Riet - x'inhu? Salamun Riet: riċetta

Illum se nikkunsidraw dixx bħal riet. X'inhu? Kif issajjar bħal dixx? Dawn il-kwistjonijiet se jiġu diskussi fl-artikolu. Se niddeskrivu wkoll wieħed, iżda diversi modi kif nagħmel din l-ikel.

Riet. X'inhu?

Dan id-dixx huwa definittivament wieħed mill-attrazzjonijiet tal-kċina Franċiża. Snack jiġi servut b'togħma jew b'ħobż frisk. Dixx bħal dan, bħas-salmun rieti, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata fl-artikolu hawn taħt, hija tip ta 'patata. Iżda għandha nisġa differenti, aktar mhux maħduma. U dan mhux sorprendenti, għax dan id-dixx oriġinarjament kien ikel ta 'raħal. Ġie prodott għall-użu fil-futur. Ġie maħżun ħut tal-ħut bħal dan f'boroż speċjali magħmulin mit-tafal.

Riet jitħejja mhux biss mill-laħam, iżda wkoll mill-ħut. L-aħħar għażla ssir fuq il-banek tal-Loire. Biex toħloq speċijiet ta 'użu rieta bħal tonn, inċova u salamun.

L-ewwel ħut tal-ħut

Issa tikkunsidra diversi metodi ta 'tħejjija. Il-prodotti li se jkunu meħtieġa huma disponibbli għal kulħadd, jistgħu jinstabu fi kważi kull maħżen, u r-riżultat jaqbeż l-aspettattivi kollha, minħabba li d-dixx juri ħafna mhux tas-soltu, iżda huwa ħafna fit-togħma. Hemm aktar għażliet kaloriċi, iżda aħna se nibdew, forsi, mar-rieta "faċli". Matul il-preparazzjoni, tintuża krema qarsa, u mhux butir.

Tista 'tipprepara r-rimett tas-salamun billi tuża ġobon krema bħal "Philadelphia". F'din ir-riċetta, il-ħut frisk huwa mgħolli fl-inbid. Iva, int ma interpretatx ħażin. Salamun inti tgħalli fl-inbid xott abjad mhux dilwit. Jekk dan mhux tas-soltu għalik, tista 'issajjar f'ilma ordinarju. Speċjalment ikun approprjat jekk il-snack jittieħed kampjun minn tfal, li għalihom l-alkoħol huwa saħansitra kontraindikat f'ammonti żgħar.

Biex tipprepara riet ser ikollok bżonn:

• Lumi waħda;
• 50 ml ta 'jogurt (naturali);
• 80 ml ta 'krema qarsa;
• Żewġ qatgħat ta 'melħ u bżar abjad mitħun;
• 500 gramma ta 'flett tas-salamun;
• Tliet biċċiet ta 'bżar iswed mitħun;
• Żewġ mitt gramma ta 'salamun affumikat;
• Erba 'ponelli ta' xibt frisk.

Għandek bżonn ukoll li tħejji brodu għall-ħut. Se teħtieġ:

• Basla waħda;
• Sitt sriffi tat-tursin frisk;
• Tliet weraq tar-rand;
• 700 ml ta 'nbid xott abjad.

Minn dan l-ammont ta 'ingredjenti, jinkisbu żewġ 350 gramma rietae.

Preparazzjoni ta 'platti tas-salamun

1. L-ewwel, ipprepara brodu speċjali għas-salamun jagħli. Biex tagħmel dan, ferra l-inbid f'tazzna, imbagħad poġġi l-weraq tar-rand hemm, kif ukoll it-tursin, ħallih jagħli. Wara dan, issajjar għal ħames minuti.
2. Imbagħad ser ikollok bżonn jew frisk iffriżat jew salamun frisk (per eżempju steaks). Aqta 'l-ħut f'biċċiet żgħar. Imbagħad naqqas il-brodu tat-togħlija, issajjar għal għaxar minuti (ara li l-brodu ma jkunx mgħolli sewwa). Imbagħad kessaħ il-ħut bil-likwidu.
3. Filwaqt li s-salamun qed jiksaħ, għafas il-meraq minn nofs il-lumi. Imbagħad waqqa 'l-bużbież fin.
4. Imbagħad waqqaf is-salmun affumikat melenko.
5. Wara li tneħħi s-salamun mgħolli mill-brodu, chop. Imbagħad neħħi l-ġilda mill-ħut.
6. Poġġi salamun mgħolli fi skutella. Sussegwentement, irattab bir-reqqa bil-furketta, sabiex xi ħaġa bħal patata maxx tista 'tirriżulta.
7. Wara żid l-ingredjenti li fadal: meraq tal-lumi, xibt, krema qarsa, salamun affumikat, melħ, jogurt, ananas u bżar. Wara taħlita tajba kollox. Jekk meħtieġ, imbagħad biex togħma, tista 'żżid ftit aktar meraq tal-lumi, bżar jew melħ.
8. Dak kollu, riet, ir-riċetta li qed niddeskrivu issa, hija lesta. Issa tkopriha b'film ta 'ikel jew b'għatu u poġġih fil-friġġ għal erba' sigħat. Għalkemm se jkun saħansitra 60 minuta. Anki wara li joqgħod f'dan il-ħin fil-friġġ, ir-ries mill-salamun se jsiru saħansitra aktar ħorox u aktar tajbin. Speċjalment tajjeb huwa snack ma baguette u ciabatta.

