Kif u ma 'dak biex issajjar il-fwied tat-tiġieġ: riċetti u pariri

Dan id-dixx huwa ppreparat faċilment u sempliċiment, jirriżulta oerhört fit-togħma u utli. U hemm daqstant riċetti li tista 'tħabbat il-maħbubin tiegħek għal xahar sħiħ. Kif u ma 'dak biex issajjar il -fwied tat-tiġieġ? Żgur kull mistress ikollu s-sigriet tagħha stess, kif tagħmel dan id-dixx mhux biss fit-togħma u sodisfaċenti, iżda wkoll utli.

L-użu sħiħ tal-fwied tat-tiġieġ

Dan il-prodott fih fil-kompożizzjoni tiegħu l-istess ammont ta 'proteina li tista' tiġi mqabbla ma 'sider tat-tiġieġ tad-dieta. Il-fwied huwa rikka fil-ħadid, u dan huwa element importanti għall-ġisem uman, li mingħajrhom l-iżvilupp ta 'enerġija vitali huwa impossibbli. Huwa biżżejjed li jieklu fwied tat-tiġieġ mill-inqas darba fil-ġimgħa, u l-livell ta 'emoglobina fid-demm dejjem jibqa' fi ħdan in-norma.

Il-fwied tat-tiġieġ fih il-kompożizzjoni tiegħu tal-vitamina A, li hija meħtieġa għal viżjoni tajba u għall-benesseri. Il-benefiċċji ta 'dan il-prodott jistgħu jitkellmu għal infinitament twil. Imma x'inhu tajjeb jekk ma jistax jiġi msajjar deliciosament? Fil-fatt huwa possibbli. U issa wasal iż-żmien li taqsam ftit riċetti uniċi għall-fwied tat-tiġieġ.

Klassiċi tal-ġeneru - il-fwied bil-basal u t-tuffieħ

Jekk taħseb dwar x'għandu jħejji fwied tat-tiġieġ, tiġi riċevuta riċetta klassika għal dixx bil-basal. Imma dan huwa tant tajjeb! Għal żmien twil issa d-dar moderna tad-dar domestiċi dar tagħhom ma 'verżjonijiet kreattivi ta' platti klassiku. Allura, il-fwied tat-tiġieġ bit-tuffieħ. Biex tħejji l-ingredjenti li ġejjin:

• Direttament il-fwied tat-tiġieġ innifsu huwa ta 'nofs kilogramma.
• Żewġ bozoz medji.
• Uġar qarsa waħda.
• A tablespoon ta 'pejst tat-tadam.
• L-istess ammont ta 'dqiq.
• Nofs tazza ta 'ilma mgħolli.
• Żejt tal-ħxejjex f'ammont meħtieġ biex jitberred il-fwied.
• Bżar u melħ.

Fuq il-bażi ta 'dawn l-ingredjenti, huwa faċli li nirrispondu li dan id-dixx se jkun innotifikat bi zalza fragranti. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jiġu ppreparati prodotti sekondarji tat-tiġieġ għall-użu. Għal dan, il-fwied jitnaddaf sew tal-films u ta 'partijiet estetiċi oħra. Mhuwiex neċessarju li tarmih, għax il-kruha fluffy diġà qiegħda taħt is-saqajn. Fl-agħar, tista 'tgħin lil kull annimal bla dar.

Proċess tat-tisjir

Jekk tassew tagħżel, b'liema biex issajjar fwied tat-tiġieġ, allura l-aħjar taħlita tagħha mal-basal ma tinstabx. Wara li l-prodott għadda l-istadji kollha tal-purifikazzjoni, tista 'tipproċedi għal aktar azzjoni.

Issa tista 'tħejji zalza fragranti, li fiha l-fwied jista' jiddgħajjef. Il-basal irid jinqata 'f'semikli rqaq. Tuffieħ - gradilja Għalihom qed jiżdiedu pejst tat-tadam, dqiq, ilma, melħ u bżar għat-togħma.

