Chebureks għaġina Delicious: riċetta

Min qatt pasties imsajjar, li jaf li fil-biċċa l-kbira l-suċċess ta 'dan l-avveniment jiddependi fuq it-test. Hija ma taħdimx - se ssir fuq il-mejda kejkijiet pjuttost boring, u anki ċatti, stramba, forom irregolari. Kull opinjoni sengħa, kif insajjru Delicious chebureks għaġina, u sigrieti tagħhom. Ma jkunx hemm wieħed mill-aħjar riċetta. Inti tista 'tagħmel dan dixx isbaħ u fuq l-ilma, u jogurt, u ħalib - iva kważi xejn! Il-ħaġa prinċipali hija li tikseb biex jaħdmu ma 'l-ruħ, fil-burdata tajba (kif nafu, xi għaġina huwa ferm reattivi għall-istat tal-moħħ l-kok) u, naturalment, iqisu xi wħud mill-sfumaturi ta' tisjir.

-Għaġina Cheburechnaya sempliċi

Il-kompożizzjoni tal-prodotti huwa verament primittiv. Madankollu, jekk dawn ikunu mħallta mekkanikament, ikollok frisk u uninteresting bażi, ma għaġina fit-togħma chebureks. Ricetta trick mimli li bih jirriżulta mnissla bħala riżultat ta 'crispy iżda prodott offerta. Il-fatt li l-għaġina huwa li żżid ħames imgħaref ta ' ħxejjex xaħam jew butir imdewweb, jew marġerina). Huwa żied fl-istat togħlija. Imbagħad pasties huma miksuba vesikulari u crispy. Jekk inti tixtieq għaġina artab, jissostitwixxu ilma minerali ilma ordinarju. Il-bqija tal-passi elementari:

1. A ftit msaħħan terz ta 'litru ta' ilma.
2. Hija melħ solubbli għal zokkor (kuċċarina).
3. Vseivaetsya ftit dqiq. B'kollox se jmorru erba nuċċalijiet, iżda huwa meħtieġ li tieqaf temporanjament meta l-għaġina se jkun oħxon, iżda xorta idemmgħu. Dan huwa, meta stabbiliti fiha diġà jkollu mgħarfa, iżda jibda jaqa bil-mod.
4. F'dan l-istadju, huwa jitferra ħawwad bis-saħħa, aħmar jaħraq komponent ta 'xaħam.
5. Ferra l-dqiq li jifdal, magħġuna l-għaġina elastiċi, koperti u mħollija għall erbgħin minuta għall rasstaivaniya.

Wasal iż-żmien li tipproċedi għall-pass finali: rolling, iffurmar u chebureks qali.

Choux għaġina

Jekk inti ma mind infiq aktar ħin u sforz biex tipprepara l-għaġina għal chebureks ieħor ftit - fit-togħma, tqarmeċ iżda mhux iebes, jibqgħu hekk anke wara t-tkessiħ isfel u fqigħ fil-proċess tal-ħolqien tal-platti. Terz litru ta 'ilma huwa mgħolli bil tgħammir fih nofsijiet mgħarfa melħ u żewġ imgħaref żejt veġetali mhumiex jinxtammu. tazza inkomplet mgħarbula dqiq ferragħ fil saucepan ma 'għaġna malajr ħafna, ma kellhomx żmien biex twaħħal flimkien ċapep. Meta l-biċċa tax-xogħol tkun birdet, huwa tinsaq bajd u kuċċarina jitferra vodka. L-aħħar żgur: huwa maħsub li l-aktar Delicious pasties għaġina biex jagħmlu dan bl-użu ta 'alkoħol. Il-dixx lest hu ma ħassx. Wara l-assorbiment ta 'dawn il-komponenti huwa li pour tliet tazzi ta' dqiq, magħġuna għaġina u tax-xellug għall-mistrieħ għal nofs siegħa siegħa.

