Chicago Pizza - riċetta ma 'ritratti

Chicago Pizza - dan huwa dixx ħafna li jissodisfa li tixbaħ kejk kbir. Peress li l-mili huwa użat ġobon, pepperoni, ħaxix u zalza tat-tadam speċjali ma ore u ħabaq. Minn dan l-artikolu inti ser jitgħallmu kif issajjar Chicago pizza fid-dar.

Riċetta klassika

koki professjonali tipprepara platt oriġinali fil-livell pan speċjali qali fond b'dijametru ta 'madwar 35 ċm. Jekk inti ma jkollhomx dan l-apparat, inti tista' tieħu ħami dixx ordinarja. F'dan il-każ, l-ammont ta 'ingredjenti għandu jitnaqqas darbtejn. Allura, liema prodotti għandna bżonn għat-test:

• dqiq tal-qamħ - tliet nuċċalijiet.
• Qamħ dqiq - nofs tazza.
• Ilma - żewġ tazzi.
• Ħmira - żewġ kuċċarini.
• Melħ u zokkor għall-togħma.
• żejt veġetali - tliet imgħaref.
• Butir - 100 gramma.
• Żejt taż-żebbuġa - erba imgħaref.

Ingredjenti għall-zalza:

• Tadam - kilogramm wieħed.
• Onion - żewġ irjus.
• Tewm - erba qronfol.
• bżar art u melħ - li t-togħma.
• Ore - Tsp.
• Frisk ħabaq - erba 'fergħat.
• Butir - 40 gramma.
• Zokkor - nofs kuċċarina.
• Żejt taż-żebbuġa - żewġ kuċċarini.

Għall-mili:

• ġobon Mozzarella - 500 gramma.
• Zalzett - 200 gramma.
• ġobon Parmesan - 100 gramma.

pizza Chicago. Ritratt u riċetta

Meta prodotti kollha huma ppreparati, inti tista 'tibda biex issajjar pizza:

• Ħallat bl-idejn il-dqiq, melħ, zokkor u ħmira. Żid lilhom l-ilma u żejt veġetali. Knead għaġina elastiċi u tagħtiha forma sferika.
• Fil-qiegħ ta 'skutella fond, ferra l-żejt, il-post għaġina taż-żebbuġa fih u aqleb diversi drabi. Għatti l-bowl bl riċiklaġġ film u jitpoġġa f'post sħun għal siegħa.
• Wara dan, inti tista 'tibda tipprepara l-zalza. Biex tagħmel dan, itħan il-basla mnaddfa, ħabaq u tewm. dip tadam fl-ilma jagħli, tneħħihom mill-qoxra u maqtugħa kubi.
• Dewweb butir fil-livell pan, imbagħad fry dwarha-basla sakemm kannella dehbi. Wara ftit minuti żid it-tewm, ore u melħ. Kważi immedjatament żid biex it-tadam u zokkor.
• Iżżid tisħin iġibu t-taħlita għat-togħlija, imbagħad tnaqqas immedjatament sħana. Simmer zalza għal sħana għal madwar 20 minuta. Fl-aħħar tqiegħed żejt taż-żebbuġa, ħabaq u bżar.
• Meta l-għaġina huwa adattat, għandu jkun mgħoddi lill-tabella, roll fis saff forma rettangolari u smear butir artab.
• Itwi l-istruttura vojt u roll mill-ġdid. Wara din l-operazzjoni, ir-roll pakkett ħjata, u jibgħat fil-friġġ għal siegħa.
• Gradilja il-ġobon fuq grater u maqtugħa zalzett.
• Coming up, roll-għaġina ġo ċirku kbir u poġġih fil-forma bix-xaħam. Agħfas l-idejn ħjata jiffurmaw qiegħ u kullar għoli.
• Ferra l-mili - ewwel Mozzarella oħxon saff, imbagħad zalzett, u zalza Parmesan maħkuk.

Bake l-pizza għal nofs siegħa fuq il-livell aktar baxx tal-forn. Meta l-għaġina hija kannella dehbi, u l-formola tista 'tikseb ftit jibred kontenut tiegħu. Aqta 'l-tittratta f'porzjonijiet u tirranġa għalihom fuq il-pjanċi.

Chicago Pizza Pie

Din id-dixx ħarāet bil-chef ta 'wieħed mill-pizzerias f' Chicago. Dan ġara fin-nofs tas-seklu 20, iżda peress li kisbet fannijiet baħar pizza madwar id-dinja. Aħna qed joffrilkom verżjoni oriġinali ieħor ta 'ikel sustanzjuż, li inti tista' faċilment kok fid-dar. Għalih, għandna bżonn:

• 400 gramma ta 'għaġina ħmira - inti tista' tagħmel tiegħu jew kok skond il-riċetta deskritta fid-dettall hawn fuq.

