X'inhu l-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall zunnarija Koreana?

Karrotti Koreani sar magħruf għar-refuġjati u l-immigranti minn North Korea anki qabel il-waqgħa tal-Unjoni Sovjetika. Russi ħafna, ladarba tasted dan dixx, hekk fl-imħabba miegħu, huma ppruvaw jirrikreaw dan fid-dar fil-kċina. Iżda dan huwa dominanti fis-togħma ta 'karrotti Korean? Gourmets jgħidu li mhuwiex veġetali għerq. Rikonoxxibbli u maħbub dan dixx jagħmel tħawwir għal zunnarija Koreana.

Kompożizzjoni, l-ingredjenti ritratt u s-sekwenza tad-dħul tagħhom fil-immarinar, aħna nagħtu hawn taħt. Preċedentement, ħawwad ħwawar għall zunnarija (kif ukoll l-dixx lest) jistgħu jinxtraw biss fil-Korea etniċi fis-suq. Issa, bosta manifatturi jbiegħu pakketti ta 'tħawwir. Għat-tħejjija ta 'snacks u tali prodott se do. Madankollu, aħna ma nistgħux niggarantixxu li l-taħlita fabbrika jilħqu l-istandards sanitarji. Barra minn hekk, matul iż-żmien, il-ħwawar jistgħu jitilfu flavor tagħha. Fl-aħħarnett, kulħadd jħobb karrotti differenti fil Koreana. Wara kollox, huwa mhux akuta, medju u pikkanti. Inti tista 'ttejjeb il-ħoss ta' tewm, żid il-bżar aħmar u l-bqija. U għalhekk huwa aħjar biex joħolqu taħlita ta 'dar u sajjar bl-għajnuna ta snack wunderbare tagħha.

Storja ta 'karrotti fil Koreani

Kien hemm dixx Delicious ma jkunx hekk twil ilu - x'imkien fin-nofs tas-seklu għoxrin. Inti ser tkun sorpriż ħafna, iżda fil-Korea, kemm tat-Tramuntana u tan-Nofsinhar, qatt ma semgħu biha. Immigranti minn North Korea ressqet il-riċetta hija popolari ħafna fl-ikel patrija tagħhom "Kimchi." Iżda jitħejjew minn ravanell iswed u kaboċċi Ċiniżi. Fl-Unjoni Sovjetika, bil nuqqas kostanti tagħha ta 'dawn il-prodotti ma kienx faċli li tikseb. Iżda l-karrotta kien munzelli. Għalhekk, Korea etniċi li joqogħdu fil-repubbliki tal-Ażja Ċentrali, u sostitwiti prodotti ewlenin tagħha għal "Kimchi."

spagetti mqatta zunnarija pikkanti ħafna jgawdu l-abitanti tal-USSR immensi. Għalhekk, il-platt huwa meqjus l-għarfien tal-kċina Sovjetika. Għal żmien twil in-nies kienu sfurzati li jixtru l-ikla ħafifa lest, minħabba li ftit nies jafu li l-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall zunnarija Koreana, riċetta tat-tisjir, u tagħmir għall-tqattigħ ma kienx hemm. Imma bl-waqgħa tal-Unjoni Sovjetika u l-ħolqien ta 'negozji żgħar li waslu fi tmiemhom. Issa disponibbli bħala grater speċjali, u taħlita ta 'ħwawar biex issajjar estremament fit-togħma u popolari ta' l-snacks Slavs.

Il-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall zunnarija Koreana

Il-kċina ta 'din in-nazzjon huwa bbażat fuq l-użu attiv ta' immarinat u ħwawar. Huma jagħtu l-ħaxix bl-għeruq tas-soltu bħal karrotti, togħma eżotiku u aroma sinjuri. Liema ħwawar huma użati f'dan il-każ? Il-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall zunnarija Koreana kull tvarja skond il-preferenzi togħma tagħhom. Madankollu, hemm komponenti bażiċi li jibqgħu mhux mibdula. Hija kosbor, bżar aħmar u bżar iswed, tewm imnixxef. Naturalment, ma tagħmel mingħajr melħ. Iżda l-sorpriża li ħafna se jkun li z-zokkor huwa wkoll parti tat-taħlita ħwawar. Fil kċina Ażjatiċi huwa maħsub li huwa ferm vantaġġuż li tpaċi l-melħ u ħwawar. Fl-taħlitiet pakketti lesti «Ħwawar għall karrotta Koreana" spiss tista 'tinqara li l-kompożizzjoni jinkludi wkoll noċemuskata, ħabaq, bżar CHILI, ġinġer, żagħfran u żerriegħa tal-ġulġlien.

