Varjetà ta 'tipi ta' Sushi

Ġappun - pajjiż mill-aktar teknoloġiji moderni. A Ġappun kulinari - huwa tipi differenti ta 'Sushi u rollijiet. U jekk aħna għandna dawn il-platti jidhru eżotiċi, għall-Ġappuniż, huwa ikel ta 'kuljum. Bl-istess mod, ħadd ma jaf fejn kien jidher l-art, għaliex kien żmien twil ilu, x'imkien fis-seklu 4 AD. U l-post fejn twieled il-dixx jista 'jkun iċ-Ċina, it-Tajlandja u l-Vjetnam. Iżda fis-seklu 7-8, dan riċetta laħqet il-Ġappun u minn dakinhar meqjus l-dixx Sushi Ġappuniż. Inizjalment, bl-użu fermentazzjoni ross kien ta 'ħut mhux ipproċessat. Fuq prinċipju simili fil-kantuniera tagħna ta 'kaboċċi ffermentati. A ħut, iffermentat fir-ross, li secretes aċidu lattiku, maħżuna sa sentejn. L-ewwel, ir-ross iffermentat twarrbet. Iżda mbagħad, meta vvinta l- ħall ross, ħin fermentazzjoni il-ħut naqas b'mod sinifikanti, u ross sar tajjeb għal konsum uman. Allura kien hemm l-aktar forma sempliċi ta 'Sushi - Nari-Sushi u dan dixx tikkonsisti biss ta' ross u ħut.

Naturalment, Nari Sushi mhuwiex kapolavur kulinari. Iżda minn dakinhar l-xjenza kulinari Ġappuniż mxiet 'il quddiem b'mod sinifikanti, u hemm tipi ġodda, Delicious u b'saħħithom ta' Sushi. L-ingredjent komuni għal kulħadd ta 'dawn it-tipi ta' ross baqgħu. Iżda fillers, ħwawar, ħwawar, kif ukoll il-kumbinazzjonijiet differenti tagħhom issa hemm pjuttost ftit. Dawn huma differenti wkoll minn xulxin fil-forma u l-metodu ta 'preparazzjoni. Iżda għal xi karatteristiċi komuni kull tip ta 'art huma maqsuma ċerti gruppi. U hawn huma xi wħud minnhom.

Wieħed mill-aktar popolari tipi ta Sushi huwa Nigiri. Huwa issa sservi kważi kollha barijiet Sushi u ristoranti Ġappuniż. Din tikkonsisti minn biċċa tawwalija ta 'ross Nigiri, li hija fil-idejn tiegħu. U fuq quċċata ta 'din ross mgħotti b'biċċa ta' ħut nej jew frott tal-baħar. Dan frott tal-baħar jista 'jkun gambli, qarnit, klamari u tonn. Hemm ukoll Nigiri obbligatorju serva soy sauce u wasabi. U matul l-ikla, dawn l-ingredjenti kollha huma mħallta.

Hemm ukoll tipi ta 'mouldings bħal Sushi Gunkan-Maki. Il-bażi ta 'dan il-platt huwa ballun ovali ta' ross. Hu kien ukoll ippressat fis-idejn tiegħu. Il-forma tal-art ifakkru lill-vapuri u huma spiss użati għall Sushi ma kavjar jew mili mqatta. Peress li l-mili jista 'jkun għaġin, ħass jew natto imfettet. U fuq il-perimetru jdawru istrixxa gunkan ta nori.

Ukoll Sushi Futomaki huma ċilindrika fil-forma. Barra, huma mgeżwra alka nori u ħarsa impressjonanti ħafna. Din l-art hija użata bħala l-mili ta 'diversi prodotti. U l-ingredjenti għal dan huma magħżula b'tali mod li tikseb varjetà ta 'kulur u togħma. Din l-art hija pjuttost kbar. wisa 'tagħhom u ħxuna jista' jilħaq 4 ċentimetri.

Hemm tipi oħra ta 'art taħt l- isem ta' rollijiet (bir-Russu - "rollijiet irqaq"). Biex din l-ispeċi jappartjenu Sushi hosomaki. Dawn huma żgħar u jkollhom forma ċilindrika, u l-hosomaki barra wkoll koperti bil nori. Dan Sushi huwa magħmul bl-għajnuna ta 'tapit bambu Makis. F'romblu wieħed bħal din hija użata l-mili ta 'prodott wieħed biss. Dan jista 'jkun salamun, granċi, Gamblu, salamun, lakedra jew saħansitra ħjara.

A inaridzusi - dan huwa tip ieħor ta 'Sushi, li għandha l-forma ta' borża mimlija bil-ross. Din il-borża huwa normalment magħmul minn tofu, moqli fiż-xaħam fil-fond. Ieħor "materjal" għal tali borża ta jistgħu jservu bħala omelet irqiq jew qara imnixxfa. Iżda tirasidzusi - Sushi iqarmeċ. Hawnhekk Fig sempliċiment jidħlu ġo pjanċa u sprinkle bil-mili.

U l-lista tkompli u fuq. Sushi, speċi li minnhom huma ppreżentati hawnhekk huma biss parti żgħira mill- "art tal-pjaneta." U sabiex jippreparawhom, mhux neċessarjament eżattament jeħel mal-riċetta. Hawnhekk inti tista 'tesprimi l-immaġinazzjoni tagħhom u l-kreattività. Biss hawn l-għażla ta 'ross Sushi u tisjir jitlob osservanza stretta tar-regoli kollha. A mili tista 'esperiment mal-programm sħiħ u biex joħolqu fl-istess ħin art oriġinali tagħhom.