Votazzjoni bis-kejk "Fairy Tale"

L-abbundanza ta 'ħelu fuq l-ixkafef għaġina ħwienet ferħan pasti ppreżentati, kejkijiet, f'rombli u l-cookies. Kultant inti tixtieq li issajjar xi ħaġa minn dak li raw fil-ħanut fid-dar, iżda ħafna nisa tad-dar waqfiet l-intensità tax-xogħol.

Svizzera roll kejk - tip ta 'goodies li nisa tad-dar mingħajr esperjenza huma jibżgħu biex issajjar għalihom infushom minħabba l-perċezzjoni ta' kumplessità tal-proċess. Iżda wara li taqra dan l-artikolu, inti tista 'tifhem li mhuwiex daqshekk scary u pjuttost doable. Dream li jekk jogħġbok mistednin u ħami dar homemade ssir realtà.

Ingredjenti għall-biskuttini

Biex jinħoloq kapolavur dulċiera, kif l-istruttura ta kejk, inti għandek bżonn biex bake kejk.

Qabel ma jipproċedu bl-tħejjija tal-għaġina għall-kejk sponża, l-ewwel trid imbagħad fuq il-forn f'temperatura ta 'madwar 200 gradi, u jiksbu ħami għall-istruttura li jmiss.

Ipprepara l-kejk huwa snap, inti għandu jżomm fil-friġġ:

- bajd (erba 'biċċiet);

- zokkor granulati (120 gramma);

- dqiq (120 gramma, aħjar mgħarbula).

kejk tisjir

kawtela partikolari huwa meħtieġ biex turi l-proċess ta 'separazzjoni u partiċelli whipping bajd - albumina u isfar.

Aħna ppruvaw li taħbat l-proteini tal-proteini isfar inkella ma lok meta whipping.

Regola oħra importanti meta whipping proteini huwa li dawn għandhom jitqiegħdu f'kontenitur nadif, pot xott.

-Isfra żid nofs il-zokkor u taħbit fuq il-veloċità għolja sakemm massa pallidu uniformi ragħwa isfar.

Sussegwentement, aħsel u imsaħ niexef bi whisk. Getting proteini whipping.

Żiedhom-bqija ta 'zokkor u taħbit b'veloċità massima sakemm ragħwa oħxon iffurmat li ma jaqax barra meta tumbling fuħħar.

Wasal iż-żmien biex tħallat il-ġenb tal-bajd imsawta.

Biex tagħmel dan, tieħu spatula silikon u bil-mod żid il-proteini fil-isfra tal-bajd.

dqiq mgħarbula għandha tiġi mqabbda mas-ispatula silikon piż tal-bajd, bil-mod iżda fl-istess ħin tħawwad malajr, sabiex ma jibqa ċapep ta 'għaġina dqiq u l-gżejjer fuq il-proteini ma kellhomx żmien biex jissetilja.

biskuttini bake

Griż tilar tal-ħami bil-butir jew żejt, kien kopert bil-karta parċmina, li huwa wkoll ġeneruż smear-istess grass.

Ferra l-għaġina imsajjar fuq folja tal-ħami u bil-mod flatten-xafra ispalla.

Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal żmien mhux itwal minn 13 minuta waqt li jiftħu l-bieb tal-forn waqt ħami kejk huwa pprojbit minħabba li l-għaġina għandha fade minħabba bidliet f'daqqa ta 'temperatura.

Fit-tmiem ta 'żmien ħami gat predeterminat, berred kejk sponża, mingħajr tneħħih mill-moffa u parċmina. Dens kejk tkopri bil-fojl u poġġih fil-friġġ għal 8-12 sigħat.

Krema "Charlotte"

Gallettini - hu t-tip ta 'kejk li hija tajba "jilgħab" ma' ħafna tipi ta 'trattamenti tal-wiċċ u kremi, speċjalment ma xaħmi għażliet tagħhom. Taħlitiet krema żejt u roll kejk. Il-riċetta ta 'wieħed mill-aktar offerta u fit-togħma, aħna se tikkunsidra.

Għall-preparazzjoni tagħha hija meħtieġa:

- butir (200 gramma, iż-żejt għandu jkun b'tipa grassa u kwalitattiva);

- bajd (tnejn);

- Ħalib (125 ml);

- iz-zokkor (170 gramma);

- zokkor tal-vanilla (borża waħda);

- Cognac (wieħed tablespoon);

- trab tal-kawkaw (kuċċarina waħda).

Getting krema tisjir

Għal dan il-għan, aħna ser nikseb butir minn qabel mill-friġġ u jagħtu lill irattab.

Sussegwentement, separati l-abjad mill-isfra u ħawwad bil-ħalib li għadda. Il-filtru piż li jirriżulta, sabiex jeħles mill-film isfar. Żid iz-zokkor u vanilla.

It-taħlita li tirriżulta tpoġġa fuq nar żgħir, iġibu sakemm tagħli, sajjar sakemm ħoxna, waqt li tħawwad kontinwament.

Itfi l-nar, tkopri l-film pejst jirriżultaw u jitħalla jibred għal madwar għoxrin gradi.

Barra minn hekk, iż-żejt u teħodha whisk blender b'veloċità għolja sal fluffy, massa kważi abjad. Perjodikament żid kuċċarina ta 'l-ġulepp mkessħa u whisk, mgħarfa l-aħħar li jkun Cognac.

Il-krema li jirriżulta għandu jkun maqsum f'partijiet ugwali, u wieħed minnhom żid kawkaw, ħawwad u Whip. Il-parti l-bajda tal-krema jistgħu jinqasmu f'diversi partijiet, u żebgħa fil-pigmenti tal-kulur mixtieqa.

ġulepp

Dan huwa l-pass eħfef, li teħtieġ kejk roll.

Ikollok bżonn:

- 115 gramma ta 'ilma;

- zokkor granulati (100 gramma);

- Cognac (wieħed tablespoon).

Zokkor ħallat bl-ilma fi saucepan, wassal għat-togħlija, kessaħ u żid brandi.

Ġulepp għall-mili ta 'kejk sponża hija lesta.

Inpoġġu kejk roll

Mill-kejk sponża friġġ, neħħi l-film minnha u parċmina, indaqs maqtugħin tarf.

Residwi kejk tliet maħkuk u żid għall-piż ta 'trab tal-kawkaw (madwar kuċċarina). It-taħlita li tirriżulta kienet mifruxa fuq folja tal-ħami u nixxef f'forn imnixxef ftit.

Mur lura għall-Korzh, li qed jistenna għall-ġulepp f'permeate tiegħu. Tagħmel dan aħjar b'kuċċarina jew pinzell.

Sussegwentement, jibda mit-tarf, li se twist l-kejk, aħna jagħmlu ħafna ta 'krema bajda. B'attenzjoni itfi.

Applika l-krema ċikkulata fuq nett tal-istruttura li tirriżulta. Boca tagħna tkopri kapolavur imnixxef frak gallettini.

Jekk mixtieq, dekorazzjoni il-wiċċ mill-kremi confection kkulurita.

Niżżel l-sbuħija tal-bastiment fil-friġġ għal ftit (ħames jew sitt) sigħat għall imprenjazzjoni aħjar.

roll kejk, ma 'ritratti li jistgħu jinstabu f'dan l-artikolu huma lesti.

Bon appétit!