"KISS Wet" - idea kbira biex iżejnu l-kejk

L-arti ta 'tisjir huwa mhux biss Delicious biex issajjar l-ikel, iżda wkoll jippreżenta sbieħ tagħha. Il-pretensjoni Franċiż li n-nies jieklu mal-għajnejn tagħhom. U jekk il-appetizing dixx, psikoloġikament, gosti aħjar milli fil-fatt hu. U jekk il-pudina jistenna sloppy, allura l-konsumatur se tagħti attenzjoni tiegħu lilha fil-inqas, anki jekk huwa l-dixx aktar Delicious fuq il-mejda. Speċjalment importanti huwa l-ħarsa ħelu: huma - komponent solenni festa festi u għandhom jikkonformaw mal-ħin. Jagħmlu kejk sabiħa se "meringue imxarrab." Dan krema hija eċċellenti flimkien ma 'kwalunkwe għaġina u saffi bejn Korzh, duttilità differenti fuq ix-xogħol, ma tinfirixx, iż-żamma fil-forma - biss l-materjal ta' disinn perfetta.

"KISS Wet" biex iżejnu l-kejk: riċetta

Krema huwa nisa tad-dar f'diversi varjazzjonijiet. Iżda l-bażi hija dejjem l-istess, ħlief li l-proporzjon modifikata tal-komponenti, iżda jżid ieħor ingredjenti mhux daqstant importanti. It-teknoloġija, li qed tipprepara għal "meringue wet", fil-passi ewlenin simili għat-teknika tal-ħolqien krema proteina.

Biex tibda mill-erba 'bajd proteini separati u jiġu mkessħa kemm jista' jkun. Huma bit-tarjola sa ragħwa dawl. Mhuwiex meħtieġ li tinkiseb is-sostenibbiltà tagħha - jekk biss miksuba uniformità piż. Il pour proteini: tazza ta 'zokkor, vanilla u qartas ftit ta' aċidu ċitriku (madwar kwart ta 'kuċċarina kbira). Ħsad hija mħallta, u skutella ta 'dan jitqiegħed f'banju ilma. Meta l-qiegħ huwa biss tibda għalli, whisk il-futur meringue attiv. Il-proċess ma għandux jitwaqqaf għat-tieni u jmorru x'imkien kwart ta 'siegħa. Imbagħad il-krema jitneħħa mill-stufi u taħbit għall-ieħor ħames minuti. Fl-output tas-sustanza dens għandu jiġri, ma joqgħod faċilment u jinżamm fi furketta jew korolla.

Irqaqat u sigrieti

Il-wieħed li ma ħejjietx krema "meringue wet", l-riċetta jista 'jidher elementari. Madankollu, ir-riżultat jista 'jkun ħafna taqlib jekk ma tafx xi tricks.

1. Proteini għandhom ikunu kesħin, kważi sal-punt tal-iffriżar. koki b'Esperjenza huma avżati biex jitneħħew fil-friġġ il-lejl qabel tisjir.
2. Utensili għall proteini għandu jkun nadif u niexfa għal kollox. qtar żgħar ta 'barra likwidu ma inti se tippermetti li Whip minnhom sa l-konsistenza mixtieqa. L-istess japplika għall-partiċelli isfar jaqgħu proteini. Huwa aħjar li tissepara kull bajda matul tazza personali sabiex ma jħassru diġà rċevew piż.
3. Kif biex iżommu l-banju krema, skond it-temperatura ilma fiha. Lest għall tneħħija mill-nar huwa determinat mill-konsistenza ta 'krema, jekk bsaten, sar ħoxna u jiġi off biċċiet sħaħ - wasal iż-żmien li wieħed jgħaddi għall-istadju finali.
4. Fi kwalunkwe każ huwa impossibbli li ġġib l- "KISS imxarrab" għalli! Biex ikun evitat dan, inti għandek bżonn biex imexxu l-mixer kontinwament.

Jekk inti ma immedjatament ikollu dekorazzjoni krema wara li tkessaħ sat jaħbu fil-friġġ.

-żebgħa

Kif użat "meringue wet" kejk dekorazzjoni, jista 'jkollok bżonn verżjonijiet differenti kkulurita. Hemm ukoll numru ta 'regoli.

1. Għall-kulur ebda tajba jew ġuleppi jew meraq - huma jiksru konsistenza, jagħmlu l-krema hija wisq likwidu u flowing. Biss ikel kuluri!
2. irqad ma tistax żebgħa f'forma niexfa, huwa fl-meringue jinħall. Jekk ma jkunx hemm likwidu, 5 g qartas ta 'trab dilwita kuċċarina tal-vodka u biss imbagħad miżjud ma l-krema.
3. Il żebgħa hija introdotta fl-aħħar mument, wara li tneħħi l-pot mill-stufi, dripp, ma whipping intermedju.

Lewn "meringue wet" fil beige u tones kannella jistgħu jkunu kafè instantanju. Jiġi dilwit fl nofsijiet mgħarfa ilma u magħġuna sakemm xoljiment komplet. sfumaturi artab huma miksuba meta jingħata kawkaw brewed f 'volum minimu ta' ħalib. Il-prinċipju ewlieni fiż-żewġ każijiet - mill-inqas possibbli tal-likwidu.

Termini ta 'użu

Sabiex "meringue wet" honorably sodisfatti kompitu tagħha qabel ma japplikaw għandu jkun jixtieq li jkun jibred. L-ewwelnett, dewweb sħun jista 'jkun is-saff ta' fuq jekk issir minn karamella jew żmalt. It-tieni nett, imkessaħ "meringue wet" aktar faċli li jaċċettaw u jżommu inti forma mnissla.

rfinar kollha tad-disinn huma biss oġġetti anċillari niexfa, kemm jekk huwa sikkina jew għaġina siringa. Umdità jfixklu l-densità ippjanat ta 'krema, u se tibda jinfirxu.

Jekk inti tixtieq li tagħmel kejk aktar fit-tul, wara li tkun tkopri bil-krema ma tista 'żżomm kura fil-friġġ, u anki nixxef f'forn sħun. "KISS Wet" se ssir komuni, se jkun addizzjonali "qoxra", għalkemm se jkun aktar fraġli.

kjarifika interessanti

Jekk l-intenzjoni tiegħek huwa li jinbena fuq kejk xi ħaġa tiegħek monumentali (kastell eż maġiku), l-klassika "KISS imxarrab" ma ssostnix il-piż tiegħu stess. Biex tagħmel l-krema aktar fit-tul strutturali u serħan, inti għandek bżonn li tinbidel l-aspect ratio. Huwa meħtieġ li jittieħed zokkor fil-piż doppju meta mqabbel mal-proteini. Naturalment, għal dan huma għandhom iżen. Jibdillek id-doża ta 'zokkor u aktar inutli, ħollu f'eċċess mhux se jkun.