Kebab - x'inhu? Kif tipprepara, dak li jissottomettu?

Min jirrifjutaw biċċa togħma ta 'laħam, moqli fuq fuklar miftuħ? Huwa diffiċli li jirreżistu tali Ħelwa, speċjalment prodotti tal-laħam fannijiet preżenti. Fil-pajjiżi tal-Lvant Nofsani, minflok preparazzjoni kebab inqas appetizing kebab dixx. Dak li hu u dak li huwa għamel żgur ħafna nies jafu.

Għandu jiġi nnutat li l-tittratta Lvant stabbilit sewwa fil-tisjir Russa. Kważi l-menu ristoranti joffri dan il-platt interpretazzjonijiet differenti, biż-żieda ta 'ħxejjex u tjur. Naturalment, dawn il-varjazzjonijiet huma 'l bogħod mill-platti kulinari tradizzjonali, iżda ħafna fit-togħma u denja ta' festa festa.

Kebab - x'inhu?

Xejn karnivori mhumiex se jċedu porzjon tajba ta 'grilled "zalzett", imsajjar fuq il-grill. ikel tal-Lvant - zalzett kopja brillanti, biss ħafna aktar utli u naturali. Popolari fil-pajjiżi tal-Asja Ċentrali u fil-Kawkasu tat-Tramuntana. Aqra Ħelwa fl-Armenja, Tatarstan, l-Ukraina u anke r-Russja.

Tradizzjonalment, il-platt huwa ppreparat prinċipalment mill-ħaruf, jew pjuttost lura. Għal juiciness neċessarjament miżjud kurdjuchnyj xaħam. F'dan il-każ, il-laħam huwa soġġett għal tħin, kif cutlets, maqtugħin hatchet tiegħu toque speċjali. Imbagħad tpoġġi l-ingredjenti u tubi forma li huma midmum fuq skewers.

Mhuwiex diffiċli biex toħloqhom-dixx fid-dar, bl-użu ta Olandiż forn jew forn. Skond ir-regoli sempliċi u irqaqat, inti ser tipprepara prodott kulinari reali, li se jimxu salivating. Il-pubblikazzjonijiet huma riċetti Delicious ħafna li se delight fannijiet ta 'tisjir affarijiet.

Kebab tal-majjal ikkapuljat fil-forn

residenti urbani huwa diffiċli li ssib fil-ħaruf maħżen b'rabta mal-offerta għall-użu majjal. Agħżel laħam frisk, mhux friska u mhux iffriżat. ġenbejn perfetta jew sezzjoni xafra. Firxa ta 'prodotti:

• lira ta 'majjal;
• muntun xaħam - 50 gramma;.
• basal - 350 gr;.
• lumi;
• mazz frisk ta 'xibt.

Ħwawar: niskata kosbor, taħlita ta 'aħmar u bżar iswed, u-ħops suneli, Zera u melħ.

istruzzjoni

Biex kebab tal-majjal Get mmerraq, żid l-xaħam kurdjuchnyj. biċċa pre friża u l-gradilja għal-laħam imqattgħin ( 'il bogħod mill-film u l-għadam). basla Shinkuem ma xibt, tursin jistgħu jiġu maqtugħa. Ċċaqlaq il-biċċa tax-xogħol għall-mili. Il-massa totali ta 'ħwawar tpoġġi elenkati, għafas il-meraq tal-lumi.

Hija tibqa 'taħlita tajba ikkapuljat bl-idejn, b'tali mod li sar viskuża u omoġenju. Għatti bi riċiklaġġ film, titpoġġa fi cooler għal nofs siegħa. Wara stennija għal intervall ta 'ħin, jibdew jiffurmaw "zalzett", perjodikament dippjar l-idejn fl-ilma għal-laħam jiġi rrispettat u stick flimkien faċilment.

Fil-każ ta 'kapuljat daru wisq likwidu - żid il-dqiq. Kull biċċa hija midmum fuq skewers bambu, huma mgħoddija lill baking sheet koperti bil-fojl. Issettja l-forn f'temperatura 180-200S, bake għal madwar siegħa. Meta naħa waħda mill- "zalzett" browned, għandu aqleb li jissaħħan b'mod indaqs propekaniya.

A pranzu Delicious se delight-familja tiegħek jew mill-mistednin. Barra minn hekk, ikliet huma servuti ħaxix frisk imqatta, patata mgħollija, lott ta 'ħodor. Ittratta ukoll ma 'varjetà ta' zlazi.

kapuljat taċ-ċanga fil-pan qali

Ma jkun differita b'dan il-metodu mhux tas-soltu ta 'preparazzjoni, f'termini ta' togħma, mhuwiex inferjuri. juiciness iffrankat, tenerezza u l-valur nutrittiv. Jibqa 'l-każ għall-għażla ta' prodotti. Għandna bżonn:

• kilogramm ta 'ċanga (flettijiet);
• madwar seba basal medju;
• -raġġ ta 'cilantro u tursin;
• 10 grammi ta 'barberry imnixxef, ore, u klin;
• melħ, bżar, meraq tal-lumi - li t-togħma;
• lavash Armenjan.

B'għażla, inti tista 'żżid varjetà ta' ħwawar u taħwir imnixxfa, inkluż ħabaq, ġinġer u mint. Il-ħaġa prinċipali - ma overdo dan, inkella inti titlef il-togħma ta 'laħam.

organizzazzjoni preparazzjoni

Biex tibda, tipprepara l-ingredjenti kollha għal kebab. X'inhu dan, u kif kok kien deskritt hawn fuq. Neħħi l-fojl tal-laħam taċ-ċanga, imqatta porzjonijiet (kif kienu fil barbecues), li żżid il-basla maħkuk jew mqatta u ħwawar kollha. Fin shinkuem travi aħdar mifruxa fil-mili.

