Rigward it-tieni darba li jaqbżu l-moonshine? distillazzjoni ripetut tal-vodka

Moonshine --xarba popolari, li fil-ħin tagħna, meta r-restrizzjonijiet speċjali fuq il-produzzjoni ta 'użu personali tiegħu virtwalment ineżistenti, qed tinsaq minn kulħadd u varji (għal xi raġuni mfakkra tal-film magħrufa sew Gaidai "bootleggers"). Iżda mhux kulħadd jaf kif brew tieni darba biex jgħadduha, biex tikseb xarba verament maġika, nadifa kemm tiċrita! U lil min hija kollha li għandek bżonn, wara kollox, pervachok wkoll tajjeb li tixrob?

Ftit mistoqsijiet

Għaliex jiddistillaw moonshine tieni darba? Ripetuti distillazzjoni aktar attenta jneħħi impuritajiet ħafna, u jtejjeb b'mod sinifikanti l-kwalità ta 'xorb magħmul id-dar. Inti tqatta-proċess kollu ftit sigħat ta 'ħin żejjed, imma r-riżultat se jaqbeż l-aspettattivi kollha possibbli. Barra minn hekk, dak kollu li huwa meħtieġ, diġà għandek: moonshine, prima. U din l-eżekuzzjoni jistgħu jkunu soġġetti għal kważi f'kull tip ta intermedju (Pervatsch), irrispettivament mill-materja prima li minnha jkun ġie maħluq. distillazzjoni ripetut tal-vodka - l-ħaġa hija pjuttost sempliċi, u jekk inti tgħallimt li jsuq il-prodott primarju, inti faċilment se jitgħallmu kif jagħmlu xarba u distillazzjoni doppja. Huwa wkoll possibbli b'dan il-mod biex jirfinaw u moonshine, inti kicked qabel, ma kienux jafu l-teknoloġija aktar.

Ftit storja u t-teorija

Naturalment, huwa possibbli li jipproduċu l-maxx, u tixrob minnha bi pjaċir kbir u s-suċċess. Għalhekk, fil-fatt, għamilna qabel fir-Russja - carousing. Massa metodu ta 'distillazzjoni għadha ma ġietx mhaddma mill-poplu, u li l-msajjar maxx ta dak kollu li jidħol għall-idejn, imbagħad xorbu. Iżda, skond it-tobba, magħmul id-dar għax-xorb birra spiss ħafna ħsara. Hemm huma limitati u aċetun, u aldeide, u żjut fusel, u varjetà ta 'sustanzi oħra, li minnu l-konsum tiġri anki mewt (jekk hemm ħafna). U jekk ma jiġux abbużati, xorta huwa dawriet pjuttost ħżiena.

CHOP "irjus" u "dnub"

Bl-invenzjoni u l-maħlut distillazzjoni metodu ta 'implimentazzjoni diġà jidher l-ewwel brew. Braga kkonvertit fwar u kessaħ il-parti li tista 'għalli fuq 78.4 gradi (dan huwa, fil-fatt, kienu tixrob l-alkoħol etiliku). Dan il-prodott huwa msejjaħ il- "korp" tal-vodka, u hemm ukoll il-"ras" u "denb". L-ewwel - li dak toħroġ mill-magna mill-bidu nett. Preċedenti, din sodisfazzjon kienet ikkunsidrata l-swat aktar fuq il-moħħ u hija ferm maħbub mill-poplu. Madankollu, jekk inti tfittex, dak li huwa din il-parti? Il-kap jikkonsisti aċetun fil-maġġoranza. Il-fatt li l-aċetun punt tat-togħlija ħafna aktar baxxi - 56.2 gradi Celsius. Hekk hu toħroġ mill-magna ewwel. Naturalment, dawn pervach milquta fuq ir-ras, imma n-nies normali ma jixorbux aċetun! Id-denb, għall-kuntrarju, jikkonsisti prinċipalment minn żejt fusel. Huma għandhom punt ta 'togħlija ogħla minn dak ta' alkoħol għax-xorb - aktar minn 80 gradi. Għalhekk, dawn sriep toħroġ il moonshine fil-dawran aħħar. Dan swill wkoll mhux rakkomandat li jixorbu, anki fl-aktar każijiet estremi.

Għaliex huwa mixtieq għat-tieni jiddistillaw?

