Vitamini: Vitamini klassifikazzjoni, karatteristiċi u l-karatteristiċi

L-ħatja ta 'mard aktar huma istress, id-dieta fqira u t-tniġġis. Biex jiġi minimizzat ħsara lill dawn il-fatturi permezz ta 'vitamini kapaċi kull wieħed. Dan ifisser li l-għarfien dwar l-vitamini huma partikolarment meħtieġa għall-bniedem modern.

Kif vitamini ġew skoperti

Proprjetajiet utli ta 'vitamini kienu magħrufa fl-Eġittu tal-qedem. In-nies ndunat li l-konsum ta 'ċerti ħwawar u frott jista' jtejjeb b'mod sinifikanti s-saħħa u anki jitħaffef l-irkupru minn mard.

Per eżempju, dawk li għandhom diffikultà jaraw, il-healers qedem avżati biex jieklu fwied. Madankollu, huma ma kellhom ebda idea li l-proprjetajiet utli tagħha, f'dan il-każ minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamina A.

Herbalists u healers fil esteem kbira mill-popli kollha. Iżda għalkemm umanità matul l-istorja tagħha li raden dwar liema funzjoni importanti għall-korp huma wħud mis-sustanzi, studju ffoka ta 'vitamini beda mitt sena ilu. Lura fis-seklu XIX tard. kien maħsub li l-irwol prinċipali ta 'l-ikel - li jipprovdu l-proteini tal-ġisem, xaħmijiet u karboidrati.

discoverer attwali ta 'vitamini kien tabib Russu Lunin Nikolay Ivanovich. Huwa wettaq esperimenti fuq il-ġrieden u ndunat fatt interessanti. Ġrieden li rċevew ħalib sħiħ ikel baqgħet b'saħħitha, filwaqt li dawk mitmugħa komponenti iżolati artifiċjalment ta 'ħalib, bdew sicken u jmutu matul iż-żmien. Minħabba vitamini ġew skoperti.

Kunċett, il-klassifikazzjoni ta 'aġenti pubbliċi, minkejja dan, ma kisbux xjenzat partikolari. U għalkemm dawn ġew skoperti mill Russu tabib imsejħa "vitamini" ntalbu kimiku Pollakka Kazimirom Funkom, Premju Nobel għall-istudju tiegħu ta 'influwenza tagħhom fuq il-ġisem rċeviet riċerkaturi differenti minn diversi pajjiżi.

Liema parti tieħu vitamini fil-metaboliżmu

Meta l-korp jitlef ċertu sustanza, huwa mimli problemi speċifiċi tas-saħħa. konsegwenzi partikolarment akuti jista 'jkun meta proporzjon żgħir fid-dieta ta' ikel li fihom vitamini. Klassifikazzjoni ta 'vitamini għalhekk normalment ikun fih lista ta' sorsi naturali tagħhom.

Fuq sejbien ta 'l-effetti ta' nuqqas ta 'ċerti elementi għandu jikkonsulta espert. Iżda int tista 'tipprova li jagħmlu l-iżbilanċ u b'mod indipendenti. Għal dan il-għan, in-nies moderni, speċjalment l-abitanti ta 'bliet kbar, għandhom jagħtu attenzjoni mill-qrib biex id-dieta tiegħek u l-preżenza fih ta' l-ikel li fih varjetà ta 'vitamini.

Klassifikazzjoni ta 'vitamini, skond il-parteċipazzjoni fil-proċessi fiżjoloġiċi interni taqsam dawn is-sustanzi fi tliet kategoriji:

• antiossidanti;
• prohormones;
• enzimovitaminy (dawk involuti fil-metaboliżmu).

Barra minn hekk, dawn is-kategoriji se titqies f'aktar dettall.

antiossidanti

Dan aċidu askorbiku, vitamini A, K u E. Antiossidanti jistgħu jipprevjenu mard serju bħall-kanċer jew mard tal-qalb.

Fil-ġisem fil-proċess vitali tipproduċi radikali ħielsa - molekuli ossiġnu li jippossjedu attività għolja ħafna. Dawn in-nuqqas elettroni waħda, u dawn ifittxu li jimlew dan il-post ma 'elettroni ta' molekuli oħra. Antiossidanti jinnewtralizza l-radikali ħielsa, il-ħarsien ċelloli mill-ħsara. U jekk il-korp ma jiksbu biżżejjed minnhom, imbagħad radikali ħielsa tkompli tfittex elettron biex timla. Meta jiġri dan, huma sikuri, iżda dik iċ-ċellola, li ħadet bogħod l-elettron tkompli l-proċess ta 'hawn fuq.

prohormones

Din is-sustanza, li minnhom sussegwentement iffurmaw ormoni. Dawn jinkludu vitamina D u vitamina A fil-forma ta ' aċidu tar-retinojku. prodott tħassir ta 'vitamina D huwa involut b'mod attiv fil-proċessi assoċjati ma' metaboliżmu tal-kalċju fil-ġisem. A aċidu tar-retinojku hija meħtieġa għar-restawr tal-epitelju.

