X'inhu l-riċetta għal magħmul id-dar birra li tixrob aħjar?

Din ix-xarba, oriġini storika tiegħu tmur lura sa żminijiet antiki. Il-riċetta klassika għax-xorb birra magħmul id-dar huwa sempliċi: ħmira, zokkor u l-ilma. Għal sekli sħaħ, in-nies esperimentaw, ippruvati, ivvintati, mibdula xi komponenti b'mod ġenerali, nivvintaw. Fir-Russja jitqiegħdu Braga fuq għasel jew meraq berry u ħmira sostitwiti bil piżelli jew ħops. Kull festa princely ntemmet bl-maxx ta 'għasel.

Minbarra l-fatt li Braga jistgħu jintużaw bħala xarba alkoħolika lesta għall-xorb, huwa wkoll il-bażi għall-preparazzjoni ta 'nbid jew vodka homemade (moonshine). Il-proċess bażiku ta 'kull tisjir riċetta xarba - fermentazzjoni naturali. Il-kwalità tal-alkoħol jiddependi mill-grad ta 'tlestija tal-metodu preparazzjoni.

Oqgħod attent għall-riċetta brew dar għal xarba, li huwa użat għall-preparazzjoni ta porter jew ale Ingliż. Il-preparazzjoni ta 'dan ix-xorb huwa bbażat fuq komponenti fermentazzjoni qawwija. Metodi għall-preparazzjoni tal-birra Ġermaniża, għall-kuntrarju, tipprovdi għall tqassir tal-fermentazzjoni. Iżda fir-Russja-riċetta bażika għax-xorb birra magħmul id-dar kien użat biex jagħmlu moonshine. Modi Best birra mgħoddija minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni bootleggers ereditarji.

Home birra -brewed: riċetta għall-preparazzjoni ta 'xarba minn crackers

Wieħed mill-modi l-aktar komuni tal-preparazzjoni ta 'xarba hija pjuttost sempliċi. Riċetta għal maxx malajr hija: ħmira, zokkor, ilma u segala murtaletti. Huwa l-ebda sigriet li hemm numru kbir ta 'għażliet possibbli għall-preparazzjoni ta' xarba stupefaċenti. Wieħed minnhom - dar riċetta brew għal xarba barra ta 'ġamm. Dan il-metodu jippermetti li inti mhux biss jiksbu prodott ta 'kwalità, imma jippromwovi wkoll il-riċiklaġġ ta' eċċessi tas-sena loħra ġamm, inkluż konfettura jew iffermentat.

Metodi ta 'preparazzjoni maxx

1. L-ewwel stadju ta 'preparazzjoni tax-xarba - tank preparazzjoni. Bħala tali huwa partikolari oġġetti xierqa bħala bottijiet tal-ħalib jew ukoll maħsul 30 litru enameled pan.
2. Imbagħad il-kapaċità lest meħtieġ li jitqiegħed zokkor ġamm jew ir-rata ta '40 litri ta' ilma / 10 kg ta 'zokkor jew ġamm u imla imsaħħan minn qabel (temperatura ambjentali)-ilma. Ukoll fil-wort li tirriżulta hija miżjuda mal frott, berries jew żbib.
3. Tisjir ħmira. Iddilwixxi ħmira fl-ilma sħun u żid għall-wort li jirriżulta. Ħawwad sew id-demel likwidu li jirriżulta.
4. Il-pass li jmiss huwa mhux faċli. Ikollok bżonn li jiddeterminaw, "startjata"-dar brewed birra jew le. Jekk il-proċess kollu kien korrett, inti ser tisma 'tip ta' rustling maxx. Dan jindika li fermentazzjoni bdiet (Braga lagħbu).
5. L-aħħar stadju. Il-kapaċità tal-wort għandu jkun imgeżwer sew fil-blanket u jitpoġġa f'post sħun għal xi żmien (minn 3-4 ijiem sa 2 ġimgħat), li matulu l-proċess ta 'fermentazzjoni. Jitħawwad sakemm mument offerta ta 'kull jum. Lesti brewed birra - dawl u bil-mess ta 'imrar. Jekk il-aftertaste hija ddominata mill ħlewwa, li jfisser li l-proċess għadu mhux komplut.

Imbagħad Braga razza meħtieġ permezz ta 'cheesecloth, mitwi f'diversi saffi jew għarbiel. Lesta li tixrob xorb jew jgħadduha fil-moonshine.