Il meħtieġ alkoħol huwa fin-nofs, huwa l-waħda trid tneħħi. Kif tagħmel dan? Tajjeb ħafna li jgħinu termometru ordinarja, li għandu jkun mgħammar bl-apparat. Imbagħad inti probabilment diġà taf liema t-temperatura tal-likwidu li joħorġu, u jinqata 'l-"dnub" tal-ħin, u l- "head". Iżda xorta huwa impossibbli li fin maqtugħ, per eżempju, il-kap, kollha ta 'dan, għall-aħħar. Kull daqsxejn ta 'aċetun fix-xarba iżda se teskala ġisem, u dan mhux tajjeb. Għalhekk, għal dan il-għan u l-ħtieġa tal moonshine distillar-tieni darba. Li ebda żball fuq il-preżenza ta 'aċetun xorb u fusel żjut homemade nobbli (li jidhru bħala riżultat ta' qtugħ mhux kompluta). Hekk hu prodott għat-tieni darba l-prodott isir ferm aktar nadifa.

moonshine refgħa f'fażijiet

Allura, inti diġà kicked-ġisem. Hemm ukoll disinn moonshine magħżul minnek. Fil-prinċipju, xejn ma jkunx teknikament meħtieġ, biss l-ilma. teknika xierqa tal-vodka distillat doppjament jinkludi diversi stadji. Kull wieħed minnhom huwa, ovvjament, importanti għall-produzzjoni ta 'prodott, prodott ta' kwalità.

dilwizzjoni bl-ilma

Qabel it-tieni darba brew jgħadduha ewwel jiġi dilwit nadif (huwa possibbli rebbiegħa) ilma f'temperatura tal-kamra. L-ilma huwa jibred. Għandu jingħad ukoll, waqt li tħawwad, għal 40%. Dan isir prinċipalment f'termini ta 'sigurtà. Wisq likwidu qawwija distillat, dan jista 'jirriżulta fil-nar ta moonshine. Hu għandu wkoll mergħa tajba (l-ewwel) rabta qawwija ħafna ma 'żejt fusel. Tħallat l-ilma brew, aħna rigward dawn parzjalment meqruda. Jekk inti ma, allura distillar moonshine tieni darba mhux se jwasslu għas-suċċess mixtieq. Allura, dilwit bl-ilma u jitħawwad sakemm omoġeneità apparenti. Taħlita li mutnela, bootleggers speċjalisti rakkomandati brew jitferra ilma. Jekk inti tagħmel l-oppost, bħala regola, jirriżulta mutnyak.

aktar purifikazzjoni

Forsi inti diġà kklerjat l-mneħħi primarjament brew ebda mod magħrufa lilek. Iżda mhux wisq għażżien biex tagħmel dan mill-ġdid, per eżempju manganiż. Għal dan il-għan nieħdu tliet grammi ta 'trab u dilwit bl-ilma sħun fi ħġieġ biex tinħall kompletament. Il-likwidu li jirriżulta huwa meħtieġ li ferragħ fil vodka dilwit, ħawwad u ħallih għal 15 minuta. Wara - Pour fuq baking kbir soda u melħ u ħawwad mill-ġdid. Aħna jagħtu jerġa 'jiġi insista ftit sigħat. Fl-aħħar aħna jiffiltraw it-taħlita minn filtru (jista 'jsir mill-qoton u garża mitwija f'diversi saffi). U minn dan il-fluwidu tkompli aktar ħidma produttiva.

