X'inhi d-differenza ta 'Sushi u rollijiet? Aħna investigati flimkien

X'inhi d-differenza ta 'Sushi u rollijiet? Din il-kwistjoni hija ta 'interess għal ħafna nies li imħabba li jkunu pampered platti orjentali. Sabiex tingħata risposta għaliha b'mod ċar, aħna noffrulkom deskrizzjoni dettaljata ta 'dawn il-kreazzjonijiet kulinari kif ukoll kompożizzjoni tagħhom, metodu ta' manifattura, eċċ

Sushi

X'inhi d-differenza ta 'Sushi u rollijiet? Qabel ma tingħata risposta din il-mistoqsija, għandu jiġi osservat li l-art hija tradizzjonali kċina Ġappuniż. Dan jinkludi żewġ prodotti prinċipali, jiġifieri ħut u r-ross.

Inizjalment Sushi huma ġeneralment ir-riżultat ta 'biċċa tax-xogħol frott tal-baħar fejn qamħirrum użat bħala preservattiv, li mbagħad sempliċement mormi. Kien biss lejn tmiem is-seklu 15, il-Ġappuniż waqfu li tarmi ross u bdew jieklu bil-ħut. U dan il-platt ftit sekli jgħaddu minn mutazzjoni u biss prodotti friski bdiet tuża minflok ta 'ħut fil-laned.

f'rombli

Id-differenza bejn Sushi u rollijiet baxxi. Wara f'rombli - dan huwa biss wieħed mit-tipi ta 'art, li minnhom hemm llum kbira ħafna. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'platti orjentali rċevew rikonoxximent kbir u pjuttost mifruxa fost il-konsumaturi. Sfortunatament, l-informazzjoni dwar min vvinta l-ewwel rollijiet twist, din il-ġurnata ma ġiex ippriservat. Madankollu, dan ma jipprevjenix l-preżentazzjoni ta 'platti li jirbħu l-qlub tal-palates aktar raffinati tal-pjaneta tagħna.

X'inhi d-differenza ta 'Sushi u rollijiet?

Esperti nota li d-differenza bejn dawn it-tipi ta 'platti orjentali huwa:

• forma;
• kompożizzjoni;
• prinċipju manifattura.

forma

1. Illum, hemm numru inkredibbli ta ' tipi ta' Sushi, li jvarjaw bejniethom mhux biss għall-ingredjenti prinċipali, iżda wkoll f'forma. Madankollu, għandu jiġi nnutat li din dixx klassika hija kejk ovali jew tawwalija magħmula minn ross, li sussegwentement stabbiliti biċċa ta 'ħut frisk u mbagħad ligated strixxa nori alka.

2. It-terminu "rollijiet" daħal fil-kċina orjentali mill-lingwa Ingliża u jittraduċi bħala "twist". Għalhekk, il-folja hija stabbilita ross nori u kull mili, li mbagħad mgeżwra roll ( "nori-Maki"). Mill-mod, jekk inti ġewwa l-platti alka u stabbiliti fuq quċċata tal-croup, li hija imbexxex roe ħut jew ġulġlien żrieragħ, dawn f'rombli huma msejħa "uro-Maki".

istruttura

Saqsi mistoqsija Orjentali speċjalista kċina dwar dak Sushi differenza u rollijiet, inti tista 'tisma' l-risposta li ġejja: Il-komponenti ewlenin ta 'dawn il-platti - ross speċjali b'kontenut glutina għolja, kif ukoll zokkor, melħ, soy sauce, ħall ross u frott tal-baħar. Ukoll dawn kreazzjonijiet kulinari aktar tgħallem imnaddfin flieli ġinġer u zalza mustarda imsejħa "wasabi" li huwa kapaċi li joqtlu l-mikrobi kollha misjuba fil-ħut mhux ipproċessat. Madankollu, il-koki Sushi jużaw biss frisk salamun, tonn, gambli, sallura affumikat jew qarnit. Fir-rigward tal-rollijiet, imbagħad biex joħolqu lilhom professjonisti bżonn neċessarjament li jixtru nori alka kompressata. Bħala mili għal dan il-platt huma użati frott, ħaxix, laħam, ġobon jew frott tal-baħar. Ukoll varjetajiet pjuttost popolari ta ' rollijiet hot.

metodu ta 'fabbrikazzjoni

Rolls u Sushi, li hija d-differenza fl-istruttura tagħhom u l-forma, huma differenti wkoll fil-mod ta 'produzzjoni. Per eżempju, Sushi ross mgħolli magħmula bit-teknoloġija speċjali: mill-moffa kejk taċ-ċereali bl-idejn imxarrbin, imbagħad stabbiliti fuq il-ħut wet tagħha.

Iżda l-rollijiet ta 'produzzjoni teħtieġ xi koki ħiliet. Allura, fuq folja tal-alka għandha titqiegħed ross u xi mili, u mbagħad wrap b'tapit bambu (Makis). -romblu li jsir meħtieġa imqatta bosta biċċiet għal ħxuna ta '1-2 ċentimetri. Fl-istess ingredjenti fil-qatgħa għandha titqiegħed indaqs u jagħmlu l-aktar sbieħ.