"Rich" tempura brokkoli

L-ingredjent prinċipali għall-preparazzjoni ta 'sprouts brokkoli f'batter huwa msejjaħ brokkoli, li huwa meqjus l-post fejn twieled il-Mediterran. "Asparagu Taljan" Preċedentement, kien imsejjaħ. Fil-ħin tagħna, il-brokkoli huwa popolari ħafna fl-Amerika u fl-Ewropa.

Il-parti li tittiekel tal florets brokkoli huma li huma simili għall- "kap" ta 'pastard aħdar skur, vjola u kuluri abjad.

Biex tipprepara tempura brokkoli għandek tagħżel kaboċċi, li fjoritura stretta, folja reżiljenti, u t-truf tal-zkuk mhumiex maqsuma. Li t-togħma huwa simili għal asparagu, u għalhekk huwa spiss jintuża minflok dan fl-tisjir.

Brokkoli hija rikka fl-vitamini E, C, PP, A, il-grupp B, kif ukoll proteina, aċidi amino siewja, minerali varji. Hija phytin, tippromwovi l-eliminazzjoni ta 'melħ tal-metall tqil. Carotene hawn fuq biss karrotti. Iżda aktar importanti, fih sustanzi li jinnewtralizza l-radjonuklidi u l-antiossidanti.

Dan kaboċċi użati fid-dieti bħala li għandha proprjetajiet mediċinali. Per eżempju, tempura brokkoli meqjus platti veġetarjana. Billi tiġi inkluża fid-dieta ta 'kuljum tiegħek u teħel tali setgħa fuq l-immaġni ta' ċertu perjodu ta 'żmien, huwa possibbli li tiġi evitata l-iżvilupp ta' aterosklerożi u bil-mod il-proċess tax-xjuħija. Huwa rakkomandat ukoll li l-preżenza ta 'kaboċċi fid-dieta tat-tfal, in-nisa tqal u nies tiddgħajjef wara marda. Fuq kollox, huwa ppruvat li huwa kapaċi li jitnaqqas ir-riskju ta 'kanċer anke.

Normalment imsajjar brokkoli: aħdar - ilma, vjola - għal ftit. Most importantly, mhuwiex diġerit minħabba fjorituri ġewwinija tagħha huma valuta ħafna. Spiss, biex jitlesta l-preparazzjoni ta 'biżżejjed tagħha biex Ismot.

Brokkoli - sekondarji dixx kbir biex laħam u ħut platti. Huwa jintuża u bħala dekorazzjoni ta 'platti, u hemm ħafna riċetti Delicious, ir-rwol ewlieni tagħhom huwa kaboċċi. mhux biss tagħha mgħolli, stewed, moqli, iżda wkoll jittieklu nejjin, ħafna drabi jżidu brokkli insalati.

Fid-dinja koki u koki jafu kif issajjar brokkoli f'batter biex jippreserva l-vitamini u minerali ta 'valur. Ħafna japprezzaw l-ikla ħafifa, minħabba li huwa, minkejja pjuttost baxx tagħha ta 'kaloriji, hija ħafna, ħafna nutrittivi.

Tagħna riċetta għal brokkli tempura toffri mod pjuttost faċli biex tipprepara din dixx bil nefqa minimu ta 'żmien.

Ikollok bżonn ta 'kap ta' brokkoli, 300 gramma ta 'dqiq, 2 bajd, kuċċarina ta zokkor, żejt ftit taż-żebbuġa u l-melħ u bżar (li t-togħma).

Biex tibda, aħsel il-kaboċċi u bir-reqqa disassemble fis florets. Għalli minnhom dwar l-ilma tliet minuti podsolit. Jekk inti tixtieq li tiffranka l-brokkoli aħdar, imbagħad wara tagħha iġbed il--ilma jagħli, poġġih taħt ilma ġieri kiesaħ.

Sadanittant, jipprepara l-batter. Issepara l-isfra mill-abjad tal-bajd. Ħawwad il-isfra tal-bajd bl-dqiq, melħ, żejt taż-żebbuġa, zokkor, bżar u ammont żgħir ta 'ilma mgħolli. Evita ċapep. Żid il-abjad tal-bajd imsawta separatament.

Fi saucepan żgħir, sħana taż-żejt veġetali tajjeb, fejn florets kollha fry tal brokkoli, dipped qabel f'kull wieħed minnhom batter imsajjar qabel. Ladarba l-kaboċċi huwa kopert bil kannella dehbi qoxra tad-deheb, tneħħiha mill-sħana.

blossoms kollha moqli fuq platt bi srievet biex timsaħ assorbit l-eċċess taż-żejt (wara l-ikel xaħmi m'għandux jibbenefika l-korp).

Qabel jservu, tempura brokkoli jistgħu jkunu imżejna bil-ħxejjex aromatiċi friski, u żid xi ftit ta 'zalza.

Ir-riċetta hija mfassla għal erba porzjonijiet. Separatament, għandu jiġi nnutat li 100 f'grammi tal-platt huwa biss 115 kaloriji. Għalhekk se tkun apprezzata minn kulħadd, mingħajr eċċezzjoni: il-gourmets reali u l-partitarji ta 'ikel veġetarjan, u dawk li jżommu dieti differenti.