Riet ma 'kappar u salamun

Ir-ross tas-salamun b'ilbark huwa magħmul minn ingredjenti li jiswew aktar, iżda t-togħma tad-dixx lest se tkun eċċellenti. Tali appetizer se jkun fil-ħin it-tajjeb għal tazza ta 'nbid abjad kiesaħ fis-sajf. Ukoll, is-salamun tas-segala se jkun xieraq u fit-tabella tas-Sena ta 'l-Għada. Dan snack jista 'jiġi servut b'ħobż iqarmeċ.

Biex tipprepara għandek bżonn:

• Erba 'dnub tas-salamun ta' 300 gramma kull wieħed;
• Dwiefer tat-tewm;
• Zunnarija waħda medja u basal;
• A tablespoon ta 'horseradish krema;
• Dill;
• Żewġ zkuk tal-karfus (fakultattiv);
• Kosbor;
• 2 tablespoons ta 'kappar;
• Bajja tal-weraq;
• 50 ml ta 'nbid abjad;
• Bżar;
• Melħ.

Preparazzjoni ta 'dixxijiet mis-salamun u l-kappar

1. Fuq id-dnub, ħu inċiżjonijiet trasversali, poġġi l-ħut f'dixx tal-ħami (pre-greased). Għorok bil-bżar u l-melħ.
2. Madwar il-ħut, poġġi f'qatli (kbar) il-basal u l-karrotti, kif ukoll il-karfus. Imbagħad żid il-weraq tar-rand, it-tewm u l-kosbor. Imla kollox bl-inbid, ikopri b'fojl jew għatu. Ibgħatha fil-forn (imsaħħan minn qabel) għal ħmistax-il minuta.
3. Imbagħad toħroġ is-salamun, kessaħha. Wara li żżarma l-ħut, tissepara l-laħam roża mill-ġilda u l-linja.
4. Fl-iskutella tal-blender poġġi l-brodu, żid il-basal. Ħawwad sakemm tkun bla xkiel.
5. Imbagħad nofs il-karrotti (moħmija), bil-gradilja jew maxx il-furketta.
6. Wara l-melenko qatgħu l-kappar u x-xibt.
7. Issa ħawwad is-salamun b'qafla sabiex il-patata mgħaffġa tista 'ssir mingħajr biċċiet kbar.
8. Imbagħad poġġih biż-zalza tal-brodu, żid in-xibt, il-horseradish (kuċċarina waħda), il-karrotti, il-kappar. Imbagħad ħallat kollox sewwa. Bżar u melħ. Issa agħti ħin biex toqgħod, imbagħad isservi.

Aħna diġà kkunsidraw x'inhu u kif tħejjew, deskritti fid-dettall. Nixtieq ninnota wkoll li fl-istadju finali tista 'tpoġġi minflok horseradish, per eżempju, krema u tewm.

Jekk m'għandekx inbid abjad, allura tista 'titfi l-ħut mingħajrha. Se jkun hemm togħma kemmxejn differenti.

Salamun Riet. Ricetta ma 'Liquor

Issa tqis mod ieħor ta 'tisjir. Kif tagħmel il-likwidi tas-salamun mal-likur fid-dar? Huwa faċli biżżejjed jekk issegwi l-istruzzjonijiet. Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

• 120 gramma ta 'salamun imnixxef friski;
• 250 flett tas-salamun;
• Grammi ta 'melħ;
• Kwart ta 'kuċċarina mint imnixxef, paprika ħelu matt;
• Tliet ramel ta 'tarragon imnixxef;
• Nofs kuċċarina ta 'meraq abjad tal-basal u lumi;
• Tlett ponelli tat-tursin;
• Zokk tal-karfus;
• Tliet ħġiġiet ta 'ilma;
• 10 grammi ta 'butir;
• Żewġ imgħaref ta 'likur ta' l-aniżetta;
• Tliet weraq tar-rand;
• A kuċċarina ta 'peppercorns;
• A tablespoon ta 'krema friska u żejt taż-żebbuġa;
• Tazza ta 'nbid xott abjad.

Il-proċess tat-tisjir tad-dar fid-dar

1. Fil-saucepan (żgħir fid-daqs), żid il-karfus, il-basal kwartieri, it-tursin, l-istonun, il-bżar.
2. Imla kollox ma 'l-inbid, l-ilma. Wara li ħalluni nħalli għal għoxrin minuta.
3. Wara li tnaqqas in-nar għal minimu, poġġi l-ħut fil-pjattaforma, għatti b'għatu. Eżatt wara ħames minuti itfi n-nar, ħalli s-salamun fil-brodu għal għaxar minuti oħra.
4. Issa aqta 'l-bozza żgħira.
5. Imbagħad neħħi s-salamun mill-brodu u separati l-għadam. Imbagħad artab b'qafla.
6. Fry basal fil-qali sakemm ma jkunx artab fil-butir.
7. Porzjon il-biċċiet żgħar ta 'salamun immellaħ, imbagħad żid mal-mgħolli.
8. Imbagħad ibgħat il-bqija ta 'l-ingredjenti - basal, paprika, krema friska, meraq tal-lumi, melħ u żejt taż-żebbuġa. Imbagħad ħalltu sewwa.
9. Wara li tittrasferixxi r-riet ġo vażett jew kontenitur ieħor b'għatu. Aħżen is-snack fil-friġġ. Tista 'tiekol bil-ħobż għall-kolazzjon.

Konklużjoni żgħira

Issa taf dwar dixx bħal riet, x'inhu, ħarisna fid-dettall. Aħna deskritti wkoll diversi modi biex nagħmlu dan id-dixx. Nisperaw li tgawdi waħda mill-għażliet, u tista 'tipprepara tali snack oriġinali fil-kċina. Nixtiqulkom xorti tajba.