Borsch aħdar ma 'sorrel u bajd: riċetta

Borsch ma 'sorrel u bajd huwa dixx eċċezzjonalment sajf, li huwa ideali għal ikla jew pranzu qalil. Fil-preparazzjoni ta 'soppa ħadra bħal din m'hemm xejn ikkumplikat. Meta tosserva r-regoli kollha tar-riċetta, żgur ikollok l-ewwel kors fit-togħma u nutrittiv, li l-membri tal-familja tiegħek kollha u l-mistiedna mistiedna japprezzaw.

Borsch aħdar ma 'sorrel u bajd: riċetta

Ftit ftit jafu, imma hemm pjuttost ftit modi ta 'tħejjija ta' din id-dixx. Aħna ser nippreżentawlek il-riċetti l-aktar popolari li ma jinvolvux l-użu ta 'prodotti għaljin u barranin.

Allura x'inhuma l-ingredjenti se jkollna nagħmlu borsch ma 'sorrel u bajd. Biex timplimenta dak l-ewwel kors għandek bżonn:

• Tuberi tal-patata - 2 biċċiet żgħar;
• Ċanga fuq l-għadam frisk - madwar 1 kg;
• Zunnarija friska mmerraq - 1 pc;
• Ananas u tursin frisk - ftit friegħi;
• Bulb kbir - ras 1;
• Soreller maqtugħ frisk - mazz kbir;
• Bajd kbir, imsajjar minn qabel - 3 biċċiet;
• Melħ, bżar mill-art u ħwawar oħra - japplikaw għat-togħma;
• Laurushka - 2 weraq;
• L-ilma huwa kiesaħ - madwar 2 litri;
• Krema qarsa għas-servizz fit-tabella.

Tħejjija ta 'ingredjenti

Borsch ma 'sorrel u bajd huwa ppreparat pjuttost sempliċi. Imma qabel ma tibda ssaħħan l-ingredjenti kollha, għandhom ikunu mħejjija kif suppost.

Laħam taċ-ċanga fuq għadam jinħasel sewwa, qtugħ vini iebsin, films u affarijiet. Imbagħad jibdew jipproċessaw il-ħaxix. It-tuberi tal-patata, il-basal tal-boċċa u l-karrotti huma mqaxxra, u wara dan huma mqattgħin pjuttost żgħar.

Fir-rigward tal-ħxejjex friski, inkluż is-sorrel, huma mqiegħda f'kolander u maħsul sew taħt pressjoni qawwija ta 'ilma. Wara dan, l-ingredjenti jitkeċċew u mqatta 'b'mod fin b'sikkina qawwija.

Il-bajd tat-tiġieġ huwa wkoll mgħolli separatament. Huma mnaddfa u mqatta 'fi kubi żgħar.

Soppa tat-togħlija fuq il-fuklar

Kif għandi insajjru l-borsch aħdar ma 'l-anġel u l-bajd? Ir-riċetta biex tagħmel din is-soppa tinvolvi l-użu ta 'saucepan fond. Hija telgħet l-ilma ordinarju u xerred iċ-ċanga fuq l-għadam. It-tqegħid ta 'l-ingredjenti fuq nar qawwi, iġibu jagħli, imbagħad neħħi r-ragħwa griża ffurmata, billi tuża ħoss.

F'din il-forma, il-brodu jinħall bil-melħ, żid il-weraq tal-laurushka, ikopri b'għatu u sajjar għal nar żgħir għal nofs siegħa.

Wara ftit żmien, il-laħam taċ-ċanga fuq l-għadam jitneħħa u jitkessaħ. Qtugħ u qtugħ tal-laħam bil-qxur, huwa rritornat lill-brodu flimkien ma 'basal u karrotti. Jekk meħtieġ, tista 'żżid xi ħwawar mas-soppa.

Wara ¼ siegħa wara t-togħlija mill-ġdid, il-patata titqiegħed f'dixx. Huma msajrin għal madwar 20 minuta (sakemm jitmejjsu).

L-istadju finali

Borsch ma 'sorrel u bajd jinkiseb mhux biss fit-togħma ħafna, iżda wkoll pjuttost utli. Wara li l-ħxejjex u l-laħam jiġu msajrin, il-ħodor kollha huma miżjuda magħhom u jinterferixxu tajjeb. 5 minuti wara li l-ingredjenti jagħli, il-bajd huwa mqatta 'fis-brodu.

