Tiġieġ moħmi fil-kmiem. Riċetta universali għat-tisjir tal-wiżż u tal-ħaruf

Laħam u tjur, moħmija fil-kmiem, dejjem jiksbu ħafna fit-togħma. Fl-artikolu noffru numru ta 'riċetti għall-preparazzjoni tagħhom, mill-aktar waħda mgħaġġla u l-aktar sempliċi sa l-aktar kumplessa.

L-ewwelnett, ta 'min jinnota li kull għasfur li huwa msajjar fil-forn kollu, għandu neċessarjament jiġi mmarinat. Hemm bosta għażliet għat-tisjir ta 'l-immarinar, sabiex it- tiġieġ, moħmi fil-kmiem, irriżulta mmerraq u fragranti. L-għasafar imnaddfin m'għandux jissajjar fil-forn għal aktar minn siegħa, inkella se jinxfu.

It-tiġieġ "malajr" jista 'jsir sempliċement. Għal dan, huwa meħtieġ li jitħallat il-meraq ta 'diversi lumi bil-bżar, il-melħ u l-ħwawar aromatiċi. L-għasfur għandu jkun bir-reqqa jingħorok b'din it-taħlita u jitħalla għal madwar għoxrin minuta. Qabel ma tpoġġiha fil-kmiem, ikopruha ma 'l-għasel, sabiex tidher qoxra appetizing.

Hub "Għasel" jitħejja abbażi ta 'taħlita ta' soy sauce, mustarda b'ħabb, bżar art u, naturalment, għasel. F'tali laħam jew tjur ta 'riforniment għandu jkun ta' mill-inqas tnax-il siegħa. Imbagħad it-tiġieġ jitqiegħed f'pakkett speċjali, moħmi għal 50 minuta. It-tiġieġ, moħmi fil-kmiem, huwa kompletament lest.

It-tiġieġ "Mayonnaise" jirriżulta speċjalment mmerraq. Ikun meħtieġ li titħallat il-mayonnaise bil-bżar tal-bżar u l-basal. It-taħlita li tirriżulta biex tkopri l-għasfur, ħalli l-immarinar għal madwar tnax-il siegħa. Wara dan, poġġih f'borża bil-patata mqaxxra, ibgħatha fil-forn għal madwar siegħa. It-tiġieġ, moħmi fil-kmiem bil-mayonnaise u l-garnish, jiġi servut flimkien ma 'ħxejjex.

Tista 'toffri riċetta oħra għal dan id-dixx. F'dan il-każ, it-tiġieġ, moħmi fil-kmiem, huwa mimli bil-ħxejjex. Ikun neċessarju li jitnaqqsu basal kbir, karrotti, qargħa aħmar u ħalli ftit ilma ġoħelhom biex jagħmlu l-ħxejjex al. F'dan iż-żmien, l-għasfur jittaqqab mat-taħlita, bħal fir-riċetta preċedenti, mingħajr ma jinsa li ġewwa fiha għandu wkoll jiġi llubrikat b'attenzjoni. Ħaxix mgħolli jitħallat ukoll ma 'mayonnaise, imqiegħed ġewwa t-tiġieġ, u l-addome huwa meħjut. Issa l-għasfur jista 'jintbagħat mal-kmiem. Ser ikun imsajjar għal mill-inqas siegħa, iżda grazzi għall-użu tal-mayonnaise, il-laħam jibqa mmerraq u fragranti.

Gżejjer moħmija f'kamra bil-pruna u tuffieħ. Se tieħu tajra b'piż ta 'mill-inqas tliet kilogrammi. Il-karkassa jeħtieġ li tinħasel, tinqata 't-truf tal-ġwienaħ u l-eċċess ta' xaħam, u sewwa l-għonq. Now marinate wiżża f'taħlita ta 'mayonnaise, bżar u melħ, poġġih f'taħlita ta' ċellofa u tibgħatha lill-friġġ għal madwar tnax-il siegħa. Għandu jiġi mfakkar li għandek bżonn tkopri kollox, speċjalment l-addome ta 'għasfur. L-għada, qatel it-tuffieħ f'qatgħat u ħallathom ma 'pruna mqaxxra. Jekk il-frott imnixxef ikun kbir, allura tista 'tinqata' f'żewġ partijiet. Il-mili kollu jitqiegħed fl-addome, li huwa meħjuta. Issa poġġi l-ġwienaħ maqtugħin fuq it-trej tal-baking, lura fuqhom bid-dahar tal-wiżż, imqiegħed f'borża. M'għandekx għalfejn tinsa tagħmel ibniet, sabiex ix-xaħam żejjed jiġi mdewweb. F'siegħa jkun neċessarju li l-wiżż prattikament lest jinħareġ mill-pakkett, ixekkel ix-xaħam u saqqu l-għasfur għal madwar siegħa, sabiex tkun tinħeba.

Laħam tal-muntun, moħmi fil-kmiem, se jitħejja għal mill-inqas sagħtejn. Ir-riċetta l-aktar sempliċi hija li tħejji sieq tal-muntun. Iċ-ċavetta għas-suċċess hija l-mili universali, li jikkonsisti fit-tewm imqatta 'fin imqatta', ir-rosmarin imfarrak u s-sagħtar. Għandu jitħallat ma 'kubi ta' xaħam u melħ. Din it-taħlita teħtieġ aktar. Issa l-laħam jagħmel qatgħat fil-fond ħafna fuq il-wiċċ kollu, u l-mili jitqiegħed fihom. Ir-riġel għandu jintrabat b'taħlita ta 'tewm, bżar u melħ, ibgħatha fil-kmiem tal-ħami u ħalliha tibred għal mill-inqas 12-il siegħa. L-għada, poġġi l-patata mqaxxra madwar il-laħam u tibgħathom biex jinħmew għal 2 sigħat. Il-ħaruf f'tali forniment mill-ġdid ma jistax jerġa 'jiftakar.

Bon appetit!