Coulibiac - dan ... Best Riċetti, tips tisjir

Coulibiac - huwa rettangolari pie kbar jew kwadra, popolari ħafna fil- kċina Russa. Noffru plunge fl-istorja tal-ħolqien ta 'dan il-platt u jiddeskrivu diversi għażliet biex tagħmilha.

Ftit storja u l-modernità

L-isem ta 'dan kejk tradizzjonali hija ffurmata mill-kliem "kulebyachit". Old Russu dan ifisser "isir bl-idejn". Peress li l-użu ta 'ħxejjex uċuħ bil tradizzjonali, bajd, ħut, faqqiegħ, poriġ, laħam ta' varjetajiet differenti u kombinazzjonijiet tagħhom, kif ukoll frott u l-ġamm.

Fil-bidu tas-seklu li għadda f'Moska kien l-aktar popolari kulyabyaka multi-saff. Sabiex jiġi evitat it-taħlit ta 'livelli mili ġew stabbiliti pancakes frisk. Pie gets għolja ħafna, jikkunsmaw fuq skala kbira l-ħin tat-tisjir, għaljin u mitmugħa li festa f'okkażjonijiet kbira ħafna. Iżda dan il-platt jistgħu jidħlu numru kbir ta 'nies.

Fil Kulebyaka tisjir moderna - huwa barra jew mhux ikkomplikati pie ġewwa, li jkollu wieħed jew żewġ tipi ta 'mili. Din id-dixx kien biżżejjed kuljum. Noffru diversi għażliet għall-uċuħ.

riċetta għaġina biex isiru pie

Biex tibda, tiffoka fuq kif issajjar għaġina ħmira tajba għall-pie. Huwa meħtieġ li jiġu ffiltrati erba tazzi ta 'dqiq u ħawwad bil niskata melħ. Iddilwixxi ħamsin gramma ta 'ħmira f'0.5 litri ta' ilma sħun (jew ħalib), li żżid kuċċarina kbira ta 'zokkor. Wara irfigħ, l-isponża u żejt veġetali ftit biex ferragħ fil-dqiq u knead l-għaġina għal sitt - tmien minuti. Għandu jkun elastika ħafna.

Għatti l-għaġina u jibgħat fil-sħana għal erbgħin minuta. obmyat jmiss u let go darb'oħra. Issa inti tista 'kok.

Ricetta pie ma kaboċċi u bajd

Il-riċetta propost jinstabx dixx fit-togħma u pjuttost sempliċi. Kok inti għandek bżonn tagħmel l-għaġina bil-quddiem. Filwaqt li se jkun avviċinat, ejjew mili. kaboċċi jibqgħux (ħames mitt grammi) u sajjar sakemm artab, iżda mhux statali mushy. F'dan iż-żmien, għalli tliet bajd, qoxra lilhom u CHOP fin. Ħallat bil-basal aħdar mqatta iskola. Aqsam għaġina f'żewġ partijiet ugwali. rettangolari ta 'inqas f'romblu jew formazzjoni ovali u bidla fil-forma. jiddistribwixxu aktar il-mili u jkopru t-tieni saff ta 'għaġina. Xifer flimkien, dekorazzjoni kwalunkwe dettalji tat-test.

Coulibiac ma kaboċċi u bajd għandu jimteddu għal xugaman u tluq. Sussegwentement, żejt l-isfar, do seffud toqob żgħar kollha fuq il-wiċċ u bake. Pie se jkun ħafna fit-togħma bħala sħun jew imkessaħ.

Ricetta pie bil-laħam u l-patata

Għal preparazzjoni tiegħu tista 'tuża l-fdalijiet ta' patata maxx. Jagħmlu xi wieħed laħam ikkapuljat, ħallat ma basla mqatta, melħ u ħwawar favoriti. Fry sakemm l-istat lest, berred u żid il-tursin mqatta. Ħallat l-mili. Fis-saff għaġina rrumblati jiddistribwixxu patata bil-laħam, jitilqu mit-truf ta 'żewġ jew tliet ċentimetri. Sussegwentement, bil-mod jibdew roll.

L-ħjata roll tirriżulta jitqiegħdu fuq ħami, griż imsawta isfar tal-bajd u bake-180 c.

