Taħlita - taħlita ta 'prodotti

Taħlita - a taħlit diversi tipi ta 'prodotti adattati għall-parametri fiżiko-kimiċi. It-taħlit magħmul skond GOST.

L-aktar tipi komuni ta 'taħlit

• Egalizatsiya - taħlit ċerti nbejjed tal-inbid u l-ħsad wieħed, iżda minħabba platti differenti.
• Assemblage - preparazzjoni teknoloġija ta 'l-inbid taħlit inbid tal-istess isem u l-oriġini, iżda snin differenti tal-produzzjoni.
• Cuvée - huma prodotti minn taħlit ta 'nbejjed ta' l-istess titolu, iżda minn fabbriki differenti (bħal Xampanja - kien hemm inbid abjad u aħmar imħallat jew inbid tal-ogħla kwalità magħmul fi snin differenti).
• Taħlit - taħtu jifhmu t-taħlit ta ' nbejjed minn għeneb ta' żoni li qed jikbru differenti.

taħlit inbid

Taħlita - hija parti essenzjali tal-proċess fil-produzzjoni ta 'inbid.

Meta jipproduċu tinsab tuża lottijiet kbar assemblage ta 'nbejjed żgħażagħ uniformi, iżda miksuba minn porzjonijiet differenti ta' għeneb huma mkabbra.

Jekk prodotta għall-inbid xampanja, allura l-taħlita hija assoċjazzjoni armonjuż assamblyazhnyh partijiet kollha sabiex tinkiseb togħma ogħla u delikat, bukkett.

Matul l-taħlita għandu jiġi mfakkar li l-inbejjed tad-dawl bil-mess ta 'freskezza biex itejbu l-logħba tal-bukkett.

Jekk is-sena hija tajba, anke l- inbejjed żgħażagħ juru kwalitajiet kollha aħjar tagħhom. F'dan il-każ, it-taħlit hija limitata bit-taħlit ta 'qatgħat magħżula ftit, jekk hekk ġara li s-sena ma jkollu l-kwalità tal-inbid finali, huwa meħtieġ f'dan il-każ li jużaw il-riservi tal-passat.

Meta l-taħlit ta 'nbejjed żgħażagħ tixjiħ barmil, itejjeb il-finezza u l-irtubija ta' togħma. Taħlit inbejjed antiki speċjalment meħtieġa jekk taħlit ta preżenti "aħdar" inbid magħmul minn għeneb mhux misjur.

taħlit tè

taħlit kważi kullimkien mifrux ta 'tè iswed. Kważi kollha jkollhom jidraw togħma iswed u kemmxejn astringent. Skond l-istatistiċi, iktar minn 75% tal-abitanti tal-pajjiż tagħna jsiru tè iswed, u nofs ta 'xorb ta' kuljum mill-inqas tliet tazzi kuljum, 4% biss ta 'kulħadd ma tixrob minnha.

Aktar minn nofs il-produzzjoni tat-te tinbiegħ bħala taħlitiet jew taħlitiet lesti, li huma responsabbli għall-kwalità tal-dewwieq - dawn jista 'jingħad li jkollhom riħa uniku.

Taħlita Te - dewwieq dan taħlit fil-proporzjonijiet dritt ta 'addattati varjetajiet ta' tè. Aktar il-komponent prinċipali tista 'tiġi identifikata bl-isem ta' tè. Iżda, per eżempju, taħlita spiss tgħaqqad aktar minn tużżana varjetajiet ta 'tè mkabbra f'għoli differenti, pjantaġġuni differenti u anke kontinenti.

