Tartru ta vitella - dixx divina

Ikkunsidra xi fattur importanti ta 'dan il-prodott hija li ħafna minna nafu li l-vitella u majjal huma l-laħmijiet aktar offerta. Jekk, per eżempju, il-laħam taċ-ċanga għandhom jiġu msajra sa diversi sigħat lesti, mal-tipi ta 'hawn fuq ta' laħam inti jistgħu jimmaniġġjaw biss siegħa. Huwa grazzi għal din il-proprjetà, ħafna nisa tad-dar qed tfittex riċetti, li jistgħu jiġu msajra vitella bil-ħaxix u gravy. Tali numru kbir ta 'varjanti, u kollha kemm huma pjuttost popolari fost koki dilettanti. Dak biex issajjar l-vitella? Per eżempju, dixx imsejjaħ "tartru". Xi wħud minn dan l-ikel huwa familjari, ħafna għeżież, u xi wħud lanqas biss semgħu eżistenza tagħha. Din id-dixx huwa daqsxejn pudina mhux tas-soltu, kif tikkombina laħam u frott - karatteristika tal-Lvant huwa l-prodotti ta 'kombinazzjoni. Madankollu, minkejja strangeness tagħha fil-preparazzjoni, tartru ta vitella - huwa dixx verament aqwa togħma mill-isbaħ u riħa. Wara li jsir dan, inti tkun kapaċi li sorpriża maħbubin mal-ħiliet kulinari tiegħu, u jiġi ttrasportat lejn il-Lvant - il-pajjiż ta 'ħwawar u inċens.

Dak li għandek bżonn

Biex tibda biex jiddefinixxu liema ingredjenti li għandna bżonn biex issajjar dan il-platt fit-togħma u l-offerta. Biex jinħoloq Vitella tartru ħu 80 gramma vitella, 15-il gramma ta 'żejt tal-ġulġlien, 5 grammi ta' żerriegħa tal-ġulġlien (preferibbilment abjad), tnejn lumi, 50 gramma ta 'lanġas, 10 grammi ta' soy sauce, isfar tal-bajd wieħed, melħ, bżar, u diversi tipi ta 'ħwawar.

L-ewwel stadju

Il-ħolqien ta 'dan platti orjentali famużi tibda bil-preparazzjoni ta' vitella. Jekk l-intenzjoni tiegħek huwa li tagħmel dan dixx qabel l-mistednin jaslu, inti għandek bżonn biex tgħaġġel. Għalkemm din ir-riċetta nistgħu nagħmlu mingħajr trattament bis-sħana. Għalhekk, vitella aħsel b'ilma kiesaħ, maqtugħin fi strippi irqaq, żid ħwawar u mqiegħda fil-friġġ għal madwar 40 minuta.

tieni leg

tartru li jmiss ta 'vitella huwa ippreparat kif ġej: sakemm il-laħam jitkessaħ, naddaf il-bozza tal-qoxra u l-qalba. Għandu jiġi maqtugħin fi strippi irqaq, u għalhekk ma tinterrompi l-togħma ta 'laħam. Ladarba l-frotta tkun mqattgħin, ritorn lejn tisjir vitella qatran-tare. passi preliminari huma lesti - tipproċedi għall-pass finali, jiġbor l-dixx. Fil-qiegħ tal-insalata stabbiliti lanġas Julienne, imbagħad vitella. Li jmiss għall ferra l-bajd u bil-mod ħawwad. Melħ u bżar, jekk inti ma għandekx biżżejjed Sharpness. Is-saffi tal-lanġas u laħam biex jagħmlu riċess żgħir fin-nofs u ferra l-bajd ieħor. Tartru Vitella lest għall-użu.

Kunsill

Xi nisa tad-dar huma miżjuda fuq quċċata ta 'ammont żgħir ta' brassika mqatta 'b'mod fin u għafas il-meraq tal-ġir wieħed. Il-dixx miksub huwa artab ħafna u għandha togħma eċċellenti. Togħma - pjaċevoli u raffinati minħabba kombinazzjoni mhux tas-soltu ta 'laħam u lanġas ħelu. Kulħadd għandu jipprova dan straordinarja, dixx eċċellenti. Jekk inti qatt togħma, inti ma tistax japprezzaw l-Splendor ta 'dan platti kċina orjentali. Bon appétit!