Riġel tal-ħaruf fil-forn - dixx għall-ċelebrazzjonijiet kollha

Ħaruf hija dejjem marbuta ma kċina orjentali u varjetà ta 'ħwawar. Ukoll, hemm l-idea ta 'Picnic u kumpanija pjaċevoli. Iżda l- riġel tal-ħaruf fil-forn tista 'tkun alternattiva għall barbecue Delicious u bi pjaċir kbir preparazzjoni mhux biss fil-Lvant, iżda wkoll fl-Ewropa.

Naturalment, l-platti aktar Delicious u exquisite laħam huma festa ta jreddgħu ħaruf. ħalib jreddgħu tiegħu sakemm jidher l-ewwel sinna. laħam tal-ħaruf Tali huwa offerta u tidwib fil-ħalq. Platti ta 'laħam imsajjar okkażjonijiet grand, u ħafna drabi huwa annimal mill-monasteru dar. Jekk il-laħam ikun adulti, sabiex issajjar riġel tal-ħaruf bżonn li jqattgħu ftit ħin iktar, bħala l-laħam ta 'l-annimal aktar ħorox. Iżda wera togħma kbira u hija rikka u distinta. Iktar iva iservi ħaruf mill-età ta 'sentejn. aderenti biżżejjed u tas-sider tal-ħaruf u maturi, sabiex jagħżlu ibbażata fuq preferenzi tiegħek, dak li se jkun - riġel tal-ħaruf fil-forn. Ta 'min jinnota li l-fatter l-laħam, l-aktar li marinate matul iż-żmien u imħawwar bil-ħwawar, speċjalment ukoll meta kkombinat ma' ingredjenti aċidużi, li ma jeħtiġux ħaruf delikat.

Riċetta għal riġel ħaruf hija pjuttost sempliċi u teħtieġ l-ebda ħiliet speċjali. Dan jeħtieġ l-ingredjenti li ġejjin: ħaruf riġel - 2-2.5 kg, melħ, bżar, weraq tar-rand, ħxejjex aromatiċi, tewm, ħall tuffieħ tas-sidru, jew 50-70 gramma abjad xott inbid - 0.5 litru. Biex tibda muntun zamarinuem, il-laħam kien aktar offerta u flavorful. Biex tagħmel dan fi skutella enamel pour litru ta 'ilma mgħolli mkessaħ, żid 15 gramma ta' melħ, 5-7 piżelli akuti u allspice 5-6 weraq tar-rand. Jekk inti fil-preżenza ta 'sagħtar, klin jew sagħtar, inti tista' wkoll żżid minnhom faċilment. Ħall huwa aħjar li tuża l-tuffieħ, se jżid dixx aftertaste pjaċevoli. L-immarinar u għaddas l-laħam jitħalla għall-mili għall 6-8 sigħat fil-friġġ. Għall-konvenjenza, jista jkun imferra fil f'borża tal-plastik u li jqiegħdu lura l-laħam, imbagħad se jkun kopert b'mod uniformi mal-immarinar u ma jieħdux ħafna spazju fil-friġġ. Għal hedging jistgħu jintużaw żewġ boroż tal-plastik. Biex riġel tal-ħaruf fil-forn saret hit fl-ikliet tiegħek tisjir dar, għandu jkun ċar wara l-immarinar mill-films, minħabba imprenjazzjoni jitneħħew ukoll f'mezz aċiduż. Nixxef srievet laħam ta 'umdità residwali u biex tibda mimli.

Jekk biċċa tiegħek fih ammont żgħir ta 'xaħam, se tinbidel is-sitwazzjoni għalik innifsek, minħabba li jiddependi fuq kif il-laħam huwa mmerraq. xaħam muntun jistgħu maqtugħa kubi 1 × 1, u sinniet tewm maqtugħa f'nofsijiet. A sikkina b'xafra rqiqa u twila jagħmel fond inċiżjoni ta '3-4 ċm, biex daħħal biċċa ta' xaħam, u l-kopertura ma 'tewm. Allura shpiguem sieq sħiħa tal-ħaruf fil-mudell checkerboard. Jekk ikun hemm ħwawar niexef, imbagħad itħan u togħrok il-wiċċ tas-sieq ħaruf.

manipulazzjonijiet preliminari kollha huma kompletati u lesta li bake riġel tal-ħaruf. It-temperatura tal-forn meħtieġ li jiġi ffissat l-mod biex jimmarkaw 180-190 ° C, f'temperatura moderata biex jippreparaw laħam itwal, iżda jiksbu artab. Espożizzjoni fil-forn 2-2.5 sigħat. Jekk il-furketta titqib stands likwidu fir-roża, huwa meħtieġ li jiżdiedu aktar ħami ħin mill 20-30 minuti jekk l-istand sar meraq ċara - riġel tal-ħaruf fil-forn hija lesta.

Itfi s-sħana u jagħtu l-meraq ħaruf soak 12-15 minuti. Poġġi l-laħam fuq pjanċa li jservu, imqatta steaks porzjonijiet. Tradizzjonalment ovini mitmugħa bil-patata u ħxejjex mgħollija sħun. Għal sekondarji dixx spiss jużaw brunġiel, tuffieħ qarsa, inċova. Biex tipprepara l-zalza, tingħata prijorità lil prodotti b'togħma qarsa: għanbaqar, meraq tal-lumi, ġir. Dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi friski. Il-jum li jmiss, il-platt jista 'jiġi ppreżentat lill-tabella fil-kesħa, bħala appetizer.