F'dan il-każ, it-taħlita - huwa l-appoġġ kontinwu tal-togħma mixtieqa ta 'tè, minħabba li, anki l-weraq huma miġbura fuq pjantazzjoni wieħed, mhux se jkun l-istess.

taħlit whisky

-Pijunieri ta 'din ix-xarba alkoħolika huma Skoċċiża u Irlandiżi - huwa li jkunu tgħallmu li jsuq alkoħol mix-xgħir. Minkejja dan, il-manifatturi globali huma wkoll meqjusa li jkunu Ġappun, il-Kanada u l-Amerika.

klassifikazzjoni tal-whisky

• Malt --klassiċi standard ta 'xgħir distillazzjoni tax-xgħir aħħar livelli ftit fil f'imqatar speċjali u maturazzjoni fi btieti tal-ballut għal ċertu żmien (minimu ta' tliet snin).
• Qamħ - waslet għall-invenzjoni kolonna distillazzjoni speċjali għal titjib kontinwu, li permezz tiegħu jinkiseb distillat kwalità għolja mingħajr interruzzjoni.
• Mħallat - whisky huwa ppreparat billi jitħalltu l-ewwel żewġ varjetajiet fi proporzjonijiet li jvarjaw.

Jekk whisky hija magħmula skond l-riċetta klassika, allura jipproduċiha esklussivament mill-uċuħ. Madankollu, fl-Amerika, huwa magħmul mill-qamħ, l-Irlanda - xgħir fil-Kanada - Segala. Japan jadotta wkoll l-esperjenza ta 'nazzjonijiet oħra, iżda jiġri li Ġappuniżi wiski taħlita li spiss jirriżultaw fil-qawwa inqas minn 40%, fl-Iskozja hija kkunsidrata nekonditsiyu.

Sal-lum, hemm diversi modi biex maxx distillazzjoni fil-fabbrika għall-alkoħol:

• Konservattiv - b'mod partikolari kubi tar-ram li huma tkessiħ tubi.
• Kontinwu operazzjoni - jitwettqu Kolonni ta 'distillazzjoni speċjali.

Matul il-ħajja ta 'Winston Churchill ppruvaw biex taġġusta l-provvista ta' xgħir, ebda kwistjoni kemm hu diffiċli jista 'jkun is-sena. Wara d-dħul whisky ammontaw għal wieħed minn ħamsa tad-dħul tal-pajjiż, u għalhekk kien impossibbli li twaqqaf il-produzzjoni - li jipproduċu xorb ta 'kwalità għolja teħtieġ mill-inqas 3 snin ta' espożizzjoni, u għall- "lussu" grad - mill-inqas 12-il sena.

taħlit Cognac

produzzjoni brandi ma jistgħux jiġu immaġinati mingħajr taħlit, dan huwa komponent obbligatorju ta 'dan.

Il brandi taħlita li tirriżulta jekk ikun meħtieġ okleivayut abjad tal-bajd, ġelatina, kolla ħut jew bentonite trattati. Imbagħad jiġi mgħoddi minn filtru għal xi ħin tax-xellug fil-paċi, u mbagħad jerġa 'mgħoddi minn filtru u diġà bbottiljat u ppakkjati.

Jekk Cognac daru instabbli, għal madwar għaxart ijiem kkurati kiesaħ nieqes tnax gradi.

cognacs ordinarji "mistrieħ" għal mill-inqas sitt xhur, jew COP KVVK - mill-inqas sena. Brandi jitferra f'temperatura ta 'madwar 20 ⁰ Ċ fil-flixkun u fil-kontenitur souvenir.

Il-kulur tal-Cognac huwa minn dehbi ċar għal-ambra kannella, togħma u bukkett tikkorrispondi għal ċertu tip, iżda fi kwalunkwe każ m'għandu jkun hemm ebda riħa barranija, togħma, aftertaste.

Minbarra l-Cognac, huma wkoll magħmula u xarbiet differenti bbażati fuq brandi alkoħol Cognac. Ma 'proprjetà jikkorrispondu Cognac il sena.

Il-metodu ta 'manifattura din ix-xarba hija pjuttost sempliċi - il-materja prima hija mgħoddi mill-injam tal-ballut, trattat b'mod speċjali.

Ibbażat fuq dan kollu, nistgħu ngħidu b'ċertezza li l-taħlita - hija teknoloġija essenzjali għall-produzzjoni ta 'prodotti l-aktar.