Brunġiel moħmi bil-laħam taċ-ċanga u l-mili tal-fwied

Il-casserole tal-brunġiel moħmi huwa dixx versatili u sodisfaċenti li jgħinek tgħin lill-familja kollha tiegħek mingħajr ma teżerċita wisq sforz. Hemm diversi għażliet għat-tisjir ta 'dan l-ikel. Laħam ikkapuljat jista 'jittieħed minn tipi differenti ta' laħam jew saħansitra minn prodotti sekondarji. Oqgħod attent għall-ipproċessar preliminari ta 'dawn il-ħxejjex.

Berġinja moħmija bil-mili tal-fwied

Dan huwa dixx ħafna fit-togħma u d-dieta. Biex tħejji tbajja tal-fwied, tista 'tgħaddi l-fwied permezz ta' grinder tal-laħam f'forma mhux maħduma. Iżda dan se jagħmilha niexef. Huwa aħjar li l-fwied jiġu ffriżati minn qabel fil-butir u l-basal. Biex iħaffef il-proċess tat-tisjir u ħalli d-dixx aktar id-dieta, ħalli l-fwied fil-forn (flimkien mal-ħxejjex) u mbagħad itfi, u jagħti l-omoġeneità tal-massa. Ikollok bżonn grinder jew blender tal-laħam.

Int trid tieħu par ta 'brunġiel (madwar erba' mitt gramma), 700 gramma ta 'majjal, ċanga jew fwied tat-tiġieġ, 2 basal, kuċċarina ta' ħxejjex u 100 gramma ta 'butir. Magħquda tajjeb ma 'dan id-dixx tal-bżar abjad mitħun.

Mara tad-dar żgħira jista 'jkollha mistoqsija: "Kif issajjar casserole tal-brunġiel b'fibra sabiex il-ħxejjex ma jkunux morra?" L-ewwel għandek tnaddafhom u tnaqqashom, u mbagħad ħallih għal għoxrin minuta. Dan jgħin biex tiġi eliminata l-imrar. Dan għandu jsir biss jekk l-ħxejjex jikbru fuq l-art. Il-brunġiel tal-greenhouse ma fihomx imrar.

Għandu wkoll jitnaddaf it-tewm, il-basal, il-bżar Bulgaru (il-proporzjon li fih għandhom jittieħdu dawn il-ħxejjex, m'għandhomx importanza kbira - ikunu gwidati mit-togħma tiegħek). Aqta '(ħlief it-tewm) f'biċċiet kbar. Aqta 'l-fwied u l-ħxejjex f'tazza tal-ħami u poġġi f'forn imsaħħan sa 230 ° C. Tixrib ma' żejt veġetali ^fuq nett.

Id-dixx għandu jkun fil-forn għal madwar 25 minuta. X'imkien f'nofs it-tisjir, it-trej tal-ħami jeħtieġ li jitneħħa mill-forn u l-fwied u l-ħxejjex jitħalltu sewwa. Fl-aħħar ta 'l-ikla, ħu d-dixx, kessaħha, imbagħad għaddiha permezz ta' grinder tal-laħam, u żżid 100 gramma ta 'butir imkisser u kiesaħ. Akkwista massa viskuża, jeħtieġ li tkun imċaqlaq f'kontenitur, imsaffat sewwa b'qafla, imbattal u mqiegħed fil-kesħa għal diversi sigħat. Id-dixx huwa lest.

Ħjar tal-brunġiel moħmi bil-laħam ikkapuljat

Dan id-dixx jista 'jservi bħala pranzu eċċellenti għall-familja kollha, iż-żieda kbira tagħha hi li tista' tesperimenta billi żżid ħxejjex differenti. Il-laħam ikkapuljat huwa aħjar li jittieħed iċ-ċanga jew imħallat. Tista 'wkoll tuża laħam tat-tiġieġ maħlul (mhux biss sider wieħed, iżda l-laħam tat-tiġieġ kollu). Barra minn hekk, hija tgħolli perfettament il-burdata - casserole imsajjar mill-brunġiel (bir-ritratt nistgħu naraw li d-dixx jistenna ħafna li jħobb estetikament) jixraqlu l-għajn u jistimula l-aptit. Dan id-dixx hu adattat tajjeb għal għaġin mgħolli sempliċi jew insalata ta 'ħxejjex friski. Biex tagħti n-nota oriġinali, ħu l-ġobon ta 'varjetajiet li jaqtgħu. Per eżempju, cheddar. It-togħma qawwija espressa tkun xierqa ħafna. Il-casserole mill-brunġiel bil-laħam ikkapuljat huwa wkoll ikkombinat tajjeb ma 'ħafna ħwawar. Per eżempju, bil-bżar art. Nibdew nisimgħu.

Fry il-basla u t-tewm, ħallat ma 'laħam nej tal-ground (800 grammi). Imbagħad sprinkle bil-bżar u oregano. Fry ftit. Il-brunġiel, maqtugħin f'ċirku, kannella f'qalq. Poġġi l-saffi f'dixx inkaljar għal ħxejjex u laħam ikkapuljat, ferra l-ġobon. Ahna hadd hamsa u ghoxrin minuta.