Wara li jagħli s-soppa għal 2 minuti oħra, jitneħħa mill-pjanċa u jinżamm taħt l-għatu għal ¼ siegħa.

Preżenti għat-tabella tal-ikel

Ir- riċetta ta 'Borsch ippreżentata b'arrel u bajda hija klassika. Wara li l-ewwel dixx jintuża taħt l-għatu, huwa mqiegħed fuq il-pjanċi u mimli b'qebgħa ta 'krema qarsa friska. Preżenti tali pranzu lejn il-mejda huwa mixtieq flimkien ma 'porzjon ta' ħobż abjad.

Mod ieħor ta 'għalf

Borsch ma 'sorrel u bajda jista' jiġi ppreżentat lit-tabella kemmxejn differenti. Biex tagħmel dan, żid ħwawar ħodor għal brodu tal-laħam imsajjar, issajjar għal madwar 5 minuti, imbagħad neħħi mill-pjanċa u toqgħod taħt l-għatu għal ¼ siegħa. Imbagħad il-pranzu jitqassam fuq pjanċi fejn l-lobuli ta 'bajd mgħolli u mgħarfa ta' krema qarsa jinfirxu.

Id-dixx hekk imżejjen jidher aktar sbieħ u appetizing. F'dan ir-rigward, dan il-metodu li jservi soppa huwa l-aktar spiss użat għal pranzu festiv jew pranzu.

Agħmel borsch ma 'sorrel u bajd fil-multivark

Tista 'tħejji d-dixx f'ħafna modi. Dwar kif għandek tagħmel dan fuq il-fuklar, għidna hawn fuq. Madankollu, xi nisa tad-dar jippreferu sajjar borsch ma 'sorrel u bajd fil-multivark. Biex tagħmel dan, uża s-sistema ta 'soppa jew tifi. Iżda dwar kollox fl-ordni.

Allura, biex nagħmlu dan id-dixx, għandna bżonn:

• Soppa tat-tiġieġ iffriżata - ½ karkassa żgħira;
• Tuberi tal-patata - 2 biċċiet żgħar;
• Zunnarija friska mmerraq - 1 pc;
• Anet u tursin (frisk biss) - ftit friegħi;
• Bulb kbir - ras 1;
• Soreller maqtugħ frisk - mazz kbir;
• Il-bajda hija kbira - 1 biċċa;
• Melħ, bżar mill-art u ħwawar oħra - japplikaw għat-togħma;
• Laurushka - 2 weraq;
• Ilma kiesaħ - fid-diskrezzjoni tiegħek;
• Krema qarsa għas-servizz fit-tabella.

Ipproċessar ta 'ingredjenti

Qabel ma tħejji borsch ma 'sorrel u bajd fil-grupp multivark, l-ingredjenti kollha jiġu pproċessati bir-reqqa.

Tiġieġa tas-soppa kompletament iddifrostjata, maħsula sewwa u neħħiet l-elementi mhux tajbin għall-ikel. Imbagħad huwa mqatta 'f'porzjonijiet kbar u jibda jipproċessa l-ħxejjex. Jiġu mqaxxra karrotti friski, tuberi tal-patata u basal, wara li kubi żgħar huma mqaxxra.

Ukoll, il-ħxejjex aromatiċi friski kollha (xibt, sorell u tursin) jinħaslu separatament, titħawwad u tinqata 'b'sikkina qawwija.

Il-proċess tal-preparazzjoni tas-soppa b'mod multivariate

Borsch ma 'sorrel u bajda fil-grupp multivark jitħejja l-istess ammont ta' ħin bħal fuq il-fuklar. Biex tagħmel dan, il-biċċiet kollha tat-tiġieġ tas-soppa jitqiegħdu fl-iskutella tat-tagħmir u mimli bl-ilma.

Ġib il-brodu għal tagħli, neħħi r-ragħwa ffurmata (jekk hemm) minnha, u mbagħad inxir il-melħ u ftit weraq tar-rand. Wara li tagħlaq is-saffi multivarche b'għatu, is-soppa hija mgħollija bl-istess mod jew il-programm ta 'tifi għal madwar 30 minuta. Wara dan, il-kubi tal-patata, il-karrotti u l-basal huma miżjuda miegħu.

