Riċetti sempliċi: flett tas lizz. preparazzjoni

Pike huwa ħut kummerċjali. B'differenza qraba marittimi tagħhom huwa disponibbli, kif huwa komuni ħafna fl-ilma ħelu tal-Amerika u Eurasia. Fil-forma frisk, li jista 'jinstab fis-swieq u l-ħwienet tal-ħut. lizz Laħam bony dens b'kontenut baxx ta 'xaħam (1.1%) u frazzjoni ta' proteini kbira (18.4%). F'nofs is-seklu għoxrin, l-Ingliżi qieset li huwa Ħelwa, madankollu, din il-fehma baqgħu ħajjin f'ħafna oqsma sal-lum.

F'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar kif modi differenti biex issajjar flett tal lizz. Il-riċetti huma sempliċi, l-ingredjenti huma disponibbli, iżda fl-istess ħin interessanti. ħut frisk tista 'dekorazzjoni anki l-tabella vaganzi l-aktar pretentious.

Kif biex jiġu separati l flett?

Fletti tendenza li tikri kampjuni kbar, u tal lizz żgħar imsajjar widna. Diffiċli fil-qtugħ tas-ħut għandhom xejn, huwa biżżejjed li tikkunsidra ftit tips sempliċi u tpoġġihom fil-prattika.

Lizz għandhom ikunu mnaddfa ta 'skala, imsaren, li ssir inċiżjoni fl-addome, u laħlaħ sew taħt ilma ġieri nadif. Imbagħad pat nixxef il-ħut u tibda tissepara l-flett tal-lizz (riċetti ma 'ritratti se jiġu ppreżentati aktar' il quddiem). xewk tal-pelvi kbar huma maqtugħa. Metodu ta 'qtugħ, li huwa ppreżentat hawn taħt, mislufa mill-sajjieda professjonali forniment lizz laħam għall-bejgħ. Agħmel maqtugħa minn ras sal-linja, iżda ma jaqtgħu. Dawwar il-sikkina sabiex ikun kienet tinsab fuq it-tarf tal-linja fid-direzzjoni tad-denb.

Bil-mod iwasslu lejn l-ġewnaħ tad-dahar, u imbagħad ixgħel l fuq. Aktar naħat separati tal-istess metodu. L-inċiżjoni ħdejn il- arkati garġi , daħħal il-sikkina u imexxuhom tul il-linja. Ħut laħam sikkina aqla mill-ġilda. Għalhekk, ikollok tliet biċċiet tajba li jeħtieġu varjetà ta 'riċetti. Fillet tas lizz jistgħu jiġu separati u sezzjoni denb, jagħmlu dan kif muri fil-figura. Ras u sinsla huma mbagħad użati biex tipprepara soppa. flettijiet separati huma l-aħjar jittiekel immedjatament, iżda jekk ikun meħtieġ, huwa possibbli u ffriżar - se jkun prodott nofsu lest.

zalza pikkanti u flett inkaljat ta lizz

L-riċetti fil-forn dejjem jixtru l-fatt li l-użu ta 'ammont minimu ta' żejt, u ħut huwa attwalment imsajjar fil-meraq tiegħu stess. Dixx inqas nutrittivi u aktar utli meta mqabbla mal-proċess qali. Għall-bidu, aħna noffrulkom riċetta sempliċi ħafna, il-qofol tiegħu huwa l-zalza. Għal ħut tisjir, ser ikollok bżonn:

• lizz flett - 500 g;
• żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp;.
• li t-togħma - melħ u bżar.

ħut gradilja fuq iż-żewġ naħat ma 'taħlita ta' melħ u bżar. forn Saħħan għal 170 gradi. A folja tal-karta parċmina jew il-kuxxinett speċjali silikon stabbiliti, drizzle ma 'żejt taż-żebbuġa u bil-mod jistabbilixxu l-ħut fuqha. Bake għal 15-20 minuta. sakemm il-ħut jibda saffi saffi, il-ħaġa prinċipali - ma dry up.

zalza tat-tisjir

F'dan iż-żmien, tipprepara zalza pikkanti. Fil-vażett bil-post kamin għatu: 0.5 tazza ħall (aħmar jew abjad), 2 imgħaref xibt mqatta u tursin, żejt taż-żebbuġa, 1 tbsp meraq tal-lumi, sinniet tewm żewġ mqatta u shallots (1 pc.), l-1 Tsp paprika, melħ togħma, niskata bżar cayenne u kemmun art. movimenti vigoruż ħawwad il-kontenuti kollha biex ikun żgurat taħlit komplet u ħallih għal nofs siegħa.

