Widna mill-karpjun ras: kif issajjar?

Widnejn - kbira, invenzjoni insostitwibbli tal-umanità! U sodisfaċenti, u rikkezza, u mhux għoli wisq kaloriji. F'ħafna pajjiżi huwa l-dixx nazzjonali. Prattikament, dan soppa tal-ħut huwa brewed minn kwalunkwe ħut (xi wħud jemmnu li biss predatorji, uħud - dak minn speċi differenti). Hemm embodiments differenti ħafna biż-żieda ta 'komponenti: ross, millieġ, ħwawar. Aħna noffrulek ikla: soppa tar-ras karpjun. Huwa pjuttost ekonomiku, minħabba li l-irjus u dnub ta 'ħut normalment huma rħas, iżda ħafna nutrittivi u togħma.

L-ingredjenti prinċipali

Kap karpjun - pot kbir li għandek bżonn tieħu koppja, inti tista 'żżid u dnub. Ħxejjex: patata - lira, karrotti - koppja ta 'biċċiet ta' basal ta 'daqs medju - ftit irjus, ross tazza, ħxejjex aromatiċi, ħwawar, żejt veġetali.

jippreparaw l-ikel

Widna mill-karpjun ras hija normalment imsajjar fi pot kbir. L-ewwel, waħedhom kapijiet jieħdux ħafna spazju. It-tieni nett, il-widna (bħala soppa Ukrain, per eżempju) hija relatata ma platti, li huma partikolarment tajba meta "infuża", - it-tieni, it-tielet jum.

Buy ftit irjus karpjun (inti tista 'grab dnub aktar u). skali ħut ras jitnaddfu minn vixxri fdalijiet, tieħu l-garġi, maħsula ġewwa u minn barra b'ilma kiesaħ. Xi koki anki tieħu l-għajnejn tiegħi.

Patata nadif, aħsel, imqatta 'biċċiet kbar jew strixxi. Karrotti huma nodfa, aħsel, imqatta kubi kbar (mhux rakkomandat biex togħrok fuq grater, kif zunnarija maħkuk jassorbi ammonti kbar ta 'xaħam). Basal fin maqtugħa. Ross għandhom jinħaslu u mgħaddsa fil-qosor fl-ilma kiesaħ biex malajr issajjar. ikel Tħejjija jibdew biex issajjar platti imsejħa "soppa tar-ras tal-karpjun s." Ftakar li l-ingredjenti kollha huma imsajjar pjuttost malajr, sabiex il-proċess kollu se tieħu inti mhux aktar minn siegħa.

Widnejn tal-karpjun ras: kif issajjar?

Ħu tajba kisi nonstick pan ma ', qlub dan. żejt veġetali bil-mod fry il-karrotti u basal. Sadanittant, fil saucepan kbira, kok l-brodu tal-kapijiet ippreparat bil-quddiem. Hija se tkun lesta fi żmien nofs siegħa. Imbagħad - skond ir-regoli - trid tikseb l-ras jibred u "jifhmu" minnhom, separazzjoni tal-biċċiet tal-laħam mill-għadam. razza brodu, li kompletament eskluża l jersqu lejn l-għadam widna u skali. Laħam, magħżula mill-għanijiet, jitpoġġa lura fis-sistema pan u ferra l-brodu tensjoni. Għalli. Poġġi l-ross u l-patata ppreparata. A ftit aktar tard - żid il-karrotti inkaljat u basal. soppa Delicious ta 'ras karpjun hija lesta. Qabel ir-rieda li tarmi ftit ħwawar għall-ħut, ħodor. Iservu fuq il-mejda sħan bħala katalist komplet.

xi sigrieti

• Ipprova tissostitwixxi millieġ ross. Dan it-tip ta 'soppa "sajd" kok tajjeb fuq in-natura, fil-involuti, fi pot speċjali. Allura tikseb ħafna tastier.
• Ferra fil-soppa qabel il-ħġieġ finali tal-vodka tajba (mhux aktar minn 30-50 gramma). Dan it-tip ta ' "jsakkar" widna huwa ġeneralment ippreparati fuq vjaġġ tas-sajd fl-ambjent tas-sajjieda AVID.
• Għal xi koki soppa homemade kultant użu kvass, imsajjar idejn tagħhom stess. Ukoll, qabel it-tmiem ta 'tisjir pour tazza kvass, wassal għat dixx jagħli u immedjatament itfi.
• Sabiex tinkiseb brodu ċara, inti għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-borma-bozza mnaddfa kompletament. A jinnewtralizzaw stabbli riħa fishy karatteristika, jitqiegħed fil-piżelli allspice tisjir brodu u weraq tar-rand f'ammonti żgħar.

Allura tħejjija tal-widna mill-kap karpjun. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi. Ingredjenti disponibbli. Għaliex ma tippruvax biex issajjar?