Wara dan, żejt ta 'sħana fil-qali u ferra l-basal imqatta' f'nofs anelli hemm. Ladarba l-ħaxix isir trasparenti, tista 'żżid il-fwied tat-tiġieġ. Ħawwad b'mod kostanti, ħawwad għal ħames minuti. Il-grad ta 'tħejjija huwa determinat minn truf imqadda b'mod uniformi u n-nuqqas ta' tnixxija mdemmija. Issa tista 'żżid ħwawar, u mbagħad issajjar imsajjar, li fih hi se tibqa' tgħawweġ għal xi żmien. Huwa jieħu ħames minuti għall-aroma inkredibbli ta 'dan id-dixx biex tifrex fil-kċina.

Bħala dixx sekondarju, tista 'tuża ħxejjex steamed, patata mgħollija u anki għaġin. Din ir-riċetta klassika hija dejjem fuq in-nota ta 'kull mara tad-dar, li tħobb tagħtih id-dar tagħha b'xi ħaġa mhux tas-soltu.

Ir-riċetta tat-tessuti rjali

Fil-ġurnata, il-hostesses kienu jafu eżattament dak li jħejju fwied tat-tiġieġ. Naturalment, bil-krema qarsa, u xaħmija! Tista 'issajjar dan id-dixx f'qalwa jew f'tip. Ħin għal kollox mhux se jieħu aktar minn 20 minuta, u l-impressjonijiet u l-exclamations entużjasti se jkunu biżżejjed għal żmien twil. Għas-smida rjali, ser ikunu meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: 200 gramma ta 'fwied tat-tiġieġ, 2 basal, tliet tablespoons ta' krema qarsa b'perċentwali għolja ta 'xaħam (tista' tissostitwiha bil-krema), kif ukoll melħ u bżar.

Qabel tipprepara d-dixx, il-fwied tat-tiġieġ għandu jitnaddaf mill-eċċess kollu. F'żejt imsaħħan minn qabel, fry il-basal imqatta 'fin. Wara dan, żid il-fwied tat-tiġieġ u fry sakemm tkun lesta u tħawwad b'mod kostanti. Il-krema qarsa tiżdied mal-qali biss 2 minuti qabel id-disponibbiltà sħiħa, flimkien mal-melħ u l-bżar. Qabel ma sservi fwied tat-tiġieġ fi zalza tal-krema qarsa, id- dixx jista 'jitbexxex bil-ħodor frisk imqatta' fin.

Ftit tricks għall-preparazzjoni xierqa tal-fwied tat-tiġieġ

Żgur li l-mara ta 'mara żgħażagħ spiss staqsew kif insajjru l-fwied tat-tiġieġa, b'tali mod li huwa artab, bħal laħam ta' l-offerta. U hawn hemm bosta tricks li se jgħinu biex tagħmel dixx fit-togħma u li jissodisfa:

• Biex issajjar il-fwied tat-tiġieġ malajr u Delicious, huwa mixtieq li tuża l-prodott mhux iffriżat. Minħabba l-effett ta 'temperatura baxxa, id-dixx qatt ma jispiċċa jkun perfettament ġentili - il-fwied sempliċement iċedi l-meraq tiegħu, minflok ma jtaqqab u jżomm l-ikel kollu fih innifsu. Għalhekk, huwa rakkomandabbli li jintuża biss fwied tat-tiġieġ imkessaħ.
• Qabel ma ssajjar il-fwied tat-tiġieġa f'qiegħ il-qali, huwa rakkomandabbli mhux biss li tnaddafha kompletament minn dawk kollha mhux meħtieġa, iżda wkoll biex tinxefha, iżda ma tagħmilx melħ. Wara l-ħasil, il-fwied tat-tiġieġ jista 'jiġi mxarrab b'xugaman tal-karta.
• Mhuwiex neċessarju li l-fwied kollu jinfirex immedjatament fuq pan - għandek tagħmel din il-biċċa waħda u gradwalment żid l-oħrajn kollha. Jekk immedjatament tpoġġi l-ammont sħiħ tal-fwied, it-temperatura fuq il-wiċċ tal-qali tpoġġi f'daqqa, u dan jipprevjeni l-formazzjoni ta 'qoxra pura.
• Il-grad ta 'preparazzjoni tal-prodott għandu jiġi ċċekkjat b'sinjal. Il-kondizzjoni ideali tiegħu hija ratba, iżda kemmxejn aktar densa milli fil-forma prima tagħha.
• U l-aħħar sigriet. Il-fwied tat-tiġieġ huwa prodott oerhört delikat, u jibqa 'jiġi msajjar anki meta n-nar ikun mitfi. Jekk il-qali huwa qoxra ħoxna, huwa rakkomandabbli immedjatament wara li tkun tlestiet il-preparazzjoni tad-dixx biex tiċċaqlaq f'kontenitur separat.

