Soppa dundjan

It-Turkija reċentement kważi ma tinbiegħx fil-ħwienet, u kien impossibbli li jixtru. Imma kollox inbidel issa, inti tista 'tixtri xejn, inkluż il-dundjan. Turkija - għasfur pjuttost kbir, dundjani selvaġġi jilħqu l-piż 8 kg, annimali domestiċi jikbru sa 35 kg! dundjan selvaġġ għadha tgħix fil-foresti tal-Amerika, tikber ammont kbir ta 'mifrex (xi kultant sa għoxrin flieles), u huwa aggressivi ħafna fid-difiża tagħhom. Ġeneralment dundjan jista 'attakk mingħajr raġuni speċifika, anki jekk kien jidher li lilu li qed tapplika għal territorju "tiegħu".

Fid-dundjani Delicious, laħam kemmxejn xott. Huwa kkunsidrat tad-dieta u assorbit tajjeb ħafna. Mill-mod, l-brodu mill-dundjan laħam jinstabx eċċellenti. Dundjan imsajjar numru kbir ta ' platti differenti, inklużi sopop nutrizzjoni. Li dwar dan, kif insajjru soppa mill-dundjan, niddiskutu f'dan l-artikolu.

Peress li dan l-għasafar jiġu mill-Amerika, rispettivament, u l-platti hi daħal lilna minn hemm. U peress "amerikanschine" riċetti nasochinyali muntanji kollu, biex jagħżlu minnhom f'xi partikolarità huwa diffiċli ħafna. Meta kelli l-idea li tagħmel soppa mill-dundjan, rriżulta li l-varjazzjonijiet ta 'dan soppa ammont kbir. Minħabba li kienet meħtieġa li jikkonnettja l-Amerikani familjari, huma qasmu l-riċetta oriġinali, li huwa attwalment jintuża f'ħafna familji li jgħixu fl-Istati Uniti, u li jiena ser tiddeskrivi hawn.

Sabiex tipprepara l-soppa dundjan korretta, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 300g laħam tad-dundjan, fażola, 300 g (fakultattiv, inti tista 'tagħmel dan mingħajr), zunnarija waħda, basal, sinna tat-tewm, ftit patata, 50 g ta' krafes u parsnip għeruq , żejt taż-żebbuġa (fejn l-istess mingħajr lilu). U l-melħ, bżar, weraq tar-rand, tursin.

Allura, tipprepara l-soppa riċetta dundjan jipprovdi għall-ammont ta 'ingredjenti li huma meħtieġa għal żewġ porzjonijiet ta' ikel. U ma ninsewx li anke fil-riġel wieħed (għalkemm huwa għaqli li jsejħu dan riġel) dundjan jista 'jkun sa kilogramm ta' laħam. Għalhekk huwa aħjar li CHOP l-laħam f'biċċiet, neħħi l-għadam u l-film u mwarrba kemm għandek bżonn. Raġonevolment qabel tisjir-qatgħa laħam fis-biċċiet. Għalli nofs litru ta 'ilma fi pot, u meta l-ilma jagħli, poġġih għall-stew dundjani. Wara nofs siegħa neħħi l-iskutella mis-sħana u jagħtu lill joqgħod għal madwar siegħa, fil-każ fejn iż-żmien mhuwiex ħafna ħafna, inti tista 'sempliċement issajjar l-laħam siegħa, l-soppa brodu jirriżultaw se jmorru għall dundjan.

Tista 'tnaqqas biċċiet kbar ta' karrotti, krafes u parsnip - Julienne, basla imqatta wkoll fi strippi tul il-basal kbar, hekk meta tisjir ma jaqgħu barra u dawwar biex mush. Tewm għandhom ikunu mnaddfa u mfarrak.

L-istadju intermedjarju ta 'preparazzjoni ta' ingredjenti huwa fuq, inti tista 'tibda qali minnhom.

Fry l karrotti, basal u għeruq fil-qali pan fil-fond, wara tfarfir ma 'żejt taż-żebbuġa u jinxtegħel l-nar. Meta l-zunnarija huwa artab, inti tista 'tneħħi l-pan mis-sħana.

Filwaqt li kollha moqli, tarmi ftit lavrushek fil-brodu, żid mal-tewm, melħ, bżar, u jekk ikollok ħwawar taż-żebbuġ jew tal-Mediterran, tista 'żżid niskata dan jew dak. Fil-maħżen inti tista 'tixtri taħlita lesti ta' dawn il-ħwawar, imma int tista 'tgħaqqad lilhom infushom u sett tagħhom stess, jekk inti taħlita niskata ħabaq, salvja, melħin, nagħniegħ, sagħtar, ore u marjoram. Din it-taħlita se jkun żieda ideali għal kwalunkwe soppa.

Issa aħna żid mal dundjan soppa ħaxix inkaljat tagħna u jżid l-nar bil-ħsieb li tinġieb għal jagħli. Meta l-soppa niġu għal jagħli, tnaqqas sħana u sajjar għal 10 minuta fuq sħana baxxa.

Sussegwentement, neħħi l-soppa mis rand u ferragħ patata diced, għalli għal madwar 15 minuti. Jekk inti imħabba fażola, u tista 'żżid dan (naturalment, jiġu mħejjija minn qabel), imbagħad inti ser ikollok soppa tiegħi dundjan favorit mal-fażola.

L-dixx hija lesta, inti tista ferra l-soppa fis skutelli. Tinsiex li sprinkle-dixx ta 'fwar soppa bil tursin. Bon appétit!