A ftit suġġerimenti dwar kif stew ħxejjex fil-livell pan

Ħaxix - dan huwa wieħed mill-ikel aktar benefiċċju. Dawn jistgħu jintużaw bħala garnish jew bħala dixx prinċipali. Jħejjuhom b'modi differenti. Per eżempju, tikkunsidra l-għażla ta 'kif tqiegħed l-ħxejjex fil-pan. F'din il-kwistjoni, hemm ħafna ta 'sigrieti u irqaqat li jeħtieġ ikun jaf minn qabel biex tipprepara l-dixx irriżultaw l-aktar Delicious u b'saħħithom.

Il-metodu uniku

Biex tibda, għandu jiġi osservat li l-jifga - hija proċedura li hija taħlita bejn togħlija u qali. Fil-fatt, hemm huma magħquda żewġ proċessi fundamentalment differenti. Fl-ewwel każ il-prodotti huma soġġetti għal trattament bis-sħana fl-ilma, u fit-tieni - fil-preżenza ta 'xaħam. Dan parzjalment jispjega kif stew ħxejjex fil-livell pan. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li jittieħed kont, li l-proċess għandu jsir taħt l-għatu magħluq. Dan itejjeb l-effett termali u tippermetti għal żmien relattivament qasir biex jintlaħaq ir-riżultat mixtieq. Analiżi tal-istess ħin bħall-ħxejjex ttektek fil-livell pan, l-ewwel trid tagħti attenzjoni lill-fatt li hija tieħu utensili speċifiċi ħafna għall-impjieg. Għandu jkun fil-fond biżżejjed li jitwaħħal ġewwa kienu ħielsa mhux biss il-prodotti nfushom, iżda wkoll ammont żgħir ta 'ilma u xi xaħam.

Jidhru kif biex titfi l-ħxejjex fil-livell pan, huwa wkoll neċessarju li tkun taf li dan il-proċess, minbarra l-verżjoni klassika, hemm diversi varjetajiet:

1. Vessazzjoni. Ipproċessar jieħu żmien twil fuq sħana baxxa.
2. Pripuskaniya. Prodotti li huma estinti ftit minuti fi ftit ilma.
3. "Confit". F'dan il-każ, il-mezz prinċipali tal-proċessar huwa żejt.

Kwalunkwe minn dawn l-għażliet jistgħu jitwettqu fil-livell pan. Dan kollu jiddependi fuq dak ir-riżultat eventwalment se jkollok bżonn li tikseb.

applikazzjoni prattika

ikel braised kkunsmat huma nies li qed jippruvaw biex jgħixu ħajja b'saħħitha. Wara dan il-metodu ipproċessar jagħmilha possibbli li jiġi ppreservat l-nutrijenti li jinsabu fl-ikel. Fattur ewlieni f'dan il-proċess huwa żmien. Huwa magħruf, per eżempju, li ħafna vitamini huma meqruda bit-trattament tas-sħana gradwalment. Dan ifisser li kull minuta żejda għalli effett detrimentali fuq id-dixx lest. Dan hu veru speċjalment ta 'ħxejjex. In-nies ilhom apprezzat favur tagħhom. Ħu, per eżempju, brunġiel. umanità eżistenza tagħhom tgħallmu aktar minn elf sena ilu. Matul dan iż-żmien, il-ħaxix ġie studjat bir-reqqa. Xjentisti sabu li tiekol jippermetti li inti:

• żieda fil-livelli fid-demm ta 'ċelluli ħomor tad-demm u tal-emoglobina;
• itejbu fwied u l-kliewi;
• jistimulaw l-istonku u l-imsaren, prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'stitikezza.