ħut Ipprepara iservu porzjonijiet, tferriegħ zalza fuq quċċata u dekorazzjoni mal-ħdura, għal garnish jista 'jiġi mgħolli jew ħxejjex moħmija.

flett lizz, moħmija fil-qoxra crispy

Jekk fuq il-ponta ta 'żjara jew ta' ħtieġa urġenti għall-għalf familja pranzu Delicious, jagħżlu riċetti sempliċi u malajr. Lizz flett fi iqarmeċ preparazzjoni biss 20 minuta, waqt li ser ikollok bżonn biss 4 ingredjenti: ħut, bajd, dqiq tal-qamħ, u kwalunkwe żejt veġetali.

Whisk żewġ bajd bil-melħ u bżar għall-togħma. dqiq tal-qamħ (1 tazza), ferra fi skutella kbira baxx. Preheat-forn għal 170-180 gradi. Għatti l-ħami fojl jew karta tal-ħami, imbagħad tillubrikha żejt. Porzjonijiet ta 'Dip ħut fil-bajda imsawta, imbagħad roll fil-pasta tal-qamħ. B'attenzjoni poġġihom fuq baking sheet u bake sakemm iqarmeċ. Sa żmien l-proċess jieħu madwar ħmistax jew għoxrin minuta. Tinsiex darba biex inbiddlu l-biċċiet minn naħa waħda għall-oħra.

Iservu ma kunjardi lumi. meraq tal-ħut sprinkle se jkun saħansitra aktar Delicious u sagħtrija. Bħala sekondarji dixx huwa perfetta fażola ħadra mgħolli. Alternattivament, tista 'tuża l-lizz fl-ikla qamħ iqarmeċ bħala appetizer. F'dan il-każ, jinqatgħu l-istrippi flett u jservu mal zalza tartru.

flett Pike f'batter

riċetti batter huma differenti ħafna kemm kompożizzjoni Ingredjent u l-metodu u ħin tat-tisjir. Nissuġġerixxu li inti tagħti attenzjoni għal waħda mill-riċetti aktar sempliċi li se kok lizz fit-togħma u veloċi. batter birra likwidu huwa partikolarment adattat għall-ħut abjad ilma ħelu, inkluż perċa u walleye. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu:

• 125 g ta 'dqiq kollha għan-;
• 1 tal-bajd;
• 3 sinniet tewm (imfarrak);
• Tsp art bżar iswed;
• 350 ml ta 'birra (dawl jew skuri - fid-diskrezzjoni tiegħek).

L-ingredjenti għall-taħlita dqiq sewwa sakemm bla xkiel. Qatgħat ta 'ħut niexef u maqtugħa porzjonijiet biċċiet indaqs. B'attenzjoni Bill fil-batter u mqiegħda fil-żejt veġetali sħun. Fry kull naħa għal 3-4 minuti sakemm kannella dehbi.

Flett, moqli ma 'żrieragħ ġulġlien

Forsi kull mara jkollha riċetti ħut tagħhom stess tad-ditta. Lizz flett, imsajjar, apparentement b'tali mod sempliċi, bħala l-inkaljar mhuwiex partikolarment sigriet. Iżda huwa meħtieġ li jiżdiedu l-ingredjenti fil-ħxejjex aromatiċi u ħwawar, bidliet kollox. Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• lizz flett - 600 g;
• żerriegħa tal-ġulġlien - 50 g;
• żejt veġetali - 30 g;
• xibt, tursin, kurrat - 30 g;
• melħ u bżar iswed;
• Lemon - 1 pc.

Fillet tas lizz, l-użu sħiħ jew immedjatament imqatta 'f'biċċiet a la carte. Imbagħad tillubrikha bżar, meraq tal-lumi u melħ. Ħallieh joqgħod 15-20 minuta, litteralment. biċċiet Zapaniruyte ta 'ħut fiż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-firxa fuq qali pan biż-żejt jaħraq. fry tal-ħut fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi ċar.

Il-verżjoni ippreżenta tal-preparazzjoni jistgħu jiġu inklużi fil-riċetti sempliċi. Lizz flett Iservu bil-ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin, basla frisk u l-ħxejjex mgħolli.