Wara dawn irqaqat, huwa dnub li ma tmurx għall-eqreb maħżen għal fwied tat-tiġieġ frisk. U issa huwa tajjeb li ssir taf b'riċetta ta 'tisjir oriġinali oħra.

Fwied tat-tiġieġ fis-soy sauce

Għal dan id-dixx huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: nofs kilogramma ta 'fwied tat-tiġieġ imkessaħ, 1 basal, tliet imgħaref tas-soy sauce u l-istess ammont ta' għasel tal-fjuri (għandu jkun likwidu u trasparenti), kif ukoll ammont żgħir ta 'żejt veġetali għall-qali.

Il-fwied jitħejja b'mod tradizzjonali bl-użu tat-tricks kollha ta 'hawn fuq. Fil-qali, saħħan iż-żejt, iżda mhux tant li l-fwied ma jinħaraqx. Wara dan, tista 'tinfirex il-fwied wieħed wieħed u gradwalment iżżid il-bqija. Għalhekk huwa meħtieġ li wieħed jara sew li l-qiegħ tal-qali ma kellux ħin biex jitlef it-temperatura minħabba l-prodott imkessaħ.

Huwa importanti ħafna li l-ingredjenti kollha fil-qali mhumiex wisq. M'għandekx ikollok il-fwied li qiegħed fi tliet ringieli, u bejn il-pruwa u kienet. Hekk kif il-biċċiet tal-fwied ikunu lesti, tista 'tipproċedi għal aktar azzjoni. Ġewwieni tat-tiġieġ f'dan il-każ huwa mixtieq li jitqiegħed f'kontenitur separat. Il-basal ma jixbaħx, iżda jiddejjaq fix-zalza li rritornat mill-fwied. Zalza tas-sojja u għasel huma miżjuda miegħu. Din il-kompożizzjoni m'għandhiex tgħalli għal aktar minn minuta. Biss wara dan, tista 'żżid il-fwied tat-tiġieġ magħha u tipproteġiha għal żewġ minuti.

«A la foie gras»

It-tifi tal-fwied fil-qali huwa ħaġa waħda. Iżda biex tagħmel minnha dixx kompletament differenti, marbuta ma 'ħelu - din hija xi ħaġa mill-kategorija ta' royal treats. Għall-żgur, ftit jafu kif issajjar patata tal-fwied tat-tiġieġ. Imma dan huwa analogu tal-Ħelwa Franċiża, li hija ppreparata mill-fwied tal-wiżż jew tal-papri.

Ingredjenti:

• Il-fwied huwa ta '300 gramma.
• Basal - 1 ras ta 'daqs medju.
• Żewġ imsiemer tat-tewm.
• Żejt taż-żebbuġa.
• 200 ml ta 'ħalib.
• Isfar tal-bajd - 5 biċċiet.
• 3 tbsp. L. Dqiq.
• Butir - 50 g.
• Ammont żgħir ta 'Cognac (dan huwa Ħelwa!) - 50 ml.
• Melħ, bżar, noċemuskata.