Enzimovitaminy

Din il-kategorija tinkludi vitamina K, vitamina A, u vitamina B, nikotiniku u l-aċidu foliku. Metaboliżmu ta 'proteini, karboidrati u xaħam fil-ġisem jiġri għall-parteċipazzjoni attiva tagħhom. Per eżempju, vitamina B1 akbar ammonti hija meħtieġa meta l-istress fiżika mtejba, kif ukoll ammonti għolja ta 'karboidrati fid-dieta. Ma 'nuqqas ta' prodotti tħassir ta 'karboidrati tagħha jakkumulaw fil-ġisem.

Kif bżonn ta vitamini

Huwa wkoll meħtieġ li ssir distinzjoni bejn il-kunċett tar-rekwiżit ta 'kuljum ta' vitamini u konsum ta 'kuljum. L-ewwel kunċett - ammont li huwa meħtieġ għall-funzjonament b'saħħithom tal-ġisem, u dan mhux dejjem jikkoinċidu mal-sekonda. spiss konsum ta 'kuljum hija iżgħar minn l-ħtieġa, bħal fil-proċess ta' assorbiment ta 'vitamina biss parzjalment diġerit.

farmakoloġika Stabbiliti u doża fiżjoloġika ta 'kull vitamina għall-bnedmin. Fiżjoloġiċi jirrappreżentaw l-ammont li persuna għandha bżonn li tlesti l-attività. dożaġġi farmakoloġiċi ħafna drabi ma jistgħu jisbqu minħabba li huma mmirati li jsolvu problemi speċifiċi tal-funzjonament ta 'organi u s-sistemi varji.

Sess, l-età, l-attività fiżika, il-kondizzjonijiet li fihom in-nies jgħixu - il-fatturi kollha li jiddeterminaw dak li persuna teħtieġ vitamina. Klassifikazzjoni ta 'vitamini skont ir-rekwiżiti żviluppati mill nutrizzjonisti f'kull pajjiż. Għas-saħħa fiżika u psiko-emozzjonali sħiħa għandha tkun iggwidata mir-rakkomandazzjonijiet suġġeriti mill-esperti għal grupp partikolari ta 'persuni.

Meta inti tixtri prodotti bżonn biex tikkunsidra mhux biss il-valur ta 'enerġija tagħhom, iżda wkoll li tingħata attenzjoni dwar jekk fihom vitamini. Għal adolexxenti, in-nisa tqal u l-atleti huwa dejjem informazzjoni disponibbli b'mod wiesa 'dwar dak li dawn il-kategoriji huma nutrijenti meħtieġa u vitamini.

Klassifikazzjoni, karatteristiċi u l-ħtiġijiet ta 'kull grupp individwali. Per eżempju, in-nisa li qed jikkontemplaw tqala, teħid folate partikolarment importanti. Min-naħa l-oħra, jippreparaw biex issir omm, trid tkun bilanċ ta 'kalċju fil-akkoljenza u wassal defiċjenza ta' vitamina D. L-istess japplika sporsmenov, l-istudenti, workaholic, li jaħdmu fi tliet xiftijiet:-rappreżentant ta 'xi waħda dawn il-kategoriji jridu jkunu ħin biex jaħsbu dwar nutriment tajjeb jew tieħu sintetiċi addittivi.

Xaħam li jinħallu u vitamini jinħall fl-ilma: il-klassifikazzjoni tas-sottogruppi funzjoni

Kif ġie diskuss, vitamini huma maqsuma fi tliet subkategoriji ewlenin. Li l-funzjonijiet speċifiċi ta 'kull sustanza u minħabba l-fatt li ċerti dieti ma jistgħux jiġu osservati mill-bniedem għal żmien twil. Wara kull element huwa meħtieġ għal ċerti proċessi fil-ġisem, li mingħajrhom l-attività ħajja tista 'tiġi kompromessa.

Iżda minbarra l-diviżjoni fuq il-kriterju tal-parteċipazzjoni fil-proċessi fiżjoloġiċi, hemm żewġ kategoriji, li huma maqsuma vitamini. Klassifikazzjoni ta 'vitamini fil-jinħall fl-ilma u solubbli xaħam huwa mhux inqas importanti. vitamini xaħam li jinħallu huma depożitati fit-tessuti grassi, sabiex ikunu doża eċċessiva hija aktar perikoluża minn doża eċċessiva ta 'jinħall fl-ilma.

Reċenti malajr eliminat mill-ġisem mal-likwidu. fwied annimali u ħut, bajd, butir, spinaċi, patata moħmija - mhux lista sħiħa ta 'ikel li fihom vitamini xaħam solubbli. Klassifikazzjoni sorsi tagħhom se jintwerew b'mod sħiħ fit-tabella hawn taħt. Prodotti li fihom vitamini jinħall fl-ilma - varjetà ta 'frott u ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, qamħ, bajd, żrieragħ u ġewż.