distillazzjoni

Rigward it-tieni darba li jaqbżu l-moonshine? il-proċess innifsu mhuwiex ħafna ta 'kumpless għal xi ħadd li darba kienu ġew użati minn moonshine. Prattikament m'hemmx differenza mid-distillazzjoni primarja. Allura, tnaqqas il-fortizza ta 'madwar 20 gradi, għal par ta' non-fjammabbli, u ibda d-distillazzjoni. B'termometru adattat għall-apparat, jimmonitorja t-temperatura fil-bokka (ara hawn fuq, kif jiġi ddeterminat temperatura naħa tagħhom ta 'ħsara). Huwa importanti biex tkun separata fi frazzjonijiet li l-flussi fit-tank. L-ewwel 10 fil-mija tal-qatgħa produzzjoni rakkomandat. Wara madwar 80% - l-aktar dan, dak li għandna bżonn. Inpoġġu l-alkoħol sakemm grad tonqos għal 45 (Alkoħolmetri qed tkejjel). Il-parti li jifdal tal-wkoll jiġbru u jużaw għall-birra magħmul id-dar futur. Għalhekk, il-kwistjoni hija dwar kif it-tieni darba li jaqbżu brew se jiġu solvuti, u t-tweġiba tkun waslet. Użu ta 'kontroll doppju (Alkoħolmetri u termometru) jinkiseb bi preċiżjoni suffiċjenti biex jitnaqqsu neċessarju li jagħtu xarba verament nadif. Analiżi kimika tal-brew turi li l-kontenut ta 'aċetun u żejt fusel huwa prattikament mnaqqas għal żero. U jekk inti tixtieq li tuża dan vodka homemade ma 'riskju minimu għas-saħħa, allura biss bżonn ikunu jafu kif jagħmlu vodka ddistillat doppjament. U fl-aħħarnett, xi irqaqat u tricks minn kaptani esperjenza tal-birra.

A ftit tips: kif brew tieni darba biex jgħadduha?

Jidher li jkun pjuttost proċess sempliċi li ma jeħtieġu taħriġ tekniku speċjali. Iżda avviż li f'xi moonshine doppja miksuba fit-togħma, filwaqt li oħrajn - mhux eżattament dak (jew pjuttost, ma). Forsi inti se ngħid, il-ħaġa sħiħa fil-riċetta familja sigriet mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Oh, I say, eżattament l-brew mhux se tkun kapaċi li ssuq, xorta waħda. Dan kollu hija korretta, iżda mhux 100%. Naturalment, hemm ukoll xi riċetti tal-familja tal-produzzjoni oriġinali tax-xarba, iżda hemm sfumaturi ftit li għandek bżonn tkun taf biex kulħadd biex itejbu l-kwalità tal-prodotti tagħhom. Ejja nippruvaw ftit li jiddeklassifikaw lilhom.

1. Seen l-ħwawar, li għad-distillazzjoni sekondarju huwa importanti ħafna għall-kwalità tal-ilma. L-ogħla huwa, l-brew tastier. Xi wħud saħansitra jużaw biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq strutturat, imdewwba, ilma ossiġenat jew elettroni. Għandna xejn kontra dawn l-ideat. Huwa nnotat li l-ilma mill-krejn konvenzjonali, per eżempju, u l-ilma minn nixxiegħa muntanji jew għajn - żewġ differenzi kbar. Minbarra ilma strutturat (eż, dewweb), impuritajiet pawżi tajba ħafna kellu żmien sabiex tiġi kkuntattjata bl-alkoħol. Għalhekk, l-użu ilma tan-nixxiegħa jew purifikat ilma (Delicious), fi kwalunkwe każ, mhux mgħolli.
2. Iddilwixxi ilma prodott primarju, qabel l-brew jgħadduha tieni darba meħtieġ sal-qawwa inqas minn 20%. Ideal huwa ġeneralment 15 kif ukoll l-ilma naturali tal-ogħla kwalità. Imbagħad double-brew out ħafna fit-togħma. Ilma jdubx l-impuritajiet li jmorru fil- "ras" u "denb" u l-ħafna "korp" tax-xarba tkun kristallin u pjaċevoli għall-togħma u riħa.
3. Jużaw metodi kollha disponibbli għal aktar purifikazzjoni qabel sorpass brew tieni darba. tajba ħafna, u karbonju attivat. Kulhadd jaf dwar proprjetajiet tiegħu fil-każ ta 'avvelenament tal-ġisem uman. Huwa tneħħi sustanzi ta 'ħsara, li jgħaqqdu lilhom. Dan jiġri ma l-brew, li fih kontaminanti. Iżda artiġjani madankollu rakkomandat li l-ewwel jiġi dilwit, u mbagħad purifikat aktar. U huwa inqas loġiku Ilma tinħall impuritajiet jeqirdu konnessjoni tagħhom mal-alkoħol fil-livell molekulari, u jgħaqqad minnhom faħam u r-riżultati mill-materja prima ippreparati-distillazzjoni mill-ġdid.

Allura, jużaw dawn tips għall-produzzjoni ta 'doppja tixrob brew tiegħek u ċertament se jogħġbok mistednin li waslet għall-festival!