Biex tinżamm dawn il-proprjetajiet uniċi fil-dixx lest, għandek bżonn tkun taf minn qabel kemm stew brunġiel. Naturalment, aħna ma għandhomx jeskludu tipi oħra ta 'pproċessar (qali, bottiljar, eċċ). Iżda l-akbar benefiċċju, skond l-esperti, iġġibu steamed ikel. Hemm ħafna ta 'riċetti li se jgħinu jittrasformaw frott vjola ordinarja ċelebrazzjoni vera ta' togħma. Jekk nitkellmu dwar kemm biex tqiegħed l-brunġiel, hawnhekk ir-rwol importanti li jaqdu l-temperatura li fiha t-trattament bis-sħana. Jekk il-prodotti huma ppreparati fuq il-stufi, imbagħad għalli għandu jkun bilkemm notevoli. Huwa meħtieġ li jinħolqu kundizzjonijiet sabiex il-ħxejjex kważi languished fl-ammont żgħir ta 'likwidu. Għalhekk huwa meħtieġ li tinżamm it-temperatura ma tkunx ogħla minn 82 gradi. Fuq medium sħana, dan se jieħu 10-15 minuta, u l-żgħar - mhux aktar minn nofs siegħa. Il-kundizzjonijiet forn huma kemmxejn differenti. Hemm, it-temperatura tista 'tilħaq 170 gradi, u l-qafas ta' żmien huma l-istess.

regoli ġenerali

Choosing jifga bħala l-mezz primarju ta 'tisjir, inti jeħtieġ li jifhmu kif titfa l-ħxejjex, sabiex ikunu mhux biss fit-togħma, iżda wkoll baqgħet utli. Kull mara tad-dar jaf li prodott jitqies bħala lest meta jilħaq ċertu grad ta 'irtubija. Dan ifisser li huwa diġà possibbli li jieklu. Mhuwiex meħtieġ li wieħed jistenna sakemm biċċiet fragranti idur f'korp ta 'ikkuluriti "mush." B'saħħithom u tastier huma minn mhux se.

Barra minn hekk, ħin tat-trattament bis-sħana jiddependi fuq id-densità ta 'tessut. L-itwal, kif nafu, stewed karrotti u basal. Li jmiss dwar il-lista hija patata, kaboċċi, Zucchini u brunġiel. Fuq medja, il-intervall tal-ħin minn 10 sa 30 minuta. F'xi każijiet, biex iħaffu l-proċess tat-tisjir, il-metodu kombinat huwa użat, meta l-prodotti qabel ħafif moqli, u mbagħad mkessħa fil-preżenza ta 'ammont żgħir ta' umdità. Fost affarijiet oħra, din it-teknika tippermetti li inti tagħmel aktar ikel flavorful.

istuffat veġetali

ħxejjex steamed aktar użat komunement għal soppa tisjir jew stew. U bħala ingredjent laħam addizzjonali, legumi jew fungi jistgħu jintużaw. Kollu jiddependi fuq il-riċetta u x-xewqa mistress. Per eżempju, jikkunsidraw kif l-stew kaboċċi bil-ħaxix fil-pan.

Huwa pjuttost dixx popolari għat-tisjir li jista 'jkun meħtieġ:

4 patata 1 karrotti, melħ, 6 tadam, 200 gramma ta 'kaboċċi, bżar, basal, Chive 2, 250 gramma ta' zukkini u xi żjut veġetali.

F'dan il-każ, għandu jkun il-kors li jmiss ta 'azzjoni:

1. L-ewwel, inti għandek bżonn biex CHOP ħxejjex. Biex tagħmel dan, kaboċċi, Zucchini, tadam u patata għandhom jiġu maqtugħa kubi, basla - ċrieki, karrotti u gradilja, bl-użu grater bit-toqob kbar. Tewm tista 'sempliċement CHOP b'sikkina. prodotti mqatta għandhom ikunu bejn wieħed u ieħor l-istess daqs.
2. Issa, l-ħxejjex għandu jiġi ppakkjat fil-livell pan. Dan għandu jsir fl-ordni li ġejja: Patata - kaboċċi - karrotti.
3. Imla bl-ilma u ħalliha ttektek 5 minuti taħt rifluss ġentili. Il-fluwidu għandu jkopri biss is-saff t'isfel.
4. Żid it-tadam, Zucchini, ftit melħ, ilma u tkompli t-trattament għal 3 minuti oħra.
5. Basla ħafif fry separatament fil-butir, imbagħad żid l-ħxejjex u ħalliha ttektek sakemm kompletament imsajjar diġà.
6. Itfi s-sħana, żid it-tewm, ħawwad u kopertura. F'dan l-istat, il-prodotti għandhom joħorġu 6-7 minuti.

Wara dan, dawn jistgħu jiġu jservu b'mod sikur.