Klassifikazzjoni ta 'vitamini:-werrej ta' nutrijenti fl-ikel

Lista ta 'prodotti mal-kontenut ta' vitamini li jinħallu ilma u xaħam li jinħallu kif ġej:

Inċidentalment, il-klassifikazzjoni kimika ta 'vitamini jissodisfa mhux biss l-abbiltà tagħhom biex jinħall fl-ilma. jinnota wkoll li l-imġiba differenti ta 'gruppi differenti ta' vitamini matul il-proċess tat-tisjir. Per eżempju, vitamini li jinħallu xaħam jistgħu jkunu maħżuna fit-trattament tas-sħana, filwaqt li l-maġġoranza tal-tħassir jinħall fl-ilma malajr.

Sintomi ta 'beriberi

Mhuwiex dejjem adult huwa biżżejjed żmien biex tingħata attenzjoni għall-kompożizzjoni tal-ikel ikkunsmat. Għalhekk, in-nuqqas ta 'vitamini - mhux tas-soltu. Iżda l-maġġoranza tal-popolazzjoni ma jkunx jidher fl-assenza sħiħa tal-korp ta 'kwalunkwe vitamina (defiċjenza ta' vitamina), u oħrajn ta 'speċi tiegħu. Dan jew nuqqasijiet vitamina (manutenzjoni mnaqqsa), jew appoġġ subnormal, li jseħħ meta l-konsum ta 'vitamina f'ammont inqas min-normal.

L-iżvantaġġ tas-sustanzi deskritti espressi b'mod differenti, iżda konsum gipovitaminoze subnormal u sinjali huma komuni:

• dgħjufija;
• għeja;
• irritabilità.

Meta l-konsum subnormal u hypovitaminosis mhux dejjem neċessarju li jittieħdu vitamini sintetiċi, xi kultant taġġusta l-dieta hija biżżejjed. Meta defiċjenza ta 'vitamina is-sintomi huma aktar qawwi. Huwa meħtieġ li jikkonsulta tabib.

Frott u ħaxix - l-uniku sors ta 'vitamini?

Informazzjoni dwar il-fatt li ħafna tipi ta 'frott u ħaxix huma maħżen reali ta' vitamini hija ftit ħarsa lopsided. Fil-fatt, il-klassifikazzjoni ta 'vitamini jinħall fl-ilma u s-sorsi tagħhom turi li ħafna minnhom jistgħu jerġgħu jimtlew permezz ta' frott u ħxejjex li jikkunsmaw. Iżda, per eżempju, vitamina D ġeneralment mhux misjuba fl-ikel tal-pjanti. Għalhekk, vegetarianism, li għalihom sostnut reċentement mill tant, mhuwiex l-aktar mod b'saħħtu ta 'tiekol.

Il-dieta għandu jkun fih kemm jista 'jkun varjetà ta' prodotti, hekk ak kważi kull tip ta 'ikel fih komposizzjoni speċjali, meħtieġa għall-korp. Hemm ftit prodotti li ma fihomx il-materjali mfissra (eż zokkor). Kollha ikel ieħor tinkludi ċerti vitamini.

Valur, il-klassifikazzjoni u l-kontenut ta 'elementi utli f'ċertu tip ta' ikel huwa disponibbli fid-dominju pubbliku. Għalhekk, bil-nuqqas ta 'vitamini meħtieġa biex jiddeterminaw liema ikel hija insuffiċjenti fid-dieta. introduzzjoni f'waqtha ta 'diversità se jgħinu jipprevjenu beriberi u ħafna mard.

Jekk I jieħdu vitamini

poplu antik li għexu fil-ġungla, jikkunsmaw ammonti kbar ta 'vitamini. Għalhekk, il-mekkaniżmu ta 'evoluzzjoni ordna li dawn ma jkunux sintetizzati fil-ġisem (ħlief vitamina D). Għandek bżonn ukoll li jikkunsidra l-istil ta 'ħajja sedentarja tal-bniedem modern. Wara kollox, jekk bidwi fis-seklu XVIII. tista 'tissodisfa ħtieġa tagħhom għall-vitamini, tiekol ħobża ta' ħobż kuljum, il-dweller belt moderna hija probabbli li jikkunsmaw dak l-ammont ta 'dqiq.

Dieta kienet sħiħa, għandu jiġi mfakkar dwar il-valur ta 'diversi prodotti tal-ikel u dwar dak li l-klassifikazzjoni ta' vitamini. Fil-qosor indirizzar jistenna bħal dan: ikollok bżonn li jew ikollhom dieta varjata, jew it-teħid vitamina sintetiċi mixtrija minn spiżerija.