Aringi Aliutor - il-karta tal-Lvant Imbiegħed.

Aringi huwa prinċipalment imminat fil-latitudnijiet moderat kiesaħ tal-oċeani Paċifiku u l-Atlantiku. Huwa f'idejn l-reġjun ta 'abitat tiegħu jiddependi togħma tal-ħut. Iżda komuni għall-membri kollha tagħha hija l-aroma unika tagħha u togħma delikata. Skond ix-xjentisti, aringi, bħala speċi ma nbidlitx għal miljuni ta 'snin, u għaliex ġara għadu misteru.

Fost l-aringi ħafna appetizers kiesaħ, forsi, huwa l-dixx aktar popolari. Huwa preżenti fi kważi kull ikla. U dan il-platt huwa popolari madwar id-dinja. Għat-tabelli Banquet tipiċi tal flettijiet aringi bil-melħ, drizzle ma 'żejt u imżejjen bi ċrieki basla. Bħala dixx kuljum għall-pranzu spiss preparazzjoni patata mgħollija bl-aringi. Jirriżulta ħafna fit-togħma, sempliċi u veloċi. Wara garġi aringi u taqtgħu f'biċċiet, inti tista fil-ħin, sakemm il-patata huma imsajjar.

Total magħruf madwar 60 speċi ta 'aringi. Aringi Aliutor jgħix fir-reġjun Kamchatka u huwa wieħed mill-tipi l-aktar popolari u sofistikati ta 'aringi. L-isem tal-ħuta tasal mill-istess bajja fuq Kamchatka (Olyutorskii Bay), fejn jinstab fi kwantitajiet kbar fuq il-kosta tal-Golf fil-Koryak Distrett Awtonomu Alyutors ħajjin - wieħed mill-popli tat-Tramuntana ftit. Aringi Aliutor fih ammont kbir ta 'nutrijenti, kif, tabilħaqq, u tipi oħra ta' ħut. Huwa ħut ta 'daqs kbir, il-piż medju ta' biċċa waħda hija medja '800 gramma. Għall-aringi Aliutor kkaratterizzat minn kontenut għoli ta 'xaħam b'saħħithom. Sfortunatament, dan is-sajd aringi naqas kemmxejn fl-aħħar snin, u taħt l-isem tagħha fuq l-ixkafef maħżen ltqajna ieħor ħsieb kbira ta 'l-aringi Atlantiku. Issa s-sitwazzjoni mal-sajd fil Kamchatka hija mtejba u aringi Aliutor jerġa 'jsir l-qofol tal-Lvant Imbiegħed.

Atlantiku Aringi jgħix prinċipalment fil-Baltiku, Barents u Baħar l-Abjad. Fattur karatteristiku tiegħu huwa kemmxejn ċċattjati lateralment addome ovali. Huwa ġeneralment sa 25 ċm, imma xi kultant il-kosta tal-Islanda hemm każijiet ta 'madwar 40 ċentimetru.

aringi tal-Paċifiku huwa simili ħafna fl-apparenza tal-Atlantiku, u l-ħajja fir-reġjuni tat-tramuntana tal-Oċean Paċifiku u l-Barents u l-ibħra White. Iż-żewġ tipi ta 'aringi huma ħut kummerċjali siewja. aringi tal-Paċifiku kultant jiżnu sa 700 gramma. Kull tip ta 'aringi jgħixu fil-qatgħat, l-individwi waħda tieqaf tiekol u ma ddumx. L-kbira tal-ħin tagħhom fl-ilma fond. U matul l-istaġun riproduttiv il-ħut jinġabar fil-qatgħat enormi.

U l-Paċifiku, u aringi Atlantiku huma b'tipa skura, huma immellaħ speċjalment fit-togħma. Barra minn hekk, l-aringa imnaddfin, affumikat u immellħa bil-ħwawar differenti. platti fit-togħma ħafna, li jinkludu dawk li jużaw dan it-tip ta 'ħut. -Magħruf "kisja pil" u mincemeat huma platti obbligatorji fuq il-mejda tal-vaganzi.

Għal aringi immellaħ irriżultaw fit-togħma, huwa meħtieġ li jagħżlu oġġetti ffriżati kbar kulur naturali. Ħut m'għandhomx ikunu yellowed, deformat, hija għandha d-dritt li jkollhom għajnejn projjezzjoni u ppressati-garġi. Jekk ma jixtru aringi iffriżat frisk mingħajr ras, huwa jista 'jitħajjar jaħseb li hi ġiet iffriżata huwa pjuttost mhux frisk. Tidwib ta 'tmelliħ aringi iffriżat għandu jkun fi friġġ f' + 5 ° C, imbagħad se żżomm succulence tagħha. U qabel it-tmelliħ żgur li tneħħi l-garġi, il-platt ma togħma morra. U allura l-użu ta 'riċetta favoriti u żid melħ.

Aringi Aliutor u kull tip ieħor ta 'ħut huma utli ħafna għall-bnedmin. Il-valur nutrittiv prinċipali minnhom huwa l-preżenza ta 'proteini ta' grad għoli. inklużjoni regolari ta 'aringi fid-dieta inaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari. Żejt aringi huwa utli li jgħin biex jitnaqqas ċelluli tax-xaħam, jitnaqqas ir-riskju tad-dijabete. Still parti mill-aringi huma antiossidanti differenti ħafna u mikronutrijenti. Barra minn hekk, hemm ħafna ta 'polyunsaturated aċidi omega-3 u vitamini ġisem uman meħtieġ, per eżempju, D u B12.

Billi l-għadd ta 'aringi tvarja ħafna, li tiżdied il-produttività tagħha u biex tistabbilizza n-numru tiegħu tal-lum hemm numru ta' raġunijiet riproduttiva artifiċjali.