Ħu bord tat-tqattigħ, niedja bl-ilma, li jiffurmaw f'rombli. prodotti fry fil-livell pan fuq iż-żewġ naħat sakemm qoxra sbieħ. Żomm kebab sakemm il-platt ikun niexef. Hija tibqa mgeżwra "zalzett" fil-ħobż pita, ċrieki basla imħawwar. Iservu ma zalza tat-tadam.

Chicken ikkapuljat fuq xibt stick

Matul is-snin, riċetta ikel għaddiet minn ħafna tibdiliet, iżda dan ma jsirx agħar. Għal dawk li jippreferu platti meatless, nissuġġerixxu l-użu ta 'tiġieġ. laħam abjad nutrizzjonisti tjur japprova ta ', din tvarja togħma delikata, baxx fil-kolesterol u kaloriji. Qabel ma kok kebabs, għandu jżur-supermarket u jixtru l-prodotti li ġejjin:

• lira ta 'tiġieġ;
• kwalunkwe ġobon ta '50% xaħam - 100g;.
• bżar - 2 pcs;.
• żewġ basal;
• ilma minerali - 50 ml;
• zkuk bużbież.

Għat-togħma u t-togħma ta 'luminosità tieħu melħ tewm, bżar iswed, ore. Ukoll ma ninsewx dwar iz-zkuk xibt, dawn se jaġixxu bħala skewers.

walkthrough

Għandu jiġi nnutat li l-fletti m'għandhomx bżonn li tkun misħuqha fis mincemeat, kif se kollass fi iffurmar. CHOP l-tiġieġ f'biċċiet porzjonijiet, żid basla mqatta, bżar ħelu, ġobon maħkuk, tħawwir. Imbagħad ferra l-għadd speċifikat ta 'ilma minerali, knead l-għaġina. Għatti bi xugaman jew film - tpoġġi fuq nofs siegħa fil-kesħa.

Filwaqt li mili tagħna "xierqa" zkuk bużbież promoem. idejn imxarrbin sculpt patties tawwalin mill-laħam tat-tiġieġ mkessaħ, pulit midmum fuq bsaten xibt. roll b'mod mhux obbligatorju smid jew frak tal-ħobż. Aħna jistabbilixxu l-opinjonijiet kollha "skewers" f'distanza minn xulxin fuq folja tal-ħami. Bake għal 20-30 minuta. Meta jservu, dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi friski u jservu ħxejjex. pranzu Delicious bil-mess ta 'l-Lvant jirbħu xi Gourmet.

Kebab fuq il-grill

Kebab mhuwiex diffiċli biex tipprepara ruħek meta inti taf l-irqaqat ta 'tisjir, l-ebda kwistjoni ta' liema tip ta 'laħam int qiegħed tagħmel dan. Mill-mod, dawriet oriġinali u mhux tas-soltu ta 'laħam imħallat. Il-dixx jitqiegħed fis-faħam, Aerogrill, grill, forn u anke forn microwave. Paċenzja u ħila, inti ser tkun sorpriż kif faċli u sempliċi biex toħloqhom fil-kċina festa orjentali tiegħek stess. ingredjenti kollha:

• ħaruf lira (lura);
• xaħam tal denb - 100 g;.
• tliet kapijiet ta 'basal jew basla ħamra;
• mazz ta tursin;
• rix ta 'basal aħdar;
• żewġ sprigs ta ħabaq;
• bżar iswed, melħ.

proċess ta 'preparazzjoni

Laħlaħ ħaruf separati mill-għadam, dawn huma adattati għall-brodu. Imqatta 'f'biċċiet żgħar, biex togħrok il-koxxa, istaġun ma bżar iswed u melħ. Vapur "vaganza" fil-friġġ għal nofs siegħa. Nieħdu l-laħam, żid tursin mqatta, basal, żid il-ħwawar.

Wieħed għad irid midmum fuq il-kebab grill. Dak li hu u dak li jiekol? Ċertament m'għandhomx aktar bżonn li jiġu ripetuti. Tomim fuq hot coals, mingħajr ma jintesew li kontinwament iddawwar il-laħam ma maħruqa. Inti tista 'sservi bil-ħaxix moħmija jew ħobż pita, hekk anke tastier. Fit-tarf ta lavash Armenjan tpoġġi xi ftit ta 'basal aħdar fuq quċċata - moqli "zalzett", ngħaddu f'rombli. Dekorazzjoni ma cherry tomatoes, xibt u cilantro. Wieħed biss run togħma salivating. Bon appétit!

Regoli ta 'sottomissjoni, jew dak li jieklu

Fil-pajjiżi tal-Lvant u l-Kawkasu huma normalment tkun notifikata d-dixx "kuxxin" ta 'ħdura. Skond il-gosti tiegħek, inti tista 'dekorazzjoni ma' żrieragħ Rummien, flieli tal-lumi. Neċessarjament mogħtija zalza: tadam, mustarda, tkemali. Mhux permess li jistabbilixxu l-tabella ħxejjex assortiti, bżar stewed, brunġiel mixwi, tadam. Bħala sekondarji dixx tajbin ross mgħolli, patata. Barra minn hekk, it-tabella għandha tkun ibbażata fuq il-ħobż pita. riċetti Delicious ħafna ppreżentati fil-artikolu, appell lilek qalb. Ipprepara biex igawdu, il-ferħ tal-familja u ħbieb!