Kif biex issajjar catfish? tisjir Tips

Catfish - baħar ħut li jappartjenu għall-familja ta 'Perciformes, tagħha delikata, ħafna xaħmi laħmijiet laħam differenti minn kwalunkwe ieħor tal-ħut tagħha trasluċidi maħlulha konsistenza u kemmxejn ħelwa togħma fil tagħha għadam steaks huma ta virtwalment assenti. Sfortunatament, ftit huma din id-dieta ħut glorjuża - minħabba allegat "kumpless" ta 'preparazzjoni tagħha. U huwa fil vain. Għandna bżonn tkun taf kif issajjar catfish, l-użu xi tricks, u din it-togħma bla xkiel il-ħut issir waħda ta 'preferenzi kulinari tiegħek.

Tabilħaqq, jekk, ma kienux jafu kif issajjar catfish, jippruvaw fry fil-livell pan-aktar mod komuni - huwa probabbli li sempliċiment "jkun mifrux." Bla dubju, dan il-ħut huwa idejali għall-ħami fil-forn, iżda koki b'esperjenza mhumiex limitati għal riċetta unika waħda, u minn idejn tagħhom jiġu kapolavuri kulinari veru. Catfish grilled, steamed, moqli f'batter, jirriżulta aqwa risotto, pie, burgers, Fries, soppa u anke ħafna ta 'platti differenti li suit kull togħma u l-preferenza. Hawnhekk huma riċetti ftit u suġġerimenti dwar kif issajjar catfish.

Risotto "Catfish bi Rummien"

ingredjenti:

• fletti catfish (purifikat);
• granata wieħed (misjura);
• Fig - 350 g;
• brodu (veġetali) - litru wieħed;
• wieħed basla daqs żgħir;
• butir - 50 g;
• Xampanja niexef;
• bżar;
• melħ;
• xibt.

preparazzjoni:

1. Qabel catfish ippreparat skond l-riċetta, l-ewwel separata b'attenzjoni qmuħ granata nofs jiġi mgħoddi fi blender, meraq iffiltrat.
2. Basla mqatta 'b'mod fin u poġġih fi pot li 30 g ta' butir imdewweb, jitfu.
3. Porzjon nofs il-lest catfish flett flieli tal-medja daqs, jiġifieri miżjud mal-borma flimkien ma 'ross. Żomm fuq nar għal madwar minuta, u ħawwad.
4. Ferra meraq Rummien u xampanja ftit. Agħti likwidu li jevapora matul sħana għolja.
5. Ferra fil-brodu (ftit kuċċaruni). Wassal għat-togħlija, nar Bates baxx u jħallu sakemm ross imsajjar, kif meħtieġ żid brodu ftit.
6. Fil-livell pan qali jiddewweb il-żejt li jifdal, poġġih fit-tieni nofs ta 'l-flettijiet, immellaħ, imħawwar bil-bżar u żid l-xampanja (ftit). Joqgħod għal 3-4 minuti fuq medium sħana. Neħħi mis-sħana u ferra l-żrieragħ Rummien fadal, li jħallu ftit għal dekorazzjoni.
7. Biex tipprepara platt żid xibt mqatta ftit, catfish mill-qali pan, ħawwad bil-mod. Risotto jinxtered mill-pjanċi portioned, imżejjen bil Rummien u bużbież.

Kif biex issajjar catfish fil-forn?

ingredjenti:

• catfish (flett) - 2.5 kg;
• iebsa ġobon - 0.3 kg;
• Mayonnaise - 0.5 l;
• tliet basal.

preparazzjoni:

1. Il-ħut huma bis-silġ imniżżel, maħsula u obsushivayut karta xugaman konvenzjonali.
2. Aqta catfish porzjonijiet kbar.
3. Għorok ġobon, imħallat ma mayonnaise u tagħha minn qabel imfarrak basla.
4. Il-biċċiet maqtugħin ta 'ħut huma mqiegħda fit-taħlita ippreparat kien mħawwda bil-mod u xellug għal 20 minuta biex flett immarinat.
5. Imbagħad il-firxa tal-ħut f'forma speċjali għall-ħami u jibagħtu imsaħħan minn qabel 190 ° C forn u bake sakemm kompletament imsajjar.

Pie ma catfish ħut

Qabel ma kok catfish, jew pjuttost il-kejk bil dan il-ħut, istokkjar l-ingredjenti li ġejjin:

• catfish (flett) - lira;
• għaġina (mingħajr ħmira) - lira;
• tuberu 2-3 patata;
• żejt (veġetali) - 3 tbsp. l.;
• wieħed basla;
• melħ u bżar għall-togħma.

Għajnuniet għall-preparazzjoni:

1. L-għaġina huwa maqsum f'żewġ ugwali partijiet. Tillubrikha-forma ta 'żejt veġetali u t-tixrid parti tat-test, imbagħad saff irqiq ta' patata prima polverizzat.
2. Imħawwar bil-bżar u melħ.
3. Lay imbexxex ma melħ u catfish bżar biċċiet fuq quċċata - basla mqatta 'b'mod fin.
4. Ħafif imbexxex ma 'żejt u kopertura mal-bqija tal-għaġina tortilla rolled.
5. Zaschipyvayut kejk madwar it-truf u ħallih għal 20 minuta f'post sħun.
6. Imbagħad tpoġġi l- pie ħut fil-forn sħun sa 200 ° C biex jitlesta l-preparazzjoni ta 'panċers pre-deċiżjonijiet bil-furketta fuq nett. Serva għall-tabella.

Bon appétit!