Wara li jitħalltu l-ingredjenti, huma mħawwrin bi ħwawar, mgħottijin b'għatu u msajjar għal nofs siegħa oħra fl-istess mod. Matul dan iż-żmien, kemm il-biċċiet tal-għasfur kif ukoll il-ħxejjex kollha użati għandhom isiru rotob.

L-aħħar stadju tat-tisjir

Wara li l-brodu jkun kompletament lest, it-tursin frisk, is-sorrel u l-anella jitqiegħdu fuqu. Wara li tħallat l-ingredjenti, huma msajrin għal madwar 6-8 minuti.

Filwaqt li l-ħodor qed iħejju rwieħhom, jibdew jipproċessaw il-bajd tat-tiġieġ. Huwa mifrux fi skutella u bit-tarjola bil-furketta. Wara li rċeviet massa safra uniformi, jitferra 'bil-mod fil-ħxejjex tat-togħlija u l-brodu tal-laħam. Is-soppa titħawwad b'mod intensiv b'kuċċarina kbira, sabiex il-bajda tkun imqassma b'mod uniformi madwar il-brodu, li jiffurmaw qxur ħfief.

F'din il-forma, il-borscht aħdar jiġi msajjar għal 1-2 minuti, wara li jingħalaq u jissaħħan għal madwar ¼ siegħa.

Kif għandek tressaq it-tabella tal-pranzu?

Issa taf kif il-borsch aħdar huwa ppreparat bil-sorrel u l-bajd. Tista 'tagħmel dan id-dixx mhux biss mit-tiġieġ, iżda wkoll mill-laħam taċ-ċanga, tal-majjal u anke mill-ħaruf.

Wara li s-soppa tkun imsajra, hija mqiegħda fuq il-pjanċi u ppreżentata fuq il-mejda. F'dan il-każ, kull waqfien għandu jkun fih mhux biss brodu bi flakes, ħxejjex u ħodor, iżda wkoll biċċiet ta 'tiġieġ.

Barra minn hekk, soppa sħuna tista 'tiġi ppreżervata b'qatgħa ta' krema qarsa friska jew ammont żgħir ta 'mayonnaise b'kaloriji baxxi.

Borsch veġetarjan ma 'sorrel

Jekk inti veġetarjan, allura għandek tħejji din id-dixx mingħajr ma tuża laħam.

Għall-ikla in kwistjoni, huwa meħtieġ is-sett ta 'ingredjenti li ġejjin:

• Tuberi tal-patata - 2 biċċiet żgħar;
• Zunnarija friska mmerraq - 1 pc;
• Anet u tursin (frisk biss) - ftit friegħi;
• Bulb kbir - ras 1;
• Żejt tal-ġirasol - 4 mgħaref kbar;
• Soreller maqtugħ frisk - mazz kbir;
• Melħ, bżar mill-art u ħwawar oħra - japplikaw għat-togħma;
• Laurushka - 2 weraq;
• L-ilma huwa kiesaħ - fid-diskrezzjoni tiegħek.

Proċess tat-tisjir

Biex issajjar borsch aħdar veġetarjan huwa pjuttost sempliċi. Kubi tal-patata u laurushku jinfirxu f'tapit ta 'ilma, żid il-melħ u sajjar għal madwar 20 minuta. Imbagħad huma jżidu anëillari mqatta 'b'mod fin, tursin u xibt.

Wara li tħallat l-ingredjenti kollha, huma msajrin għal madwar 7 minuti, u mbagħad togħma u ferra 'fil-ħwawar meħtieġa.

Waqt li soppa veġetarjana tinħadem fuq pjanċa, ibda l-ipproċessar tal-basal u l-karrotti. L-ewwel ħxejjex huwa mqatta 'fi kubi żgħar, u t-tieni - tinder fuq grater. Wara dan, iż-żewġ ingredjenti jinfirxu f'pan ma 'żejt tal-ġirasol u fry fuq sħana medja sakemm tinħaraq.

Meta s-soppa ħadra tkun kompletament lesta, il-ħxejjex imħawwar jiġu miżjuda miegħu u jitħawwad sew. Wara li ddawwar id-dixx sakemm tgħalli, titneħħa mill-pjanċa u tinqeda fit-tabella.

Jekk tiekol il-bajd, allura dawn għandhom ikunu mgħollija, imqattgħin nofs u mqiegħda fi skutella ta 'soppa. F'din il-forma, il-pranzu jista 'jiġi ppreżentat b'mod sikur mat-tabella b'inħawta ta' ħxejjex friski u ħodor.