post, kif ukoll il-bajd, kull wieħed fi skutella. Sorrel - 500-550 g, għeruq - parsnip, tursin, karfus 1 biċċa. Bozza - 1. Dqiq - 2-3 imgħaref. zazharki Żejt - kif meħtieġ. Huwa jinnota li fuq l-istess riċetta jistgħu jiġu msajra soppa tal sorrel u nettles. F'dan il-każ, il-prinċipali ħodor għandha tieħu 350 g, ħurrieq - 200 Fil-purejiet rieda ħtieġa li togħrok nettles u sorrel, fin CHOP u mqiegħda fil-pan għal 10 minuti qabel tmiem ta 'tisjir.
Soppa bil -patata l-ġdida, sorrel u tadam
Fir-ristoranti u eateries li jispeċjalizzaw fil-kċina Russu, inti tista 'spiss isibu l-riċetta oriġinali għal soppa tal-kaboċċi tar sorrel, li inti tista' tipprova u sajjar fid-dar. Għalli sakemm imsajjar lira ta 'nofs xaħam tal-majjal. Il-fowm u ħmieġ rimja. Qaxxar u CHOP l-flieli zunnarija, nofs ċrieki - basla. Ipprepara patata l-ġdida ż-żgħar, CHOP l-għeruq u sorrel. Meta l-laħam huwa lest, oħroġha, jaqsam f'porzjonijiet u erġa 'poġġih fil-pan. 20-25 minuti qabel tmiem ta 'tisjir, ferra l-brodu il-prodotti ppreparati, imbagħad żid weraq tar-rand u melħ tħawwir. Oriġinali attiva riċetta tikkonsisti minn sorrel f'dak fl-aħħar, qabel jintefa, huma jitqiegħdu imfellel tadam frisk. L-soppa għandha għalli, sabiex il-nar taħt l-pot għandu jkun ftit iżżid. Tixrid fuq il-pjanċi għal kull tpoġġi biċċa laħam, tadam u kartoshinu. Sprinkle l-soppa bil tursin frisk jew xibt. Konsum ta 'prodotti: karrotti - 3-4 biċċiet, patata - 300 g, sorrel - 300 g, basal - 2, għeruq - fl-1 biċċa tursin u karfus. Tadam - 200-250 g Fuq talba ta 'dik soppa huwa miżjud ma' krema qarsa u mustarda serva lilhom għall Sharpness. Fl-aħħar ta 'tisjir, inti tista' tidħol diversi minn qabel bit-tarjola sakemm bajd nej bla xkiel u ħawwad.
Kul għas-saħħa tiegħek!