Blanch - huwa simili? ħxejjex Blanshiruem

Ħafna riċetti jistgħu jinstabu l-sentenza li ġejja: ". Ħaxix bżonn Ismot għal 3-5 minuti" Xi nisa tad-dar, speċjalment jibdew, tqum il-mistoqsija: "Blanch - huwa simili" Fil-fatt smit - mhix xejn imma ftit żmien qasir prodotti għat-trattament tas-sħana. Użu jista 'jkun fwar, ilma sħun għal dan il-għan, sempliċiment sħana. Tibjid esposti mhux biss ħxejjex, iżda frott, ħut, u laħam. L-għanijiet ta 'dan il-proċess jista' jvarja skond il-riċetta. Allura, Ismot il-laħam biex tagħtiha kulur abjad li ħaxix u frott tali proċess, għall-kuntrarju, dan jgħin biex jippreserva kulur tagħhom, u bil-tadam bl-għajnuna ta 'l-imsemmija proċedura tneħħi qoxra bla bżonn. Għalhekk, Ismot - huwa simili prodott mismuta min-naħat kollha. Hemm diversi modi biex smit għal kategoriji differenti ta 'prodotti. Ikkunsidra xi wħud minnhom.

Kif tadam Blanch

Blanch-tadam sabiex teħles minn peels ħarxa tagħhom. Għall-proċess se jeħtieġu żewġ kontenituri bl-ilma. F'każ wieħed aħna pour kiesaħ ħafna (tista tarmi xi kwadretti tas-silġ ftit), it-tieni kontenitur bl jitqiegħdu ilma fuq il-pjanċa u għalli. Aħna ppreparati tadam tneħħi l-zokk, u fuq in-naħa jagħmlu inċiżjoni qasmu sikkina drastika ħafna. Tadam wieħed jitqiegħed fis-ilma jagħli u miżmuma għal nofs minuta, u mbagħad jimxu minnufih f'ilma kiesaħ. Inti se tara l-ġilda jibda riħ isfel, u issa għadu faċli li jitneħħew. Dawn tadam huma użati għall zlazi, ketchup homemade u zlazi.

Kif pastard Ismot

Pastard aktar spiss mqaxxra qabel l-iffriżar biex jippreservaw kulur abjad tagħha pur. Dan għandu jsir kif ġej: ras u disassemble fis florets mqiegħda fl-ilma msaħħan għal 98 gradi, żomm bejn żewġ u erba 'minuti, jiddependi fuq it-tul u l-ħxuna ta' fjorituri ġewwinija. Fl-ilma tista 'żżid daqsxejn ta' aċidu ċitriku - se ttejjeb il-kulur tal-ħxejjex. Bl-għajnuna ta 'fwar sħun ħafna jistgħu wkoll jiġu bajdani. Huwa biss effiċjenti ħafna, imma sfortunatament, mhux dejjem fattibbli fid-dar. Dan il-metodu huwa użat fl-industriji ħafna drabi bħala riżultat nistgħu naraw fil-ħanut, fid-dipartiment ta ' ħaxix iffriżati.

Kif bżar Blanch

bżar Blanch biex jagħtuh irtubija u neħħi xi imrar. Dan jista 'jsir b'diversi modi. L-ewwel (eħfef): maħsul bżar jistabbilixxu fil colander, colander u, imbagħad, tpoġġi fl-ilma jagħli, żommu hekk ftit minuti u neħħi. bżar Blanch tista direttament fl -ilma jagħli, mingħajr colander. Mill-mod, dan il-metodu li jintuża biex jagħlaq. Bżar imqatta biċċiet kbar u Ismot. Dan huwa kif biex issajjar, iżda mhux għal żmien twil. Imbagħad tpoġġi fil-vażetti sterilizzati fl-ilma jagħli, żid ħwawar u ferragħ bżar, imbagħad roll up. Xi nisa tad-dar jirrikorru għall smit fil-forn: bżar sħiħ nadif tqiegħdu fuq tilar tal-ħami u miżmuma ftit minuti f'temperatura għolja. Cook l-ħxejjex jistgħu jintużaw fir-riċetti favoriti.