Dettaljati Julienne riċetta faqqiegħ bil-tiġieġ u ġobon

Ricetta Julienne faqqiegħ jaf prattikament kull mara. Wara kollox, għal tali platti fit-togħma u mmerraq biss bżonn prodotti sempliċi u minimu ta 'ħin liberu. Ukoll dan pranzu għall-tabella tal-vaganzi meta l-klijenti jkunu gawdew il-insalati, iżda xorta s'issa biex sħun.

Pass riċetta pass għall-Julienne faqqiegħ

ingredjenti kollha:

• faqqiegħ frisk - 350 gramma;
• tiġieġ tas-sider imkessaħ - 500 gramma;
• basal kbar - 3-4 biċċiet;
• żejt veġetali - 35 ml;
• ġobon (preferibbilment Olandiż) - 200 gramma;
• krema 30% - 210 gramma;
• krema tax-xaħam - 90 ml;
• dqiq tal-qamħ - 20 gramma;
• allspice , art - a tingiż ftit;
• iodized melħ - 1 kuċċarina.

L-ipproċessar tal-ingredjenti ewlenin

Riċetta għal faqqiegħ Julienne tinvolvi l-użu mhux biss tal-faqqiegħ frisk, iżda wkoll tiġieġ. Għandu jiġi maħsul sew, separati mill-għadam u l-ġilda, imbagħad CHOP fil biċċiet medju. Wara li inti tixtieq li tipproċedi bl-ipproċessar tal-faqqiegħ. Huma jeħtieġu wkoll li jiġu maħsula, mnaddfa ta wormholes u maqtugħa pjanċi. Ladarba l-prodotti jkunu ġew ipproċessati, għandu jiġi mnaddaf diversi kapijiet ta 'basal, CHOP lilhom fil nofs ċrieki, u mbagħad tibda l-inkaljar.

ipproċessar termali ta 'faqqiegħ u zalza tat-tisjir ħalib

Faqqiegħ Julienne bil-krema kien aktar flavorful u mmerraq, faqqiegħ għandu fry bil-basal fil-livell pan. Għal dan il-għan, il-platti bżonn li pour żejt veġetali ftit, ħafna sħana u mbagħad ferra kollha ta 'dawn il-prodotti li togħma lilhom bil-melħ u bżar. Meta l-ingredjenti huma koperti bil-qoxra, jeħtieġ li tkun fil-ħin biex tpoġġi fi skutella, u fl-istess post krema ħoxna saucepan, krema doppja u dqiq. Ħawwad sew il-prodotti, dawn għandhom jinġiebu sakemm tagħli, u mbagħad neħħi mis-sħana u kessaħ fl-arja.

korsijiet ta 'formazzjoni

Julienne tiġieġ-faqqiegħ iffurmata kif ġej: huwa meħtieġ li jieħu l-forma tal-ħami pan, grass bl butir, immellaħ u peppered biex tpoġġi l-biċċiet tal-laħam abjad, tjur, u li fuq kollox biex jiddistribwixxu l-faqqiegħ moqli qabel bil-basal. Għalhekk huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-faqqiegħ kompletament tkopri l-sider tat-tiġieġa. Wara dan il-platt jeħtieġ ferra mkessaħ minn krema qarsa, krema u zalza dqiq. Fl-aħħar tal Julienne jkun miksi b'saff oħxon ta 'ġobon maħkuk solidu.

proċess ħami

Ippreżentat Julienne riċetta faqqiegħ teħtieġ żamma duhovochnom platti fil-cupboard mhux aktar minn 35-37 minuti. Matul dan iż-żmien il-ġobon hija mdewba u sider tat-tiġieġa isir kompletament miksija. Il-bqija tal-prodotti ma jeħtiġux trattament tas-sħana bir-reqqa, kif ġew browned qabel fil-livell pan qali.

Kif tressaq it-tabella

Julienne bil-faqqiegħ u laħam tat-tiġieġ abjad jistgħu jiġu notifikati bħala ikla ħafifa fil-sħun u mkessħa. Jekk dan il-platt huwa maħsub mistednin, huwa mixtieq biex iżejnu l-wiċċ tal-weraq tal tursin u flieli rqaq ta 'faqqiegħ moqli. Barra minn hekk, huwa rakkomandat li tippreżenta lill Julien qamħ tal-ħobż u ħaxix frisk.