Għall-zalza:

• 250 gramma ta 'tadam.
• Wieħed tablespoon ta 'tewm kapuljat.
• Nofs kuċċarina ta ' żrieragħ bużbież.
• Nofs kuċċarina ta 'bżar aħmar.
• Nofs kuċċarina ta 'zokkor.
• Kuċċarina imnixxef ħabaq.
• Nofs kuċċarina ta 'sagħtar imnixxef.
• Nofs kuċċarina ta 'ore imnixxef.
• A tablespoon ta 'inbid aħmar xott.
• Nofs tazza żejt taż-żebbuġa.
• Melħ u bżar iswed mitħun li t-togħma.

Għall-mili:

• 150 gramma ta 'ġobon mozzarella.
• 200 gramma ta 'l-mili laħam (tista' tuża ċanga art).
• Nofs mqatta 'b'mod fin bżar qampiena.
• 100 gramma ta 'faqqiegħ mqatta.
• Nofs mqatta 'b'mod fin basla.
• 40 gramma ta 'pepperoni jew salami.
• Nofs kikkra ġobon maħkuk Parmesan.

riċetta

• Tadam ħielsa minn qoxra u titħannhom blender.
• Ferra l-massa miksuba fil-livell pan-fond u jżidu miegħu l-ingredjenti għall-zalza.
• Wassal għall-prodotti togħlija, u mbagħad inaqqsu l-tisħin. Cook l-zalza sakemm sakemm thickens. Dan il-prodott jista 'jintuża biss wara li tkun birdet.
• Deep qali pan jew xkupilji għamla bil-butir, imbagħad jistabbilixxu l-għaġina fuqha. Tistira it-truf sabiex ikunu jistabbilixxu fuq il-platti ħajt.
• Lay fuq l-art tal-qiegħ jew mozzarella mqatta. Hija tpoġġi l-laħam jew zalzett, u mbagħad bżar u faqqiegħ. Sprinkle mili basla, u fuq iċ-ċrieki lajċi fuq tal pepperoni.
• Ferra l-zalza mili u truf għaġina grass ma 'żejt veġetali.
• Garnish lest disinn bil-ġobon Parmesan maħkuk.

Chicago pizza tissajjar fil-forn għal madwar siegħa.

pizez Hearty

Dan riċetta ħarāet bil chef ċelebrità Dzheymi Oliver u showman. Dixx se jtik kombinazzjoni mhux tas-soltu ta 'prodotti u t-togħma eċċellenti. X'inhuma l-ingredjenti ta 'pizza Chicago? Hawn hi l-lista kompluta:

• Wieħed zalzett tal-majjal.
• Wieħed basla ħamra.
• Wieħed sinna tat-tewm.
• Tablespoon ta ħall balsamic.
• 20 gramma ta 'ġobon Parmesan.
• 35 gramma ta 'ġobon cheddar.
• Wieħed bżar CHILI aħmar.
• Tablespoon ta 'purejiet tadam.
• 500 g ta 'dqiq tal-qamħ.
• Nofs kuċċarina ta 'ore.
• Nofs borża ta 'ħmira niexfa.
• Nofs tablespoon ta 'zokkor trab.
• żejt taż-żebbuġa.
• melħ tal-baħar.

preparazzjoni

Kif huwa Chicago Pizza? Il-riċetta inti tista 'titgħallem jekk inti taqra l-istruzzjonijiet tagħna:

• Ffiltrati dqiq fi skutella fond.
• Dewweb ħmira fl-ilma, żid iz-zokkor u niskata melħ.
• Ferra t-taħlita fil-dqiq u ħawwad.
• Knead l-għaġina, jirritornaha lill skutella u tkopri b'xugaman niedja.
• misħuq tewm f'mehrież, żid miegħu melħ, purejiet tadam, ħall balsamic u żejt taż-żebbuġa.
• Basal u itħan bżar jaħraq.
• Gradilja il-ġobon fuq grater multa, allura sprinkle fuq il-qiegħ ta 'netwerk pan qali nonstick.
• Stretch l-għaġina pizza u l-post jdejh fuq il-ġobon.
• Griż bażi zalza tat-tadam, indaqs sprinkle ma basal u bżar jaħraq.
• Aqta 'l-zalzett f'biċċiet u poġġiha fuq il-basal.
• Break-idejn tal-ġobon f'biċċiet żgħar u mbagħad sprinkle fuq il-mili.
• Agħti brew pizza għal 20 minuta u mbagħad sprinkle ma 'żejt taż-żebbuġa u poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel.

Chicago pizza tkun lesta fil-25 minuta.