-Għaġina mingħajr il-bajd

Jekk int mgħaġġel u jkollu mnissla biex jibnu platt favorit, iżda bil-ħxejjex aromatiċi, bla laħam,-riċetta preċedenti mhux tajba xejn. Madankollu, inti tista 'tagħmel Delicious Choux għaġina għall chebureks, tajbin għal jiem malajr. Mhux meħtieġ li l-bajd, erba tazzi ta 'dqiq jikkombinaw ma zokkor u melħ (kuċċarina mingħajr slajds), jitferra mgħarfa żejt (veġetazzjoni naturali), u l-prodotti huma grawnd b'attenzjoni idejn għall ligament żejt tagħhom. Imbagħad mferra 'terz ta' litru ta 'ilma jagħli, u l-massa hija magħġuna - ewwel b'kuċċarina, wara tħaxxin - idejn. Joqgħod għal nofs siegħa - u int lest biex immudellar arti. Imbagħad fry pasties Delicious. Ricetta brewed għaġina, mill-mod, użati mill koki aktar esperjenza. U bi jew mingħajr il-bajd - huwa li ssolvi l-Hostess.

riċetta ħalib

Jekk inti tixtieq li tuża fit-tħejjija tal-ħalib - jekk jogħġbok. Get chebureks għaġina fit-togħma li jipproduċu dehra titfarfar. Huwa aħjar li ma jixtru ħalib xaħam ħafna. Kwart ta 'litru ta' ħalib jissaħħan, tinħall melħ nofs kuċċarina. Mill-dqiq mgħarbula (ftit inqas minn lira) huwa Gorka, hija mibnija Crater żgħira fejn u mferra il-komponent likwidu. Kif għaġna vodka bil-mod jitferra (75 ml magħmul minn ħġieġ). Bħala riżultat, għandek tikseb għaġina flessibbli iżda artab. Jekk jidher ħarxa lilek, knead bl-idejn imxarrbin, imbagħad se tinkorpora l-umdità nieqsa. Fuq il-mejda, l-għaġina titħalla mgeżwra fil-fojl jew li jkopru b'xugaman niedja għal siegħa.

-Għaġina fis-serum

Dawk li ma jidhrux idea wisq tajbin biex jużaw il-ħalib (per eżempju, minħabba l-kontenut ta 'xaħam tiegħu), tista' tipprepara l-għaġina għal chebureks fit-togħma, tqarmeċ fuq il-riċetta ta 'wara. serum tal-ħġieġ (irqiq ħajt, li jkollha kwart ta 'litru ta' likwidu) sew msaħħna fuq il-stufi. Għalli mhux meħtieġ, iżda it-temperatura għandha tkun fuq il-ponta ta 'togħlija. Il-lira ta 'dqiq mgħarbula mħallta bil-melħ, mferra' munzell ta 'żejt tal-ġirasol, u mbagħad - xorrox sħun, nixxiegħa rqiqa u għaġna attiva. L-għaġina hija magħġuna għad-densità mixtieq, irrumblati fis-ballun, koperti jew imgeżwer u avukati għal nofs siegħa.

għażla kefir

Hemm nies li mhumiex wisq zhaluyuschie pasties u jikkunsidraw ppakkjar għall-laħam fihom pjuttost niexfa u togħma. Huma jistgħu faċilment tkun konvinta, jekk inti tagħmel chebureks għaġina fit-togħma fuq jogurt: hija aktar ġentili, għalkemm żżomm kriżi twaħħil. Fundamenti ta 'azzjonijiet simili għal dawk deskritti fl-riċetta preċedenti. L-unika (iżda fundamentali) Differenza: il-prodott tal-ħalib mhux imsaħħna. Hu għandu jkun f'temperatura tal-kamra, b'tali mod li għandha tavvanza li jitpoġġew fuq il-mejda, iżda mhuwiex rakkomandat għas-sħana artifiċjalment - jew fuq il-stufi jew fil-microwave. Kwartier litru kefir bit-tarjola bajd u melħ, huwa aħjar mingħajr l-użu ta 'mixer. Dqiq, bħal qabel, gradwalment jintervjeni, se jkollu bżonn madwar nofs kilogramm. Meta tasal l-livell mixtieq ta 'coolness filwaqt li jinżamm l-irtubija relattiva ta' għaġina xellug għal siegħa biex tiġbed.