ingredjenti oħra

Issa nafu li hija tħawwir għall zunnarija Koreana. Il-kompożizzjoni tiegħu hija pjuttost sempliċi. Imma jekk aħna biss jgħaqqdu tazza ta 'iswed u aħmar bżar, melħ, zokkor, tewm u kosbor, għandna xejn. Sabiex tipprepara snack fit-togħma, "miftuħa" huwa meħtieġ li ħwawar. U għal dan għandna bżonn minimu ta blender. U mhuwiex sommerġibbli u qawwija, bil skutella tight-fitting.

Biex tikseb snack awtentiċi mat-togħma tal-aktar memorabbli, zunnarija għandhom jiġu jibqgħux b'mod speċjali, fil grater speċjali. Jekk ma jkunx hemm bżonn li CHOP l-għerq imqaxxar manwalment neċessarjament strippi twal, sabiex dawn jkunu assorbiti l-seħer ta 'l-immarinar. Biex tipprepara l-snacks Se jkollok bżonn ukoll ħall (devyatiprotsentny u l-inbid aħjar - togħma sabiex nikseb imqareb) u żejt veġetali.

Basics teknoloġija

Biex togħma ħwawar ta 'kif tiftaħ, fil-ħwawar għall zunnarija Koreani aħna jinkludi ikel sħaħ. Dan huwa, kosbor (cilantro) għandu jkun fil-ħbub. Tewm nieħdu ebda granulari u brim Whip fin qabel l-użu. Mat-taħlit, aħna se jużaw melħ tal-mejda kbir.

M'hemmx għalfejn ngħidu li l-bqija tal-ħwawar huma jingħorok direttament qabel l-użu? Iżda int tista 'tipprepara għall taħlita futura użu ħwawar. Għal dan l-ewwel misħuq fi blender nofs kuċċarini żrieragħ kosbor u wieħed - melħ. Il-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall-karrotti fil akuta Koreana jeħtieġ li jinkludi xi ammonti żgħar ftit ta' bżar CHILI. Ladarba kollox huwa mitħun, żid nofs kuċċarina ta 'zokkor u żewġ mqatta' b'mod fin sinna tewm. Issa wasal il-dawran tal-bżar. Żid mal-iskutella ta 'blender nofs kuċċarina ta niskata iswed u aħmar fiery. Tista 'anki sprinkle niskata paprika. Fuq talba ta 'żżid ingredjenti oħra: ħabaq, noċemuskata, ġinġer, u turmeric. Fl-melem veloċità aktar mgħaġġla dan kollu għal madwar tliet minuti. Ejjew jagħtu l-trab joqgħod, u imbagħad jgħollu l-kopertura. Aħna ċċaqlaq il-kontenut tal-vażett tinxef. Il tħawwir tista jinżammu fil-kesħa għal żmien twil.

proporzjonijiet

Huwa aħjar li tipprepara l-immarinar u ħwawar direttament qabel ma jitpoġġa lura l-karrotti mqatta. Peress li jekk ma marsus vażett magħluq u l-proċess tnaqqis fwieħa għadu għaddej. Fil-preżenza tal-karrotta se jkun aktar faċli li tikkalkula l-proporzjonijiet u ħwawar. Għalhekk, kilogramma waħda ta 'ħxejjex bl-għeruq jassorbi madwar tletin gramma taħlita pikkanti.

Preparazzjoni ta 'snacks pass pass

Riċetta għal dan il-platt hija sempliċi kemm il-kompożizzjoni ta 'ħwawar għall zunnarija Koreana. għeruq Shinkuem, melħ, żid iz-zokkor u mqiegħda taħt il-madmad. Siegħa wara, aħna għafas tiben. Il-karrotti żid żewġ imgħaref ta ħall. Jiġi msaħħan fil-livell pan qali u ħamsin gramma ta 'żejt veġetali. Inkaljat fuqha mqatta tewm u basal. Mgħarfa biex jaqbad dawn l-ħxejjex - huma taw żejt tal-fwieħa tagħhom u m'għadhomx meħtieġa. Karrotti aħna bidla ġo kontenitur sewwa jingħalaq. Poġġi mitħun li ħwawar blender. Imla bil żejt jaħraq. Għatti u stabbilit għal temperatura tal-kamra matul il-lejl li infuse. Hija tagħmel inti l-dixx se togħma aħjar wara jum tixrib.