Ricetta pie festa

Biex tipprepara l-kejk għandu għalli lira ta 'qoxra tal-patata, inaddfu u itħan ċrieki ħxuna medja. Mitejn grammi ta 'tipi varji ta' laħam (tjur, ċanga u majjal) għalli sakemm istat lest, maqtugħa kubi ta 'daqs medju u fry ma' l-basal, żid brodu ftit fl-aħħar. Irrombla l-għaġina u mqiegħda fil-forma kbira. Ferra fuqha żejt ftit, jagħmlu bampers kbar, xerred b'mod unit patata, laħam u flieli tat-tadam. Il-wiċċ jista 'jagħlaq partijiet tat-test, jew li jħallu miftuħa u jillubrika l-bajd ħoxna. Coulibiac bil-laħam u l-patata Hija se tkun lesta fil madwar erbgħin minuti.

Din id-dixx jista 'jkun kbir fuq il-mejda tal-festi, minħabba li huwa sabiħ ħafna.

ħut Kulebyaka bil-patata

Biex tipprepara l-kejk huwa rakkomandat li tieħu żewġ speċi differenti ta 'ħut, li waħda minnhom għandha tkun kuraġġużi biżżejjed. Per eżempju, salamun frisk. L-ewwel, inti għandek bżonn biex CHOP-basla u gradilja carrot kbar. Overcook ħwawar ħxejjex u mwarrba. Għalli 200 gramma ta 'ħut abjad u aħmar. Agħżel l-għadam kollu, CHOP bil-furketta u ħallat ma moqli. patata mgħollija qoxra u l-gradilja coarsely. Irrombla l-għaġina f'formazzjoni twil. Fuq indaqs jiddistribwixxu l-patata, ftit melħ u żid melħ, allura - il-ħut, kun żgur li bil-melħ u bżar. Bil-mod roll il preforma fi roll. Poġġi l-ġenb ħjata kejk isfel, xkupilji b'taħlita ta 'ħalib u isfar tal-bajd. Bake bħas-soltu. Jirriżulta ħut ħafna fit-togħma u laqx Kulebyaka.

Il-riċetta jistgħu jiġu modifikati billi żżid l-mili stew ftit ta 'piżelli ħadra u brokkli.

tisjir Tips

Biex jitfgħu ikla kwalità, huwa rakkomandat li tieħu in konsiderazzjoni bosta rakkomandazzjonijiet.

L-ewwelnett, irridu niftakru li Delicious Kulebyaka - kejk bil-mili mmerraq. Għalhekk, huwa rrakkomandat ħafna li ma grill. Għandu jingħad ukoll fil-waqt li tħawwad brodu finali. Il-mili tista 'tkun ftit mushy, iżda ma nfirixx.

It-tieni nett, il-preparazzjoni ta 'pie multi-saff huwa rakkomandat li tuża metodu l-antik u ppruvati. Kull mili kopertura saff ġdid ta 'pancakes xaħmi. Din se tevita taħlit tas-saffi u nixfa eċċessiva tagħhom.

It-tielet nett, mhuwiex rakkomandat li jużaw ingredjenti prima fil-mili. Huwa neċessarju li titwettaq trattament termali inizjali ta 'prodotti. Dan se jippermetti l-għaġina togħla, grilled, isiru faċli u ġentili.

Ir-Raba ', biex isalva l-dixx lest Delicious u frisk, żommu hemm bżonn, koperti bil-xugaman ħoxna xibka u.

Il-ħames, pie sħun rakkomandat tillubrikha saff oħxon ta 'butir. Din it-teknika fl-dixx lest se jkun ta 'kulur Laker sbieħ u batter mxarrba togħma krema. Ħalli l-kejk taħt xugaman oħxon għal għoxrin minuta, imbagħad maqtugħin f'biċċiet u jservu.

Fis-sitt lok, spiss użati fil-preparazzjoni ta pie għaġina puff. Il-dixx jinstabx Delicious. Iżda mhuwiex pie bħala riċetta għaġina tradizzjonali ħmira għandhom jiġu applikati.

Seba ', fi pie magħluq qabel ħami għandu dejjem isir bil skewers jew plagg toqob żgħar fuq il-wiċċ kollu. Permezz tagħhom, il-fwar żejjed u, rispettivament, l-umdità se jmorru mingħajr sfigurata-prodott.

Tmien, fi riċetta Russu tradizzjonali, attenzjoni kbira kienet imħallsa lill-dekorazzjoni tal-kejk lest. Huwa rakkomandat li tagħmel fuq il-wiċċ ta 'forom differenti (fjuri, nisġiet, weraq, għasafar, eċċ).

Storikament sabiex Kulebyaka - huwa taħlita bejn snack u "it-tieni". Għalhekk kejk Hearty u separatament, u t-tnejn jibdew u, bħala soppa ħobż, sopop, Salsola.