Ċanga befstroganova Ricetta: laħam Delicious għall-pranzu

Fit-togħma, mmerraq, imħawra bil-laħam ħwawar dritt zalza krema imsejħa stroganoff. Il-mod klassika biex tipprepara din dixx huwa pjuttost sempliċi u veloċi. Noffru biex tistudja dan.

befstroganova Ċanga Ricetta

Għal -laħam tisjir , ser ikollok bżonn l-firxa ta 'prodotti li ġejjin:

• ċanga jew flett - biċċa jiżnu madwar 400 gramma;
• basal ta 'daqs medju 2;
• bank (180 gramma) 20-25% krema qarsa xaħam;
• kwart (madwar 60 gramma) tal-butir pakkett;
• għall-qali taż-żejt - madwar 3 mgħaref;
• par ta 'mgħaref tat-tadam Zalza (pejst);
• kuċċarina ta 'dqiq tal-qamħ;
• ħwawar chapped (tursin u xibt);
• bżar iswed, melħ.

preparazzjoni

Stroganoff ċanga fuq il-riċetta klassiku huwa ppreparat kif ġej.

1 pass

aħsel Laħam, niexef. Aqta l-biċċa f'biċċiet irqaq. wisa 'tagħhom għandha tkun ugwali għal madwar 6-8 mm. Wrap fil plastik jew borża tal-plastik, u sew taħbit off-kċina bil-martell speċjali. Għalhekk flieli mħejjija għandhom ikunu maqtugħa madwar l-qamħ f'biċċiet irqaq.

2 pass

Ricetta befstroganova ċanga mhux se taħdem mingħajr l-preparazzjoni xierqa ta 'zlazi. Għalih, ser ikollok bżonn li fry fil-butir sħun, basla, li qabel kienet neċessarja biex jitnaddfu u CHOP nofs ċrieki fuq. Perjodikament ħawwad. Ladarba l-ħaxix isir trasluċidi, sprinkle bi dqiq. Ħawwad fry ftit u żid il-krema qarsa u allura l- pejst tat-tadam.

3 pass

It-taħlita li tirriżulta għandha għalli, wara li huwa meħtieġ biex isir riforniment ammont żgħir ta 'ilma. Iddilwixxi l-zalza sakemm li ħxuna għandek bżonn. Poġġi bżar u melħ.

pass 4

Flimkien mat-tħejjija ta 'l-zalza li tista' tagħmel inkaljar laħam. Dewweb fil-livell pan ta 'butir, ferra fil 2-3 imgħaref ħxejjex. Cast biċċiet ta 'laħam taċ-ċanga. Taqlihom għal 5 minuti. Poġġi melħ u bżar.

pass 5

Poġġi l-laħam mixwi fil zalza. Jesponu l-livell minimu ta 'sħana u ħalliha ttektek l-laħam għal 5-10 minuti. dixx rata għall-melħ u bżar. żid il-komponent meħtieġ jekk ikun meħtieġ. Ricetta befstroganova ċanga, kif tistgħu taraw, huwa sempliċi. Iservu l-laħam bil-patata mgħollija, għaġin jew ross, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Ricetta befstroganova ċanga żżid pruna u fungi

Ipprepara kontenitur ieħor. Jiddiversifikaw riċetta befstroganova tista 'żżid il-pruna u faqqiegħ. ingredjenti:

• biċċa carbonade jew flett taċ-ċanga jiżnu 500 gramma;
• pruna - madwar 300 gramma;
• faqqiegħ frisk, iffriżat jew fil-laned - madwar 300 gramma;
• pejst tat-tadam - 50 gramma;
• dqiq - 1 kuċċarina ma 'slide;
• kuċċarina żgħira ta 'zokkor;
• żejt veġetali;
• basla, sinna tewm;
• melħ u ħwawar.

It-teknoloġija tħejjija

Kif biex issajjar ċanga ċanga stroganoff? bounces laħam fl-istess mod kif deskritt fil-riċetta preċedenti. Jekk pruna bil-ġebel, tneħħihom. Ipprepara l-zalza. Biex tagħmel dan, fry-basla, żid, rispettivament, faqqiegħ mqatta. Staġun bil-melħ u bżar. Wara dan, ħallat l-ingredjenti bi dqiq. Għatti bl-ilma. Poġġi fil pejst tat-tadam zalza, ftit zokkor, pruna. Stenna sakemm jagħli. Ladarba l-zalza hija lesta, tmur laħam. Jeħtieġ li fry mingħajr żejt, fuq qali pan niexef, żid melħ u bżar. Hekk jevapora meraq tal-laħam, li ċċaqlaq il strixxi rqaq ta 'laħam fil zalza. Sauté ftit minuti u jservu. Garnish għal befstroganova tista 'ssir pejst jew patata maxx.