Metodu ta 'preparazzjoni

Ċappola u tewm. Preheat iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u fwar il-basla, imma ma fry. Żid coñac u stenna sakemm tinħall. Qaxxar u aħsel il-fwied bil-blender. Żid miegħu dak kollu li jinsab fil-qali, ħalib, ħwawar, isfar tal-bajd u għal darb'oħra ħallat kollox sewwa. Wara dan żid id-dqiq u ġġib il-massa kollha għal konsistenza omoġenja. Wara dan, ferra 'fil-moffa u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 60 minuta. Wara madwar 50 minuta, saħħan l-ilma f'banju ta 'l-ilma u poġġih fil-patata kważi lest. Daqsxejn kessaħ u qiegħed fil-friġġ għal 1.5 sigħat. Patata hija lesta. Għall-konvenjenza, jista 'jinqata' fi blokki żgħar u mgeżwer bil-film tal-ikel.

Insalata bil-fwied u l-għeneb

Iva, dan il-prodott huwa universali u jista 'jsir il-komponent ewlieni ta' kull dixx. Hawnhekk, per eżempju, huwa riċetta għal insalata Delicious li tista 'ssir mill-fwied tat-tiġieġ. Ir-ritratt b'mod elokwenti jixhed li dan id-dixx jista 'jsir ornament ta' kwalunkwe tabella tal-festi.

Ingredjenti: 300 gramma ta 'għeneb aħmar, l-istess ammont ta' fwied tat-tiġieġ, 2 sinniet tat-tewm, mazz wieħed ta 'ħass Iceberg, żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar.

It-tewm ħalli permezz tal-apparat xieraq, żid żejt taż-żebbuġa miegħu, sabiex iż-żewġ komponenti huma "użati" ma 'xulxin. Il-fwied huwa moqli fuq iż-żewġ naħat, ftit minuti qabel ma tiżdied ir-rieda sħiħa għall-ħwawar tagħha. Fi platt biex jiddeskrivi l-weraq tal-ħass u l-għeneb ta 'nofs qatgħa mingħajr fosos. Fuq il-kompożizzjoni tal-pjanta kollha, il-fwied inkaljat se jkun f'armonija. Kollox jimtela 'biż-żejt taż-żebbuġa u jiġi servut fit-tabella.

Dekorazzjoni oħra tat-tabella festiva

Ipprepara fwied tat-tiġieġ malajr mhux diffiċli. Imma dan huwa prodott ġentili, u huwa jistħoqqlu li jkun bothered miegħu. Se tkun kwistjoni ta 'kejk tal-fwied - dixx, li għall-preparazzjoni tagħhom huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin:

• Direttament il-fwied tat-tiġieġ innifsu huwa ta '500 g.
• Mayonnaise b'perċentwal baxx ta 'kontenut ta' xaħam - 150 g.
• Bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.
• 1 sinna tewm, 1 basla.
• Nofs tazza tad-dqiq.
• A kuċċarina ta 'soda.
• Żejt veġetali, melħ u bżar.

Fwied, basal u tewm biex jgħaddu minn grinder tal-laħam. Żidilhom il-bajd, il-ħwawar, is-soda u d-dqiq. Il-massa li tirriżulta m'għandhiex tkun ħoxna wisq, u li ma twaħħalx mal-qali, tista 'żżid ammont żgħir ta' żejt veġetali. Biex fry pancakes mit-test riċevut. Kejkijiet f'munzelli fuq xulxin, filwaqt promazyvaya saff bejniethom mayonnaise bit-tewm. Qabel ma sservi l-kejk, tista 'dekorazzjoni tad-dixx bil-isfar bir-ross u l-ħodor.

Dak li għad irid ji died? Naturalment, dan mhux ir-riċetti kollha għal dixxijiet li jistgħu jiġu msajra mill-fwied tat-tiġieġ, iżda anke dan huwa biżżejjed biex sorpriża lill-familja tiegħek mhux biss utli, imma wkoll ikel ta 'l-ikel tassew sabiħ. Jafu kif jagħmlu fwied tat-tiġieġ mmerraq, tista 'sperimenta, kull darba sorprendenti b'xi platti ġodda.