Mhux tas-soltu: offerta cottage cheese

Ħafna koki jemmnu li kwalunkwe għaġina hija magħmula fuq kwalunkwe bbażata fuq likwidu. Ħalib, ilma, birra - xejn, iżda għandhom ikunu preżenti. U ftit nies jirrealizzaw li l-chebureks għaġina aktar Delicious mibnija fuq cottage cheese. Biss huwa meħtieġ li jagħżlu kif suppost sabiex ma jkun diżappuntat fil-riċetta. Baqta m'għandhiex tkun wisq xotta, inkella l-għaġina mhijiex "grab". Madankollu, il-pasta mhijiex għażla: aħna ser ikollhom biex jużaw ħafna ta 'dqiq, u l-fondazzjoni se jidħlu iebsa. Biex tikseb chebureks għaġina ħafna fit-togħma, il-kontenut medju ta 'xaħam ġobon tittieħed. Il-prodott granulari jingħorok permezz ta 'skrin jew mitħun laħam grinder u l-konsistenza ma' daqs medju - furketta biss crumpled. Imbagħad pawżi bajda waħda (għal pakkett-uqija), kuċċarina sess soda idratati, u jibda pour dqiq. Jiddependi fuq il-ġobon li ser jieħu minn wieħed għall tazzi u nofs. Meta l-għaġina ma jibqax jeħel mal idejn, huwa xellug għall-mistrieħ għal nofs siegħa. Pasties minnha ma jkunx xott twil biżżejjed.

batter birra

Ma jkun imqarraq komponent jsakkar: bħal fil-każ tal-vodka, "tinxtorob" ir-riżultat mhux se taħdem, u tista 'anki jkollhom it-tfal (ħlief jekk huma diġà kibru u pretty moqli ikel xaħmi). Iżda jiksbu chebureks għaġina iqarmeċ u ħafna fit-togħma. Il-riċetta ma tillimitax għażla tiegħek ta 'birra: tista' tkun kemm jgħajjat u skur, u anke mhux alkoħoliku. ħġieġ tax-xorb hija mħallta bil-melħ, bajd u ftit dqiq. Dan il-likwidu jitferra 'fil-għoljiet dqiq (jieħdu tlieta sa erba' tazzi). Inizjalment għaġina vymeshennoe jista 'jidher wisq wieqaf. Madankollu, wara nofs siegħa jimmaturaw din il-massa hija imrattab u ssir malleabbli ħafna.

sigrieti

Anke jekk inti tagħmel chebureks għaġina fit-togħma, il-platt finali jistgħu jkunu frustranti, u int u dar tiegħek. U kollha minħabba l-subtlety tagħhom u cunning hemm u mili, u l-proċess inkaljar. U fil-riċetti tat-test ta 'hawn fuq ma otkryvayutsya sigrieti kollha.

1. Ma jkunx miktub kullimkien li l-għaġina ikollok bżonn li jiżdiedu ftit zokkor - biss sabiex ma ssirx ħelu. Permezz ta 'dan jikkumplimentaw pasties huma aktar rosy.
2. Jekk inti sibt riċetta interessanti għall-għaġina, mhux imsemmija mill us, jekk jogħġbok innota li xorta huwa neċessarju li r-roll out immedjatament, iżda wara xi espożizzjoni - u għalhekk se jkun aktar elastiċi u irqaq se jiġu użati.
3. L-mili għandu jkun hemm ħafna ta 'basal, imbagħad se jkun tastier u juicier. Ħafna koki jirrakkomandaw mqatta basal qabel ma żżid mal-laħam ikkapuljat rrumblati bil-rolling pin: hu jħoss se jinħassu inqas u jagħtu aktar meraq.
4. Fil-ċanga definittivament kkompletati brodu ftit - kollha għall-istess juiciness. Imma għandek bżonn tħalltu bil-mod, mingħajr pressjoni wisq, hekk li baqa Slip arja.
5. Jekk tkun għamilt xi chebureks għaġina ħafna fit-togħma, iżda kienet hardish, oġġetti sħan għandu jiġi mitwi fi saucepan u kopertura għamla finali. Wara madwar ħames minuti l-għaġina softens.
6. pasties moqli fil ammont kbir ta 'żejt huma jkunu fiha kważi float. U biex jeħles ta 'xaħam żejjed, ma jkunux mgħawġin fi colander jew fuq srievet tal-karti. Fil-fatt, ħafna koki imfaħħar ħafna użu fil qali wok twaġen. Jekk inti ma, Oqgħod attent għalkemm il-fatt li numru borom normali huma bordijiet għolja.

U fl-aħħarnett, meta inti fry ftit chebureks lott, jipprova jbiddel l-żejt kull sentejn jew tliet Favourites. Inkella, anki l-chebureks għaġina aktar Delicious tkun mħassra riħa u t-togħma ta 'żejt minfuħa.